吃燒⾁不 ⼀ 定要⾃⼰動⼿！位於台中七期的「昭日堂燒肉」，將⽇式燒 ⾁結合精修⼑ ⼯ 、創意料理與專業桌邊代烤服務，讓聚餐不必忙著照看烤網，也能從容品味料理。從集結七道⽇本A5和牛的 「全⽇和七步曲」、主打厚薄雙切的「 ⼆⼑流極盛全 ⽜ 舌」，到結合⽇ 、澳、美三國 ⾁ 品的經典套 餐，透過不同部位、火候與調味變化，呈現燒⾁的多元風味，也讓料理過程成為餐桌上的另⼀道風景。
七道日本A5和牛細品不同部位，桌邊烈焰炙燒增添料理看點
「全⽇和七步曲」套餐（ ⼆⼈份4,880元）以七道⽇本A5和牛為主⾓ ，包含和⽜上蓋、無骨⽜⼩排、 琥珀栗⾁ 、 ⾚芯、肩 ⼩ 排、紐約客及板燒料理，由專 ⼈ 全程代烤。其中「⽇本A5和牛⾚芯燒」選⽤和尚頭中央的芯芯部位，搭配紅味噌與蒜泥調製的燒 ⾁ 醬，以味噌香氣襯托 ⾁味；「⽇本A5和牛烈焰紐約客」則先以⼤火烤⾄表⾯上⾊ ，再置於⽜骨上靜置五分鐘，利⽤餘溫延續加熱，最後以君度橙酒進⾏火焰炙燒，讓橙酒、義式香草與⾁香交織，品嘗時還可搭配昆布鹽糀 ，為和⽜ 豐潤油脂增添清爽層次。
另⼀款「經典三國和⽜燒⾁套餐」（ ⼆⼈份2,980元），則集結⽇本蝴蝶⼑霜降和⽜、澳洲M9和 ⽜ 橫膈膜、美國極⿊醬燒和⽜等六道⾁品，搭配海鮮、創意⼿作、飯食、季節火鍋與甜點。其中⽇本A5和牛雪花⼩排可佐香茅青檸鹽、⽣菜或特調青梅醬，以酸香平衡油脂，並提供指定⾁品代烤服務， 兼顧⾃⾏燒烤的樂趣與專業料理體驗。
整條牛舌只取兩成精華，厚切、薄切呈現雙重口感
喜愛⽜舌的饕客，則可選擇需提前預訂的「 ⼆⼑流極盛全⽜舌」（單點2,180元）。選⽤澳洲穀飼⽜舌，每條僅取約20%精華部位，以「厚切⾦舌磚」與「 ⼤斧片」兩種⼑法呈現。前者透過細密⼑紋幫助厚實⾁⾯ 均勻受熱，展現外層⾦黃、內裡軟嫩帶彈性的⼝感；後者以片切⽅式快速燒烤，再包入蔥鹽，帶出脆⼝⾁質與清爽蔥香。透過專⼈桌邊代烤，讓賓客近距離感受同⼀食材因⼑⼯與火候⽽展現的不同風味。
和牛不只用來燒烤!松露厚蛋可頌、烏魚子炊飯展現創意料理
除了燒烤⾁品，昭日堂也將和⽜融入創意料理。「⽇本和⽜松露厚蛋可頌」以原味可頌夾入松露奶 油舒芙蕾蛋與炙燒⽇本A5和牛⾁片，結合法式麵包的酥香、厚蛋的柔嫩與和⽜脂香；「⽇本A5和牛板燒佐黃⾦烏 ⿂⼦松露炊飯」則以烤後和⽜搭配松露菌菇炊飯、 ⽣蛋黃及烤過的台灣烏⿂⼦ ，讓⾁香、菌菇香氣與烏⿂⼦的鹹鮮相互交融。此外，「⽇本北海道⼲⾙海鮮捲」以北海道⼲⾙、鮭⿂卵與醋飯組成冷開胃⼩品，從冷前菜到熱食，豐富整套餐點的品嘗層次。
紅點得獎清水模建築，讓燒肉聚餐多一分從容
昭日堂的空間同樣值得細品。曾獲2017年德國紅點設計 ⼤ 獎肯定的三層樓清 ⽔ 模建築，以簡約線 條、開闊中庭與⾃然光影營造沉靜氛圍。挑⾼空間中的巨型原⽊酒桶裝置，與窗外三層樓⾼的台灣 香樟樹相互呼應；半開放式座席及窗邊雅座，則兼顧隱私與舒適。 ⼆樓另設兩間VIP包廂，可依⼈數與預算客製菜單，提供全程桌邊燒烤與上餐服務，滿⾜商務宴客、私⼈聚會與家庭聚餐需求。從⾁品處理、料理 ⼿法到空間規劃，昭日堂讓燒⾁不只是享⽤美食，也成為⼀段能夠專⼼交流、⾃在相聚的⽤餐時光。
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