冬令高效養顏妙招!營養師親授「3 3 3進補膠原美妍術」 全方位修護水嫩、澎彈好膚質

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冬令高效養顏妙招!營養師親授「3 3 3進補膠原美妍術」 全方位修護水嫩、澎彈好膚質

冬令高效養顏妙招!營養師親授「3 3 3進補膠原美妍術」 全方位修護水嫩、澎彈好膚質 Fancl、保養、美妍
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冬季天冷、濕度低,容易血循不佳,加上使用過熱的水清潔洗臉等行為,都將進一步導致肌膚出現乾荒、紋路、鬆垂與暗沉情形!為了有效舒緩以上膚況問題,除了外塗具有修護、保濕機能的保養品搭配按摩外,運動營養師楊承樺提出「333進補膠原美妍術」,以飲食協同運動,給予肌膚全方位冬令進補對策。

 

進補冬令美肌3對策

1.食用富含植化素的蔬果:植化素能提供植物自我防禦機能,用於抵禦紫外線、昆蟲等傷害,對於人體則能發揮強健體魄、生理調節作用。冬日不妨多攝取蘋果,藉由其中所含的蘋果多酚,協助抗氧化與降低紫外線所引起的色素沉澱情形。


2.減少精緻甜品與飲料攝取:蛋糕、甜點與手搖飲總是令人難以抗拒,但其中的精緻糖會使血糖升高,加上現代人普遍運動量不足,在此情況下,高血糖狀態將加速肌膚衰老。根據《臨床皮膚科期刊》指出,過多的糖進入體內,血糖升高後若無法盡快下降,將與膠原蛋白纖維產生鏈結並形成糖化終產物(AGEs),進一步導致慢性發炎、影響膠原蛋白合成,最終誘發老化問題。

 

3.營養攝取要均衡:吃出彈嫩美膚的另一要點便是均衡飲食不挑食,至於如何從天然食物中攝取膠原蛋白?其實魚皮、豬皮、雞腳中皆含有 ; 蔬菜、水果也含有能協助合成膠原蛋白的營養素,只要營養均衡攝取便能有助補充,只可惜食物中的膠原蛋白分子量大,透過食物攝取補充也有所限制,搭配膠原蛋白營養補充品協同調理,會是更有效率的養顏方式。

 

內美容效率補給3要點

1.小分子膠原蛋白補充效率更高:說到膠原蛋白補充,大多直接聯想豬皮、雞腳等食物,不過原態食物的膠原蛋白分子大,吸收效率不如小分子膠原蛋白(二胜肽、三胜肽)的補充功效。

 

2.三胜肽更好吸收:市面上常見的小分子膠原蛋白主要有二胜肽與三胜肽,究竟該選何者?楊承樺營養師指出,三胜肽的吸收效率佳,比二胜肽不易受影響。

 

3.具科學專利認證更安心:選購膠原蛋白營養補充品時,必須留意產品是否明確標示成分,以其中含有維他命C、並認明具信譽與有專利認證的品項為主。

 

FANCL 三肽膠原蛋白美肌飲料 50mL 10瓶/盒 NT$1,680

擁有日本專利配方三肽膠原蛋白,切合美顏所需,分子細小,極易被吸收,協同維他命C、維他命E、Q10、蘋果多酚,無添加防腐劑,液態劑型無腥味,適合飯後或睡前飲用,有助抗氧化、維持水嫩年輕

 

動出彈嫩好氣色3招式

楊承樺營養師分享3種有助彈嫩美膚的運動,執行時,謹守循序漸進原則,一般民眾只要每周運動時數累積達150分鐘、每次運動心跳達130下,持之以恆,便能擁有健康膚質。至於體能狀態較佳者,每次運動皆為激烈、中高強度運動,則只要每週時數累積達75分鐘,便能達到同樣效果。

 

