外食健康不靠譜　腸胃消化問題多

外食健康不靠譜腸胃消化問題多

現代人外食多，早上依靠早餐店，中午就依賴便當店，不是排骨便當就是雞腿便當，到了晚上則又匆匆來份炸雞加薯條，或是來碗牛肉麵；三餐老外的結果，常會引起消化系統的當機，不只是腸胃消化不良、胃潰瘍，連帶脂肪肝都會前伏後繼的出現，甚至引起代謝症候群，諸如糖尿病、心血管疾病、腦血管疾病接連上身。辛苦為生活打拼，所以三餐委外料理，因此更應該照顧好消化系統，才會有光明健康的未來！

除了外食，最近食安問題更是讓人心慌慌，不知該吃些什麼才安全！中醫師施丞修指出，飲食方式不論過度或是不及都會造成身體病痛。外食族由於常吃不當添加以及再製的食品，因此食物已不是純粹提供營養，而是毒素與負擔，因為不確知的原料來源及不當加工，使得細胞累積太多毒素，輕則小毛病一堆，重則形成疾病，增加身體負擔，並使血壓、膽固醇及血糖飆升，且容易疲勞、皮膚發癢及感冒，更嚴重時，就會造成肝腎解毒與排毒的負擔。

所以，施丞修醫師建議，民眾應回歸少油少糖少鹽的飲食習慣，或是偶爾食用一些清肝解毒、促進代謝的中藥，來幫助身體代謝毒素、排出體外；例如樟芝、黃連、銀花、茯苓與薏仁等中藥，都能使體內恢復平衡，另外建議攝取全食物，例如胚芽米就比白米營養，豆漿應吃到豆渣，回歸到食物的本質，應越清淡越好。

施丞修進一步指出，臨床上曾有位46歲男子，患有異位性皮膚炎、痛風與脂肪肝，在治療後病況已緩解，但因為工作關係，經常外食與應酬喝酒，會有睡不好及肝解毒功能不佳等情形，因此建議在正規中醫治療下，可以適當使用樟芝等保健食品來加強保養，預防疾病再復發。

由於現代工商業社會，已無可避免外食的需求，那要如何降低健康受到傷害呢？必安研究所王坤謄博士強調，外食族不只是要注意油品問題，日前也曾發生三聚氰胺及塑化劑事件；所以，在飲食上應特別小心。而日前第十七屆國際東洋醫學會，與會學者專家就認為，服用含中藥材的保健或健康食品，確實可以促進健康並達到預防醫學的目的，這樣的效果是來自於中藥是針對身體機能系統做平衡調養，並非僅針對單一器官。

至於該如何選擇保健食品或健康食品呢？王坤謄博士給大家幾個常見部位的養護建議，例如民眾可選擇含有水不溶性纖維或是含紅麴產品，來降低壞膽固醇；此外，黑心油吃太多，肝也可能受到傷害；因此建議民眾適當使用樟芝保健品來保肝。樟芝含有三萜類，研究發現，樟芝還可以降低大腸癌發生機率；至於在攝取樟芝時，應注意劑量。想要降血糖也可攝取含有苦瓜成分搭配巴拿巴葉、鋅酵母的保健食品，苦瓜可清熱解毒明目，並可降血糖。至於腸道健康，則可補充益生菌，避免腸道毒素累積。研究發現，腸道益生菌的多寡，是與壽命長短有相關性。若三餐不定時，容易出現胃脹氣和胃食道逆流，也可食用含有香茅、陳皮、百合等產品幫助消化，香茅可幫助修護潰瘍黏膜、降低胃脹氣，以利減少胃食道逆流，以及改善腸道狀況。