連假94要狂嗑美食!這些「低醣&低卡料理」追劇爽配宵夜也不怕胖,連甜點都能吃!

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連假94要狂嗑美食!這些「低醣&低卡料理」追劇爽配宵夜也不怕胖,連甜點都能吃!

連假94要狂嗑美食!這些「低醣&低卡料理」追劇爽配宵夜也不怕胖,連甜點都能吃! 低醣料理、低卡料理、低卡宵夜、低卡甜點、低卡火鍋、瘦身料理、減肥飲食、減肥食譜、豆腐甜點、湯料理、連假瘦身
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心動瞬間_

連假還不能吃飽到底要逼死誰(怒視),妞編輯完全懂你們的心,這篇滿滿的美味食物、但是卡路里卻不滿!

終於撐到連假,準備好開啟「廢人模式」了嗎(笑)?癱在沙發上追韓劇,嘴饞配個點心、跟家人朋友聚一聚聊家常大吃大喝,但這些「小確幸」可能會因為突然暴漲的體重數字消失殆盡,光想到這裡,是不是馬上興起自暴自棄的念頭?妞妞們先冷靜(搭肩),連假還不讓人盡情吃,豈不是太沒人性了!其實只要吃對食物,就能狂嗑美食也不怕發福,「低醣&低卡」零罪惡料理貼心盤點,食材、風味全都網羅,姐妹們!讓我們安心一路吃下去吧~

 

 

 

#主食:暖心暖胃「湯料理」

source:博客來 

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轉涼的冬季連假,窩在家裡來碗熱呼呼的湯,絕對是最高的享受!但是想必很多也在減肥之路上奮鬥的妞妞們聽過的忠告:「湯是最容易發胖」,其實完全要看你怎麼煮、以及食材是什麼?在日本暢銷霸榜一年以上的這本「減醣低卡湯料理」,幫你擬定好美味、富有飽足感、熱量幾乎只有100到200卡,有些甚至不到50卡,就算搭配主食熱量也「不超過400大卡」,這到底是什麼夢幻食譜?

 

 

 

source:博客來 

 

《減醣低卡湯料理200:低於200卡╳一日野菜350g,營養飽足!輕鬆提升免疫力》

不只有湯而已,從瘦身湯、燉煮常備菜、低卡飯料理、低醣湯麵、到燜燒杯便當通通列出詳細料理法、卡路里以及蔬菜公克數,甚至還祭出適合全家圍爐的「低卡火鍋」!

 

 

 

#甜點:少女打卡必備「豆腐甜點」

source:博客來 

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不會胖的甜點?腦中馬上浮太過「健康」、一點都不可口的視覺…這些「低卡豆腐甜點」絕對刷新你的世界觀(笑)!少女心一看爆發的奶油泡芙、草莓千層可麗餅、蘋果派通通都適用「豆腐」打造而成,食材本身卡路里低、營養價值高,不用擔心吃甜食太罪惡,連價錢都很可愛,絕對是CP值超高的手作推薦~

 

 

 

source:博客來 

 

《好味豆腐:38道低卡甜點開心吃 豆腐、豆渣、豆乳、油揚豆皮創意點心》

日本烹飪大師全彩圖示示範詳細步驟,不管是自己享用,或是趁著親朋好友作客時拿出來招待都超合適,網美系的夢幻豆腐甜點,大家一定搶著打卡!

 

 

 

#宵夜:免罪惡感「冬粉&米粉&河粉」

source:博客來 

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減肥大忌「宵夜」,在幸福的連假少了這一味,似乎就沒有這麼美滿了!但是一吃就得破戒、熱量破表,讓大家心中陷入天人交戰啊(狂點頭)!現在這本用「宵夜麵」就能輕鬆解決你的煩惱,心中的小惡魔派不上用場了!飽足感、美味、營養通通俱全,但卻「低卡零負擔」,根本是夜貓子、晚歸者的救星~

 

 

 

source:博客來 

 

