2012金馬影展-法國與冰島的生命冒險《巴黎海狗,冰島靈魂》

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2012金馬影展-法國與冰島的生命冒險《巴黎海狗,冰島靈魂》

2012金馬影展-法國與冰島的生命冒險《巴黎海狗,冰島靈魂》       金馬、巴黎海狗、冰島靈魂
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失竊的粉紅色結婚禮服、起重吊臂上眺望的巴黎美景、冰島的古老傳說裡海狗有著人類靈魂,組成了一部彷彿《艾蜜莉的異想世界》絕地重生版的怪咖療癒喜劇。有著黑色翹短髮的個性女孩阿嘉特這個夏天有點冷,她從冰島一路捧著丈夫骨灰罈回到法國,好心收留被困在機場的冰島旅人,旅人要回到冰島的家,阿嘉特卻還是走不出悲傷。為彼此生命暫時停下的城市一角,他們的相遇即將改變阿嘉特的人生。(金馬影展 )

 

當一個人的人生碰到嚴重的衝擊時,生命就像重組了一般,好像所有事情都會重新排列組合,失去丈夫的阿嘉特因著迷茫、還未調適的情緒,而接受了生活中一連串的變動,也因為這樣的接受,她的生活開始出現不一樣的色彩。與陌生人的交流充滿無限的可能性,不同的語言、文化的碰撞,更增添了許多幽默的趣味,怪咖鄰居朋友們的生活姿態已經不是種戲謔,而是生活中的亮點:來自冰島的母子,想要逃出冰島的混亂來到巴黎,媽媽安娜不受拘束的個性卻一直追逐著她的粉紅色禮服,想要證明怪誕如她也有追求幸福的權利;隨遇而安的兒子則發現了一隻重要的傢伙:海狗。

 

這隻海狗因為動物園的遷移而被遺忘、被留下,在許多神話中,海狗代表著一種美好,但被留下的海狗變成了失去靈魂的美好,電影中甚至用一些黑色幽默的橋段來表示這個失去靈魂的美好之物和阿嘉特死去的丈夫的關聯,雖然荒謬卻也表現出一種對死亡的哀悼及面對的態度。當這些令人發自內心笑出的方式令人震懾時,卻也釋放出了一種重生的希望,原來死亡有時可以讓人獲得新生。

 

 

片中有些部分,用動畫的方式來呈現,也表現出一種奇幻的氛圍,就像在說阿嘉特現在所經歷的一切,都是一種不會痛的痛,但必須要經歷的。

 

這部片叫做Queen of Montreuil,源自於安娜的一句話:「在我們冰島有句諺語:能走出喪夫之痛的女人,將會成為女王……所以妳會成為蒙特羅的女王。」

 

法國混搭冰島,多文化不同語言讓生活有火花也怒放心花,一場又一場的小冒險將生命中的重傷害轉化成微妙輕喜劇。「有時候你很難沒有依靠而獨立堅持下去,在任何情況下,一群人在一起總比孤獨好,這部電影就是關於此,為了那些彷若家人的人們。」— 蘇維爾安斯波(金馬影展 )

 

Source: 金馬影展 

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整盒北海道海膽霸氣上桌!二本松「雲丹和牛宴」推7道新菜,近江和牛、胭脂蝦一次解鎖
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心動瞬間_

太奢華了!

隨著秋季到來,二本松涮涮屋推出期間限定「雲丹和牛宴」,嚴選北海道雲丹、日本和牛與當令海鮮,一口氣推出七道全新料理!從雲丹生食、酥炸、輕涮到鍋煮、釜炊,搭配近江和牛、胭脂蝦等食材,層層交織海洋的鮮甜與和牛的醇厚,獻上一場奢華的秋日味覺饗宴。

 

目錄

 

二本松涮涮屋「雲丹和牛宴」菜色揭秘

每套9,880元+10%

二本松涮涮屋這次以海膽為主角,直接將一整盒北海道雲丹端上桌!期間限定的「極上雲丹銘柄近江和牛宴雙人套餐」集結七道新菜,從前菜、冷菜、和牛料理到甜點,都能看見雲丹的身影,奢華程度令人期待。

 

 

 

秋梨海葡萄雲丹豆腐

首先登場的「秋梨海葡萄雲丹豆腐」,以細緻滑嫩的芙蓉豆腐為底,搭配雲丹、海葡萄與秋梨佐醋凍。海葡萄入口帶有海洋的鹹鮮與細微的爆破感,結合秋梨的清甜與醋凍的酸香,讓整體口感更加豐富。

 

 

 

剝皮辣椒F1和牛雲丹卷

「剝皮辣椒F1和牛雲丹卷」將日本 F1 和牛薄切炙燒,再由專人於桌邊手工捲入剝皮辣椒、雲丹與魚子醬,最後撒上三溫糖並以噴槍炙燒。柔嫩和牛與綿密雲丹交融,剝皮辣椒微甜帶辛的滋味則恰好平衡油脂的厚重感,層次相當鮮明。

 

 

 

炸物控必嚐紫蘇雲丹揚

炸物控必嚐「紫蘇雲丹揚」,以鮮綠紫蘇葉包裹雲丹,炸至金黃酥脆後佐以昆布鹽提鮮。酥脆外衣包裹著海膽的鮮美,紫蘇香氣也隨之散開,讓海味與清香在口中交織。

 

 

 

北海道雲丹豆乳鍋.極上海鮮盛合

招牌「北海道雲丹豆乳鍋.極上海鮮盛合」,以昆布高湯、北海道豆乳與白味噌細火調和,再融入手工現磨雲丹,打造溫潤濃郁的鍋底。搭配北海道干貝、鮑魚、季節鮮魚與蛤蜊等當令海鮮,由專人於桌邊依序涮煮,讓每種食材都能在恰好的熟度下釋放鮮甜,也將層層海味融入湯中。

 

 

 

和牛佐雲丹月見祕醬

主菜「和牛佐雲丹月見祕醬」選用日本近江和牛,放入雲丹豆乳鍋中輕涮,再搭配自製雲丹月見祕醬。醬汁以生食級雞蛋、蔥花、蒜泥、蘿蔔泥、桔醋醬與手工現磨雲丹調製,蛋黃的滑順甘醇與雲丹的海洋鮮香相互融合,襯托出近江和牛細緻的油脂香氣。

 

 

 

近江牛胭脂蝦雲丹釜醋飯

壓軸登場的「近江牛胭脂蝦雲丹釜醋飯」,更被譽為此生必嚐的「黯然銷魂飯」!日本米拌入特製蛋醬油醋後,鋪上炙燒銘柄和牛粒、醃漬胭脂蝦、雲丹、鮭魚卵與生蛋黃,最後再加入滿滿雲丹拌勻。和牛的醇厚、胭脂蝦的鮮甜與鮭魚卵的鹹香交織,帶來豐富飽滿的海陸滋味。

 

 

 

北海道鮮乳冰淇淋.雲丹海鹽最中

就連甜點也能吃到海膽!「北海道鮮乳冰淇淋.雲丹海鹽最中」以北海道鮮乳冰淇淋搭配酥脆最中餅,再點綴雲丹與海鹽,利用鹹香襯托冰淇淋的奶香與甜味,鹹甜交融的組合也為這場雲丹盛宴畫下特別的句點。

 

 

 

source:二本松餐飲集團

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