招式1.慢跑:針對喜愛戶外運動者,特別推薦慢跑運動,每次至少慢跑20分鐘。

招式2.登山者訓練:初學者可先進行一次10-15秒,休息15-60秒後繼續,建議重複做6組。

招式3.原地提膝+後腿勾跑步:初學者同樣可先進行一次10-15秒,休息15-30秒後再繼續,建議重複做6組。



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《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
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連續兩年入選《500盤》推薦的台北餐廳 earnestos,正式發表 2026 春季全新菜單。本季延續採用季節食材的理念,以「台灣的懷舊與童年滋味」為核心,加入 sambal(參巴醬)、assam(亞參) 等新加坡元素,從蚵仔煎、草仔粿到台灣經典甜點,重新詮釋台灣經典滋味。

新加坡籍主廚 Ernest 年輕時曾多次到訪台灣,台灣豐富的季節食材,無論是水果還是海鮮,都讓他留下深刻印象。本次套餐中的部分台灣元素,也來自 earnestos 團隊成員的靈感,結合各自的家鄉味與成長記憶,發展成一道道有故事的菜餚。

 

 


向台灣在地文化的致敬


「蚵仔煎|羅惹沙拉」展現 earnestos 標誌性的文化融合與創新,取材夜市經典蚵仔煎的煎餅口感、鮮度與甜辣醬汁等特色,以新加坡羅惹(Rojak)沙拉形式呈現。特製三款醬汁包括台南與嘉義蚵仔製成的新鮮蚵仔醬、海藻綠茶奶油慕斯和番茄紅味噌甜醬,搭配宜蘭胭脂蝦或升級龍蝦,是一道非蚵仔煎熟悉樣貌,卻能在入口後喚起記憶的菜餚。

 

曾獲《500盤》肯定的 「500 盤草仔粿」,是台灣和新加坡潮州與客家族群中米食點心的共同回憶。以新鮮艾草製作外皮,內餡融入不含蝦的 rempah(香料)、牛蒡、毛豆與海螺,讓這份傳統客家米食,在南洋香料與海味間找到新的鮮甜平衡。

 

 

 

 

連續入選500盤的代表作再進化 - 螢烏賊二吃

連續兩年入選《500盤》的招牌菜「螢烏賊」回歸春季菜單,並以「一食二吃」的形式呈現。

 

「大豬公醬|螢烏賊一吃」,靈感取自台灣經典零食「大豬公」,以甜、鹹、微辣與黏稠感,結合椰奶豆腐暖醬與刺蔥油,讓台灣海味與南洋元素交會。亦可選擇以親民價格加點魚子醬,為鮮味與滑順口感增添更飽滿的尾韻。

 

「春雨|螢烏賊二吃」則改以熱食呈現,主廚選用柔韌彈滑的春雨,搭配螢烏賊本身柔軟且略帶彈性的口感。 醬汁靈感則來自台南鱔魚意麵,結合甜味、微酸與鍋氣。 最後延續餐廳營運初期「片魚奶湯」的概念,遞上一碗以蝦頭熬製的熱湯。 用兩種形式展現春季限定螢烏賊的獨特魅力。

 

 

 

台灣日常 × 南洋氣息的主菜篇章

主菜 「鹹豆漿|碳烤馬加魚」 延續「年年有餘」寓意,將台灣早餐鹹豆漿概念與 sambal belacan(參巴辣蝦醬) 結合,搭配澎湖當季馬加魚,透過鹹豆漿的溫潤與參巴醬的辛香,引出馬加魚肥美的鮮甜

 

 

「甜辣脆皮鴨」 以亞洲家常鴨料理常見的甜辣口味為靈感,乾式熟成鴨胸搭配羅望子青番茄咖啡醬與海南芥末醬,兩款醬汁帶來不同滋味。喜歡牛肉的賓客亦可升級和牛,提供更豐富的用餐選擇。

 

 

 

 

2026 earnestos 春季菜單以「台灣記憶 × 南洋風味」

打造最具情感的跨文化體驗

https://www.instagram.com/p/DUxjujrEdMt

本季菜單是 earnestos 對台灣土地的致敬,透過主廚Ernest對料理的熱情與創新,邀請您重溫記憶中的好滋味,陪伴每一位賓客開啟一個充滿新意的 2026。

earnestos餐廳資訊
地址:臺北市大安區瑞安街208巷5號
Instagram:https://www.instagram.com/earnestos.tw/
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