在台北開業五年的咖啡廳「Cafe de Gear」，目前已經有兩間分店，第一間寧波店位於寧靜的中正區寧波東街上，是由台鐵宿舍所改造的老宅咖啡廳，獨棟的白色老洋房別有一番風味，一直以來都是非常有人氣的咖啡廳；第二間萬豪店在大直萬豪酒店內，兩間風格不同的咖啡廳卻有著一樣的信念，在這裡可以享受精心製作的飲品與餐點。
「Cafe de Gear」的命名也充滿含義，因為Cafe de Gear是一間複合式咖啡廳，除了提供餐點、飲品之外，其實還有各種場地租借的服務，「Gear」的意思是齒輪，也象徵著各行各業，每個不同領域的結合就像齒輪一樣，越多齒輪轉動的力量就越大，展現了Cafe de Gear多元的一面，而這的「de」則是法文「的」意思，因為首間店就在老洋房裡，所以特別選用法文單字，從店名就可以感受到老闆的用心。
Cafe de Gear的老闆非常喜歡喝咖啡，也非常喜歡老宅的魅力，所以結合兩者開設了咖啡廳，當初看到寧波店的老宅就非常喜歡，不過老宅整修非常費工，在老闆的堅持下成功打造了歐式老宅，店內裝潢結合歐式風格，連黑色大門都是從比利時運來的，店內也有法國路燈的裝飾品，各種復古物件，讓大家在品嚐咖啡的同時享受歷史與溫度。
Cafe de Gear萬豪店則是一個全新的挑戰，跟第一間老宅風格不同，呼應酒店的氛圍打造了低調奢華的風格，對老闆而言也是個全新的挑戰，老闆也透露未來還有新分店的計畫，如果是Cafe de Gear的粉絲可以期待一下啦！
不只裝潢很吸睛，Cafe de Gear的飲品與餐點也都非常專業，包含店長Roy在內，店內有兩位金盃證照的咖啡師，店內的咖啡豆是和認識的烘豆師合作，主要以中淺焙為主，而萬豪店因為客群的關係，豆子有中淺焙和深焙兩種選擇，客製化選擇也超級貼心。
美式咖啡 360ml/$150
Cafe de Gear的美式咖啡非常特別，店長Roy一直在思考「明明都是飲品，為什麼調酒可以那麼花俏？」想在咖啡上有新的挑戰與嘗試，所以在萬豪店的美式咖啡是用威士忌的杯子裝的，還特別用了喝酒時的冰球，讓人有在喝酒般的視覺與味覺享受，是超級有創意的發想，而Cafe de Gear的美式咖啡風味也比一般美式偏酸甜感，焦糖味也比較淡，是非常有清爽感的美式，喜歡美式的人絕對要去體驗一下啊！
舒芙蕾鬆餅（萬豪店限定）$290
萬豪店限定的「舒芙蕾鬆餅」是最受歡迎的品項，吃過的人都說稱讚不已！店長Roy非常在意舒芙蕾的口感，真正的舒芙蕾不該有任何的麵粉感，這道夢幻的舒芙蕾鬆餅製作時間就長達30分鐘，先蒸再悶烤的過程讓口感非常鬆軟，吃起來就像熱的棉花糖，入口即化，不管是年輕女孩還是老人家都非常喜歡這道甜點！最受歡迎的是原味，也有季節水果可以選擇，這道Cafe de Gear的自信之作絕對值得一吃！
迷你漢堡三重奏（附飲品）$480
「迷你漢堡三重奏」是從邁阿密得到的靈感，迷你漢堡更好入口，也深受女性顧客的喜愛，漢堡的口味包含了陸、海、空的食材，手作牛肉漢堡排、軟殼蟹、蛋沙拉薯泥三種口味一次滿足，特別是漢堡排真的是人工手作，軟殼蟹也是找知名海產商合作，雖然是迷你版但扎實的用料會讓人相當驚艷！
炙燒透抽溫沙拉$320
經典肉醬意大利麵（附飲品）$360
這道「炙燒透抽溫沙拉」也是非常費工，經過燙、煎、拌、烤等步驟，櫛瓜、南瓜、秋葵等豐富食材結合新鮮生菜，再配上一整條15-20cm完整的透抽，是視覺跟健康饗宴雙重享受，保證不喜歡吃沙拉的人也會喜歡！而「經典肉醬意大利麵」也是經典菜色，美味的秘訣在於醬料燉了四個小時，在炒麵時才會加入絞肉，讓油香更明顯口感更豐富，又甜又香的肉醬讓人難以忘懷！
「Cafe de Gear」的用心從飲品的挑選、餐點的製作過程、店內的裝潢擺設都能完整展現，能夠把每一個細節做到最好，難怪從開業至今都是非常有人氣的咖啡廳，兩家店的風格也截然不同，有機會的話一定都要去享受一下啊！
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店家資訊
Cafe de Gear
寧波Gear：
電話：02-23563389
時間：11:00-20:00
地址：台北市中正區寧波東街3-3號
萬豪Gear：
電話：02-85022009
時間：11:00-19:00
地址：台北市中山區樂群二路199號二樓
ＦＢ：Cafe de Gear
ＩＧ：Cafe de Gear
*飲品實際包裝以商家現場販售為主
責任編輯：Marian
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