美食輕鬆做:德式香腸加歐姆蛋早午餐

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美食輕鬆做:德式香腸加歐姆蛋早午餐

美食輕鬆做:德式香腸加歐姆蛋早午餐 德式香腸、歐姆蛋、早午餐、美食輕鬆做、食譜、Diner5、brunch
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許多美式餐廳都會供應受歡迎的歐姆蛋、麵包、沙拉等組合的brunch,雖名為早午餐其實是適合全天候的餐點,你是否也喜歡這種西式美味呢?

 

今天請來輕食餐廳的大廚 (其實是妞編輯殺到店裡麻煩人家)教我們做德式香腸加歐姆蛋早午餐

 

 

豐盛又美味的早午餐套餐,吃下去真的會很飽,做起來超級快速!讓我們解構一下盤上的各部分和製作步驟。

 

 

所需材料

1. 麵包*1塊

2. 綜合生菜

 沙拉醬

3. 薯塊 or 薯條

番茄醬

4. 德式香腸*2條

5. 蛋*3顆

內包料 (先準備好,切成丁並炒過的洋蔥、杏鮑菇、玉米、其他蔬菜,可自行發揮創意)

起司

 

製作步驟

1. 麵包:店家用的是一整塊的烤過的白麵包,外脆內軟,品嘗麵包的原始的香味也可以抹上不同的醬食用。

 

2. 沙拉:生菜洗淨切片瀝乾,佐沙拉醬和乾麵包塊。

有實驗精神的美食家不妨試試看自己調配沙拉醬,妞編輯小道消息提供4種沙拉醬的原料給各位參考,比例需隨個人喜好多變化多試幾次。

(1)蜂蜜芥末醬:黃芥末、蜂蜜、蒜末、生食用橄欖油。

(2)優格醬:無糖優酪乳 (亦可用酸奶代替)、乾番茄醬 (常見為軟管裝)、檸檬汁、奧勒岡。

(3)千島醬:土方的最愛美乃滋、番茄醬、西式酸菜。

(4)油醋醬:生食用橄欖油、醋 (建議用水果醋)、黃芥末、蜂蜜、檸檬汁。

調配好的沙拉醬如果吃不完記得要冷藏,但也不建議放太久不新鮮,油會分開。

 

3. 薯條:店家用薯塊,有些大賣場買得到。在油鍋裡炸成金黃色,佐番茄醬或芥末醬。

 

4. 德式香腸放水煮熟,口感脆脆的。

 

5. 歐姆蛋:這一項是最需要技巧的。3顆蛋打勻之後 (可以加點奶油讓它更滑順、用鹽提味),小平底鍋舖滿油熱鍋之後放下去,須不停拿手柄翻動蛋液 (如圖示),看它約7、8分熟之後加入內包料和起司。

 

 

放入餡料之後,即可拿拌匙將歐姆蛋包起來,關火起鍋。

 

 

經過美美的擺盤,就大功告成了!

 

 

Source: 義式餐點平價餐廳 Diner5 (五號輕食館)

 


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山田涼介亞巡台北場回顧!大秀「尖叫雞悠遊卡」引爆笑,中文獻唱〈Bloomin'〉感動全場
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心動瞬間_

走不出北流...

日本人氣團體 Hey! Say! JUMP 成員山田涼介,以個人歌手身分展開首次亞巡演唱會「Ryosuke Yamada ASIA TOUR 2026 Red.Y」,並將首站獻給台灣。兩場演出不僅吸引萬名歌迷到場支持,山田涼介也特別為等待多年的台灣歌迷們獻上台北場專屬驚喜,為演出劃下完美句點。

 

目錄

 

山田涼介睽違7年再度來台

睽違7年再度來台的山田涼介,還沒正式登台,就已先感受到台灣 Red.Y(粉絲名)的驚人熱情。儘管抵達當天碰上惡劣天氣,仍有多達650名鐵粉在機場守候,手舉應援扇、身披應援毛巾大陣仗迎接。當山田涼介現身時,現場瞬間爆出震耳欲聾的尖叫聲,他也不忘回眸微笑、親切揮手,展現如王子般的魅力。

 

 

 

