兒童節到水族館一日遊!誠品書店兒童主題展4/1登場,滿額贈Xpark門票

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兒童節到水族館一日遊!誠品書店兒童主題展4/1登場,滿額贈Xpark門票

兒童節到水族館一日遊!誠品書店兒童主題展4/1登場,滿額贈Xpark門票 誠品、誠品書店、Xpark、兒童節.兒童活動、親子同樂、書籍、童書
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兒童節即將到來,誠品書店邀您帶著孩子一起關懷世界、保護地球! 4/1至5月底誠品兒童主題展結合聯合國「永續發展目標(SDGs)」推出系列活動與書籍商品展,請來蝌蚪池塘自然文創講師帶著綠鬣蜥、烏龜、變色龍及各種蛙類等收容照顧的動物夥伴,來到書店與孩子面對面互動,誠品R79也於4/23世界閱讀日當天,播放皮克斯動畫電影《瓦力》,邀大小朋友用最輕鬆有趣的方式了解環境永續。

 

 

 

兒童節也適合帶著孩子實地走訪水族館一日遊!誠品書店特別與來自日本新都會型水族館「Xpark」合作誠品人會員於全台書店門市購買兒童書籍、商品單筆滿1,500元,贈門票乙張 (每人每日限贈2張,數量有限贈完為止);誠品線上也獨家推出限量書籤型門票,有可愛的企鵝、水母造型,值得收藏紀念,讓孩子除了閱讀外,能身歷其境認識海洋、感受海洋生命力。

 

 

 

從遊戲中學習永續發展,用最特別的存錢筒學會理財觀念,韓國ANBOX趣玩紙屋的「一企趣存錢」用紙板摺疊製成,將硬幣放入企鵝嘴巴後,還可看到硬幣滾落的樣子,儲蓄的同時也認識企鵝消化的過程;還記得玩具總動員的叉奇嗎?「TOYI自由創意玩教具」用簡單道具讓生活中的物品變成最獨特好玩的玩具,開放式玩法激發想像力,只要一包,就能創造無限個玩具。

 

 

 

來自矽谷的「MEandMine超級細菌大戰、搶救海洋大作戰」結合情緒學習與科學教育,以感官遊戲、手作實驗教孩子正確健康衛生習慣、認識海洋環保議題;透過蠟筆培養國際觀,「Crayola 世界彩色蠟筆」以24種蠟筆顏色代表來自世界各地的膚色,進而讓孩子認識、尊重與包容世界不同種族、文化。

 

 

 

床邊故事也可以很有意義,第一本得到紐伯瑞文學獎的繪本《市場街最後一站》,描述主角與奶奶遇見貧富窮殘等形形色色的人,並透過奶奶智慧的話語,引導孩子打開視界、用心感受人情溫暖;《我家住海邊》則透過互動式閱讀認識漁港、珍惜海資源。即日起誠品兒童主題展參展書籍3本75折起,誠品線上亦同步推出主題展,在家也能選購優質好書。

 

 

 

 

除了在家閱讀、玩遊戲外,誠品書店也規劃精彩活動,邀請爸爸媽媽帶孩子出門走走,4/23(六)邀請連續兩次入選義大利波隆那插畫展的人氣插畫家陳又凌,於誠品書店嘉義市立美術館限定店舉辦《尋找祕境》繪本講座,現場也將展出插畫手稿,誠品更推出限量親簽書及獨家明信片,也邀請陳又凌為信義店兒童館全館換新裝,持續宣導永續觀念;書店變身雙棲動物館!

 

 

 

誠品R79將於4/23世界閱讀日當天,播放皮克斯動畫電影《瓦力》,邀大小朋友用最輕鬆有趣的方式了解環境永續。

5/21(六) 蝌蚪池塘自然文創講師帶著綠鬣蜥、烏龜、變色龍及各種蛙類等收容照顧中的動物夥伴,來到誠品信義店兒童館,透過互動課程讓孩子了解動物的奧秘,以及對生態環境保育的重要性;5/7(六)小天下總編輯將於誠品信義店帶領孩子閱讀波蘭繪本《好想吃一口》,書中收錄26個國家、56道食譜,從故事中造訪世界五大洲,了解食物與文化之間的小祕密。

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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