迪化街上因為都是古色古香的街道及各式特色店家,隨便一小角都可以拍到沒完沒了,其中很難不注意到這家創立已有六十年的滋養製菓,原來店家開在南京西路上,今年初才搬到迪化街,品牌最大的特色就是老闆親自到日本學習製作甜點的技術,融合了台灣在地食材,再加入一些品牌獨有的特色,製作出一個個精緻又特別的甜品。

 

 

 source:滋養製菓

店內以最中及和鳳梨酥商品最有名,最中其實就是米製餅皮搭配紅豆餡,店內現場製作可以直接購買品嚐,酥脆的餅皮加入粒粒分明又飽滿紅豆,店家特別強調製作過程中完全不加水,一咬下去紅豆香睡間充滿整個口腔,點最中套餐還附上一杯順口的紅茶,吃完覺得不夠還想外帶,鳳梨酥妞編更是一試成主顧!跟一般鳳梨酥比起來這家的口感偏向餅乾,餅皮較酥脆且奶味較重,太特別了完全就像在品嚐法式甜點!冬季限定的草莓大福也曾引爆不小的社群熱潮喔!

 


  source:滋養製菓

店內日式風格的裝潢很有特色,老闆特別規劃了一區空間,未來可能作為展演空間或茶道教室使用,現場也提供優雅的長椅供民眾內用小點及茶飲,販售的小點味道包裝質感也都不錯,不論自己吃或買來送親戚長輩都很合適呢!

 

 

  source:滋養製菓

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滋養製菓

電話:02 2553 9553

地址:台北市大同區迪化街一段247號

FB:滋養製菓