山田涼介來台狂讚「鹹豆漿」好吃

抵台隔天,山田涼介帥氣現身記者會與台灣媒體見面,即使一早10點仍舊容光煥發!除了分享首度以個人身分展開亞洲巡演的心情之外,他也品嚐了極具台灣特色的「鹹豆漿」。山田涼介喝下一口後,馬上露出驚喜表情,還忍不住狂讚「好吃!」看來完全被台灣美食圈粉。

 

 

 

山田涼介個人亞巡「Red.Y」歌單藏驚喜

為了首次亞巡,山田涼介特別調整歌單及演出編排,不僅重新調整歌曲順序,更將 Hey! Say! JUMP 歷年代表作重新編排成亞巡限定組曲。從歌曲銜接、舞台走位到細微的演出環節,他也都親自反覆確認,只為亞洲 Red.Y 帶來不同於日本國內巨蛋巡演的全新體驗。

 

伴隨演出於台北流行音樂中心揭開序幕,山田涼介也身穿性感深 V 紅色舞台裝現身,獻唱〈RED〉霸氣開場。一聲「Are you ready, Taiwan!」再度點燃全場氣氛。演出以鮮明的「RED」世界觀貫穿全場,無論是大型 LED、燈光還是舞蹈,都將舞台染成一片深紅,凸顯山田涼介獨自撐起舞台的強大表現力。

 

接著,山田涼介熱唱20多首人氣金曲,來到重新編曲的〈亞細亞之夜〉時,他換上閃耀藍色和風舞台服登場,舞群則在身後層層伸展手臂,排出宛如「千手觀音」般的華麗隊形,猶如一朵深藍色花朵在深紅舞台中綻放,成為全場令人印象深刻的視覺亮點。

 

 

 

山田涼介演唱會空檔走訪台北廟宇

演出途中,山田涼介也和台灣 Red.Y 暢聊這次來台的小插曲,透露自己為了祈求台北演唱會順利,早上特別抽空前往「據說結緣很靈驗的廟宇」參拜,而這個地方正是台北知名的大稻埕霞海城隍廟。不過話說到一半,他卻突然想不起廟名,只好當場向台下求救。沒想到全場瞬間七嘴八舌,讓站在舞台上的山田涼介忍不住笑喊:「大家慢一點啦!」到了第二天,他也延續「祈求演出順利」的開運行程,不僅在社群平台上喊出「遇水則發」,替演出討個好彩頭,還分享自己前往行天宮參拜。

 

 

 

山田涼介大秀「尖叫雞悠遊卡」引爆笑

山田涼介更展示這次在台灣收到的小禮物「尖叫雞悠遊卡」,興奮地問:「有人跟我有同款嗎?」沒想到環顧全場,竟沒有一個人舉手,讓他露出錯愕表情:「我還想把這個掛在手機上,到處跟大家說『這個在台灣超流行的!』結果根本沒有人拿啊!為什麼會這樣!」引發台下爆笑。

 

此外,每逢演唱會幾乎已成為定番橋段的「喝水時間 BGM」,這次也配合演出城市準備不同版本。當山田涼介拿起水瓶喝水時,現場隨即響起充滿台灣風情的音效,也讓他笑說:「原來在台北場喝水,就會有台北版本的音效啊!」短短的喝水時間也變成充滿台北在地感的趣味互動。

 

 

 

山田涼介中文獻唱〈Bloomin'〉感動全場

安可最後,山田涼介更揭曉台北場專屬驚喜,不僅獻唱〈Bloomin'〉,更將歌曲最後一段的部分歌詞改為中文,親自唱出「把想念你的這份愛化作捧在手心一束花」、「希望未來的路依舊有你」等歌詞。突如其來的中文演唱讓全場又驚又喜,也讓〈Bloomin'〉成為台北場獨有的珍貴回憶。

 

演出結束後,山田涼介也聽見台下 Red.Y 們的熱情呼喊,無預警再次走上舞台,驚喜帶來二安。山田涼介感慨說道:「我打從心底感謝等了7年的台灣 RED.Y,不會再讓你們等7年,今天很開心能夠度過這麼開心的時光,看到大家支持山田涼介的表情以及應援,我從中獲得了能量以及幸福,我會帶著這份力量繼續努力,山田涼介以及 Hey! Say! JUMP 請大家多多指教了。」

 

 

 

source:大鴻藝術BIG ART

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