《低卡零掙扎宵夜麵:免罪惡感!從此吃宵夜不用再天人交戰了!》

選用以米和綠豆為原料製成的「米粉、河粉及冬粉」,搭配健康的非精緻配料,還貼心祭出台灣、泰國、越南風味的豐富料理食譜,在家跟著做,一碗香氣撲鼻、美味又低卡的「豪華宵夜麵」馬上端上桌啦!(深夜不再餓肚子)

 

 

 

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改裝前年營收1億、如今3億元!煙波再找來星級餐廳合作「尋味人」加入研發,10月2日「和洋季」登場
改裝前年營收1億、如今3億元!煙波再找來星級餐廳合作「尋味人」加入研發,10月2日「和洋季」登場
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當高端Buffet 朝大坪數、多餐區、多品項發展,煙波國際觀光集團旗下「莫內饗宴」選擇了不同方向。莫內改裝前年營收約1億元,去年4月改裝回歸後,以僅200坪空間、常態約70道料理,年營收成長至3億元。營收成長並非單⼀因素造成,但這組數字也讓莫內開始回答⼀個不同於「還能增加多少道菜」的問題:

 

如果只留70道,每⼀道為什麼值得留下?

10月2日起推出的全新「和洋季」,莫內進一步把這個問題從廚房往前推到產地,首次邀請曾與多家米其林星級餐廳合作的「尋味人」參與菜單研發。

 

不先決定做什麼菜,先去產地看「現在什麼值得吃」

本季加入研發的尋味人羅伊珊,過去曾與多家米其林星級餐廳合作,長期走訪產地,從品種、產地風土與適食季節理解食材,判斷此刻什麼值得被選進餐桌。這次莫內把菜單開發往前增加⼀道程序:先由尋味人判斷「現在什麼值得吃」,再由主廚決定「怎麼料理」。

 

因此,本季選食並不只追求昂貴或稀有,而是回答兩件事——為什麼是它?為什麼是現在?
從北海道野生紅帝王蟹腳、阿拉斯加野生六線魚、和歌山近海野生鰹魚,到台灣養殖鰻魚與大雪山明日葉,都從產地與季節條件進入本季菜單。其中,和歌山近海野生鰹魚以高溫稻火快速炙燒,留下魚鮮與微焦稻香;阿拉斯加野生六線魚經低溫鹽水處理後風乾一夜,集中鮮味與脂香;台灣養殖鰻魚則以蒲燒手法搭配釜飯,呈現醬香、魚鮮與米香。

 

從產地到餐桌,「食材身分證」公開為什麼選擇

尋味人把選食往前推到產地,莫內則透過「透明餐桌」,把料理背後的選擇帶到消費者面前。「和洋季」將陸續推出近30項「食材身分證」,公開食材的產地、價格、適食季節與選擇理由,讓消費者從一道完成的料理,進一步看見食材從哪

裡來、當季為什麼值得吃,以及莫內為什麼選擇它。

 

「和洋季」10月2日登場,江戶旬味遇上台灣食材

本季「和洋季」以19世紀日本江戶飲食文化為靈感,將日本旬味與台灣食材結合。料理包含和歌山稻燒鰹魚握壽司、蒲燒鰻魚釜飯、京都宇治抹茶咖哩慢燉牛頰等;餐檯、甜點與飲品視覺則從浮世繪中的海浪、瀑布與梅園等自然意象延伸,讓季節除了呈現在食材與料理,也進入整體用餐視覺。

 

「和洋季」將自10月2日至2027年2月28日於新竹湖濱館登場;莫內並預計於10月下旬隨煙波阿里山北門店開幕進入嘉義市場,實際開幕資訊依官方公告為準。

 

 

【餐廳資訊】
和洋季主題期間|2026年10月2日至2027年2月28日
莫內饗宴|新竹湖濱店
訂位電話:03-611-6270、03-520-3188 分機5130
午餐|平日1,380元/假日1,680元|11:30–14:00
下午茶|平日880元/假日1,380元|14:30–16:30
晚餐|平日1,480元/假日1,780元|17:30–21:00
※以上價格均另加10%服務費。
莫內饗宴|阿里山北門店
預計2026年10月下旬開幕,實際營業資訊依官方公告為準

 

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