第一次就上手　100%成功日式栗子炊飯

這道料理是相當傳統日式風味和絕不失敗的食譜，將食材準備好倒入電鍋裡，按下開關就完成一道香噴噴的料理了！（咦？有這麼神奇嗎？）

不同的時令都可以做一些季節性的料理，這個秋冬時節，栗子鬆軟的香甜加入米中增加口感，即使味道相當清爽，但就有一股魔力讓大家再推～兩碗飯。如果手邊還有一些香菇也可以切絲扔進去，不過放越多食材蒸的水量也要相對增加。煮好後可以稍等10-15分鐘讓米稍微悶一下也是好吃的小撇步。輕輕攪拌煮好的炊飯（還會拌起少許的鍋巴），就可以盛碗上桌囉！

如果今天沒有買到剝好殼的栗子，也可以先將帶殼生的栗子泡熱水30分鐘會比較好剝殼。

份量/ 4人份

材料

白米1杯

糯米1杯

昆布3x5cm 1片

清酒 1大匙

味淋1大匙

醬油1大匙（鹹度可以自己增減）

鹽1茶匙

剝殼栗子 150-200g（看自己喜好）

做法

1. 將白米與糯米洗淨後放在濾網上1小時備用。

2. 將米、糯米和昆布放入鍋內。

3. 注入調味料、鹽與水（清酒＋味淋＋醬油＋水＝共2又1/4杯的量），倒入鍋內。

4. 最後放上栗子，開啟電鍋開關，煮好後將昆布撈起即完成！

4F COOKING HOME

麵包腦袋們快筆記起來！松山區的超人氣烘焙品牌「Moon Baking Studio」，每次預約表單開放都是激戰，開幕至今依舊夯到一位難求，在今年8月宣布要開設全新門市…嶄新進駐台北東區商圈的「微風廣場百貨」，除了打造酸種、可頌、佛卡夏系列全新菜單，連松山旗艦店的人氣甜點也會同步販售，準備好實現碳水自由了嗎？

● Moon Baking Studio微風廣場店開幕亮點一次看
└ 灰、黑藝術感用餐空間
└ 用麵包種類決定菜單「全新佛卡夏系列」
└ 松山旗艦店人氣甜點進駐「熱帶芒果塔、柚香抹茶修女泡芙」
└ 開幕迎賓禮遇「滿額就送可麗露」

Moon Baking Studio微風廣場店開幕亮點一次看

灰、黑藝術感用餐空間

圖片來源：Moon Baking Studio

不愧是 Moon Baking Studio，跳脫傳統烘焙店常見的溫暖色系，「微風廣場店」延續品牌一貫、辨識度極高的視覺語言，以大面積的灰、黑色調構築，粗獷的質地、克制的色彩，還能從麵包切開的孔洞、肌理中找到設計靈感，給人一種「很有態度」的感覺，尤其是入內印入眼簾的「開放式麵包長桌」，從視覺延伸到味覺，讓吃麵包都變成一種藝術，超想瘋狂拍照打卡。