唐寧茶攜手米其林指南餐廳「空盤」！經典茶品入菜推「春季勃艮第聯名套餐」，餐點介紹＋價格一次看

英國皇室推崇品牌「TWININGS唐寧茶」，攜手台北新入選米其林指南餐廳的「空盤Komboi」，推出「春季勃艮第聯名套餐」，以唐寧茶經典茶品入菜，享用食材與唐寧茶交融出盎然甦醒的瞬間，絕對能夠心滿意足地「空盤」！

台北新入選米其林指南餐廳的「空盤Komboi」，由經營者賴信延Leo與共同創辦人兼主廚黃兆偉David共同打造。餐廳命名以法國人用餐講究優雅，卻時常會在餐桌上留有一道麵包，以麵包沾取每道食物中的醬料湯汁，一滴不剩、吃乾抹淨後的空盤子，對廚師而言是榮譽嘉許。餐室空間簡約放鬆，依循法國傳統菜式卻又透著一縷「台灣囡仔」的活力與驕傲。

首道開胃菜「肉派｜酸黃瓜｜歐芹」為經典勃艮第傳統菜Jambon persillé，以豬肉為主體，加入鴨肉豐富口感；湯凍層以大量歐芹給予輕盈香氣，並以韓國芝麻葉、羽葉歐芹、香菜花等作為肉派上的生菜花束，每一口都能感受到微妙變化。

接著登場的是「麵包｜第戎芥末奶油」，看似不起眼的配角，實則貫穿全程，陪伴妞妞們致用餐結束。前菜「田雞｜田螺｜薑芒綠茶狂想曲」，在法國田雞腿肉質鮮嫩，被視為傳統佳餚，搭配唐寧茶鉑金系列「薑芒綠茶狂想曲」，將茶葉磨製成茶粉，混和巴西里、炸物澱粉酥炸，滋味清香回甘、一拍即合！

另一道以唐寧茶入菜的主食，則為「珠雞｜羊肚箘｜胭脂莓果茶」，靈感來⾃法國勃艮第「紅酒燉雞」，由於胭脂莓果的茶色、氣味容易與紅酒作聯想，酸甜濃稠醬汁與肌理視覺較紅嫩的珠雞相互輝映。珠雞鮮嫩雞胸與酥脆外皮間，以羊肚箘製成慕斯鋪陳，並佐以法國傳統飲食文化中「法國黃酒羊肚菌燉雞」的技法，另一部分醬汁則由紹興酒詮釋「黃酒燉雞」的歷久彌新。

甜點之一的「熙篤修道院乾酪｜杏仁｜琥珀焦糖博士茶」，由琥珀焦糖博士茶熬製成晶瑩透亮的薄片果凍，撒入茶葉增添氣味，再與濃郁法國熙篤修道院產區出產的鹹乾酪、融合杏仁，搭配奶茶色澤焦糖冰淇淋、甜度恰到好處，多層次口感一吃就超驚豔！

商品資訊>>

空盤 komboi×TWININGS唐寧茶《春季勃艮第聯名套餐》

地址 : 台北市大安區敦化南路一段270巷28號

電話：02-8772-0372

價格：2980元＋10% （一人份）

套餐上市日期：即日起至5/31

店休日: 週日、週一

source：妞編輯Taja、唐寧茶/妞新聞

*實際活動和售價以官方公告為主

愛玩妞，妳的最佳旅伴。

炸雞控們又有口福啦！發跡於台南開元市場的排隊名店「美滿炸雞」，宣布首度北漂展店，插旗桃園環球A8推出嶄新「炸雞速食店」概念，除了可以吃到台南本店人氣話題「香菜炸雞」，更推出全台首款「炸雞飯捲」。外酥內嫩、香氣四散的美味，不用跑台南，現在北部也能吃得到。

source: 美滿炸雞

2023年在台南開元市場發跡的「美滿炸雞」，以亞洲風味結合創意味覺受到炸雞控們喜愛，招牌經典黑糖蜂蜜雞翅與辣薯泥雞腿，讓品牌創立短短兩年時間就迅速累積人潮口碑，更成為市集圈最具代表性的「創新亞洲炸雞品牌」。創辦人 Corey 擁有 15 年餐飲經驗，致力於打破傳統亞洲炸雞的刻板印象，以自家調製的多層次醬汁與更細膩的炸粉比例，讓炸雞有了更鮮明的性格。嚴選自濱江市場的「雞媽媽」生鮮肉品，精準掌控火侯，讓每一口都保有外酥內嫩、香氣四散的儀式感。即使冷掉，也依然好吃，這是美滿對亞洲炸雞的基本要求。

source: 美滿炸雞

顛覆傳統亞洲炸雞店的形象，「美滿炸雞」將速食及市集文化重新定義，首度北漂插旗桃園環球A8，店裝以大面積亮粉色為核心視覺，搭配溫潤木質調語彙，呈現出品牌一貫的俏皮、街頭與溫度感。店內販售的品項，集結了街頭市集最受歡迎的炸雞柳、全品項炸雞、炸雞吐司/漢堡，還有台南本店的人氣「香菜炸雞」，以及限定限量的創新「炸雞飯捲」等各式創意餐點，不管是想吃飽的、吃巧的，通通都有得選。

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