已經有130年的歷史的「夜明茶屋」（yoakedyaya），是日本知名的百年魚貨店，大家談到日本海鮮，總會直接聯想到築地市場，其實有名海的漁獲也很豐富。
source：yoakedyaya
各種珍稀的魚類和貝類都能在這裡找到，為了讓更多人知道日本有明海的海鮮，他們推出各種食品週邊，最近推出了一款彈塗魚拉麵，不知道妞妞們會想吃嗎！？XD
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彈塗魚拉麵與已有60年捕魚經驗的藤川先生放在一起，就是要向世人宣告，這是風味保證道地的拉麵！（超霸氣）
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經過太陽曬乾的彈塗魚，將鮮味濃縮其中，研磨製成的魚粉，使湯頭的風味更加豐富。（好好奇彈塗魚到第是什麼味道啊～）
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拉麵100％選用福岡縣生產的小麥，麵條不論彈性或延展性均有很好的表現，搭配在地的彈塗魚湯頭，完整詮釋福岡的好滋味。
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除了彈塗魚拉麵，還有這款彈塗魚杯湯，每杯湯裡都有有一塊曬過太陽的彈塗魚乾，帶著太陽公公溫暖的味道，在高湯裡自在地優游著。
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以海帶與醬油為基礎風味的湯頭，只要撒上些許的蔥花和調味粉，暖暖的喝上一口，就只有幸福可以形容。（妞編輯浮誇了XD）
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除了彈塗魚，他們還推出雷氏鰻鰕虎的口味，超驚悚的異形造型，據說味道其實很美味呢～
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為了服務廣大的食者們，夜明茶屋還是有比較「親民」的風味，像是柳川鰻魚拉麵以及有明海當地特色的大蒜醬油拉麵。
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豚骨或醬油膏湯的日本泡麵雖然好吃，但已經不稀奇了，看完日本夜明茶屋新奇推出可愛的彈塗魚拉麵，以及超驚悚的雷氏鰻鰕虎拉麵，妞妞們會選擇哪一道呢？
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