唐寧茶攜手米其林指南餐廳「空盤」!經典茶品入菜推「春季勃艮第聯名套餐」,餐點介紹+價格一次看

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唐寧茶攜手米其林指南餐廳「空盤」!經典茶品入菜推「春季勃艮第聯名套餐」,餐點介紹+價格一次看

唐寧茶攜手米其林指南餐廳「空盤」!經典茶品入菜推「春季勃艮第聯名套餐」,餐點介紹+價格一次看 唐寧茶、空盤、春季勃艮第聯名套、米其林指南餐廳
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心動瞬間_

經典茶品入菜別具特色!

英國皇室推崇品牌「TWININGS唐寧茶」,攜手台北新入選米其林指南餐廳的「空盤Komboi」,推出「春季勃艮第聯名套餐」,以唐寧茶經典茶品入菜,享用食材與唐寧茶交融出盎然甦醒的瞬間,絕對能夠心滿意足地「空盤」!

 

 

 

台北新入選米其林指南餐廳的「空盤Komboi」,由經營者賴信延Leo與共同創辦人兼主廚黃兆偉David共同打造。餐廳命名以法國人用餐講究優雅,卻時常會在餐桌上留有一道麵包,以麵包沾取每道食物中的醬料湯汁,一滴不剩、吃乾抹淨後的空盤子,對廚師而言是榮譽嘉許。餐室空間簡約放鬆,依循法國傳統菜式卻又透著一縷「台灣囡仔」的活力與驕傲。

 

 

 

首道開胃菜「肉派|酸黃瓜|歐芹」為經典勃艮第傳統菜Jambon persillé,以豬肉為主體,加入鴨肉豐富口感;湯凍層以大量歐芹給予輕盈香氣,並以韓國芝麻葉、羽葉歐芹、香菜花等作為肉派上的生菜花束,每一口都能感受到微妙變化。

 

 

 

接著登場的是「麵包|第戎芥末奶油」,看似不起眼的配角,實則貫穿全程,陪伴妞妞們致用餐結束。前菜「田雞|田螺|薑芒綠茶狂想曲」,在法國田雞腿肉質鮮嫩,被視為傳統佳餚,搭配唐寧茶鉑金系列「薑芒綠茶狂想曲」,將茶葉磨製成茶粉,混和巴西里、炸物澱粉酥炸,滋味清香回甘、一拍即合!

 

 

 

另一道以唐寧茶入菜的主食,則為「珠雞|羊肚箘|胭脂莓果茶」,靈感來⾃法國勃艮第「紅酒燉雞」,由於胭脂莓果的茶色、氣味容易與紅酒作聯想,酸甜濃稠醬汁與肌理視覺較紅嫩的珠雞相互輝映。珠雞鮮嫩雞胸與酥脆外皮間,以羊肚箘製成慕斯鋪陳,並佐以法國傳統飲食文化中「法國黃酒羊肚菌燉雞」的技法,另一部分醬汁則由紹興酒詮釋「黃酒燉雞」的歷久彌新。

 

 

 

甜點之一的「熙篤修道院乾酪|杏仁|琥珀焦糖博士茶」,由琥珀焦糖博士茶熬製成晶瑩透亮的薄片果凍,撒入茶葉增添氣味,再與濃郁法國熙篤修道院產區出產的鹹乾酪、融合杏仁,搭配奶茶色澤焦糖冰淇淋、甜度恰到好處,多層次口感一吃就超驚豔! 

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商品資訊>>

空盤 komboi×TWININGS唐寧茶 《春季勃艮第聯名套餐 》

地址 : 台北市大安區敦化南路一段270巷28號

電話:02-8772-0372

價格:2980元+10% (一人份)

套餐上市日期:即日起至5/31

店休日: 週日、週一

 

 

 

 

 

source:妞編輯Taja、唐寧茶/妞新聞

 

*實際活動和售價以官方公告為主

 

愛玩妞,妳的最佳旅伴。

 

 

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日落後開始搗蛋!華欣The Standard 酒店萬聖節海灘派對,變裝大賽、DJ 輪番演出與限定調酒登場
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華欣The Standard度假酒店的十月自有一種獨特活力。晴朗日子悠悠鋪展,午後時光格外漫長,雞尾酒從小酌一路延續至晚餐時分,餐後更可盡興續杯。隨著月末鄰近,整片海灘漸漸籠罩在萬聖節的神秘暗調氛圍中;賓客們身著奇裝異服舉杯共飲特調,在舞池中狂歡直至深夜。

 

本月的精彩活動已由 Lido 酒吧揭開序幕,流行金曲與池畔小酌小型派對登場慶祝國際流行音樂日,現場由DJ James Clark 魅力打碟,放送熱門流行曲目,下午 4 點至 6 點更伴隨專屬歡樂時光。早起的朋友們參與了 Hua Hin Young Run 輕鬆城市跑,隨後在海邊舒展身心,體驗與 Alo Yoga 合作帶來的特別晨間瑜伽課程。這兩項活動皆開放免費參加,前提是得起個大早,趕在大多數人還沒喝上咖啡之前就出門。

 

真正的「鬼馬」好戲正式上演,由 Not Your Standard Bingo 賓果遊戲活動:惡作劇版熱鬧登場。獎品好得令人驚豔,禮物透著詭異的驚喜,遊戲本身還可能讓人開始懷疑人生選擇,當然,是以令人叫絕的方式呈現。建議賓客盛裝赴會,以驚悚造型尤佳。門票含稅價 250 泰銖,並含一杯飲品。

 

月底迎來萬聖節之夜的重頭戲:The Standard 海灘派對從傍晚 5 點起佔領海濱草坪,一路狂歡至夜半。整晚隨處可見古靈精怪的萬聖節裝扮,萬聖節限定調酒、舞池音樂和恰到好處的惡作劇將氣氛不斷推高。五位 DJ 輪番登場,從日落時分直至鬼魅魔幻的午夜嗨不停。James Clark 於傍晚 5 點率先開場,隨後 MartinEveritt、Bonita Everott 接連登場,再由 Martin B2B Bonita 組合獻藝,壓軸嘉賓 Petey 則於晚上 10 點至午夜接管全場。當然,盛裝赴會才是正經事,萬聖節裝扮大賽將為當晚最會穿搭的人加冕。嚇人的、迷人的,或是讓人完全認不出來的模樣統統受歡迎,千萬別以自己原本的樣子現身。提前購票含稅價 450 泰銖,含一杯飲品;現場購票含稅價 550 泰銖;包廂專案含稅價 5,500 泰銖起。

 

 

本月的精彩活動持續延燒。10 月 25 日,Caffeine Social 重返 The Juice Café 咖啡廳迎來第四季活動,呈現 BEANS Roaster 精品咖啡、DJ Casio Culture 現場表演,還有讓人駐足停留、多喝一杯的充足理由。與此同時,Praça Playlist 演出在週五夜晚回歸,全新 DJ 陣容重磅登場,從晚上 6 時 30 分至 9 時 30 分,為享用美酒佳餚的賓客帶來撩人心神的海灘節拍。

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