中秋烤肉提前備料該怎麼做才能保持肉類新鮮度？肉品專家告訴你！

肉類冷凍時也可能腐敗，所以不要覺得只要把所有東西冰冷凍就都不會壞囉！若已確定買回來來後會如何食用，可以先煮熟後再冷凍，湯品也可以先熬煮後分裝冷凍延長保存期限。

中秋節烤肉的時刻到了～許多人開始採買各式各樣的烤肉食材，只是遇到炎熱高溫的天氣很容易影響食材新鮮度，一到要料理的時候常發現肉品顏色已經不如購買時的色澤，甚至伴隨著騷味？關於這些問題就讓祖傳三代、經營70年的東門市場豬肉舖接班人--張采婕來告訴各位保鮮的方法。

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保鮮方法1.生鮮肉品放在採買順序的最後

肉品達人采婕在書中提及，剛買回來的新鮮肉品如果能立即料理當然最好，由於在採買時會經過攤位擺放及採購回家的路程，時間及室溫都會影響肉的鮮度，想要保持肉品不變質可以將需要保鮮的食材留到最後再採買。需要注意以下回家後可以先進行分類或分切。回家後再依照每餐的份量進行分切與保存。

保鮮方法2.冷藏肉品期限為一天

冷藏最能保持原本鮮肉的狀態，因為低溫能抑制微生物分解酵素的活動力，但並非完全靜止！冰箱內存放物的多寡及開關冰箱門都可能造成保存溫度的流失。因此，肉類在冷藏室最好不要存放超過一天，若預計好幾天都不會用到肉品，便建議把肉放入冷凍室內保存唷。

保鮮方法3.先熬煮後分裝冷凍延長保存期限

若肉類食材需要保存超過一天，那麼就建議放在冷凍庫保存。不過冷凍雖然可以降低微生物的活動力，但不能殺死微生物，因此肉類冷凍時也可能腐敗，所以不要覺得只要把所有東西冰冷凍就都不會壞囉！若已確定買回來來後會如何食用，可以先煮熟後再冷凍，湯品也可以先熬煮後分裝冷凍延長保存期限。

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采婕也提醒大家，在肉攤購買時可請老闆幫忙分裝，但現在多倡導減少使用塑膠袋，所以可以請老闆把同一種部位裝成一袋，不僅是環保也省了後續分裝的步驟！當然，如果能自帶保鮮盒那就更好了！回家後可依不同的料理行程表放在冷藏或冷凍中保鮮。

另外，把肉裝袋保存時要記得壓平，因為壓平的空氣接觸面積大、因此冷凍速度快，解凍也比較快，放在冰庫中也比較容易擺放整齊，減少找食材的時間避免冰庫中的溫度流失，一舉多得喔～

資料來源提供《東門市場三代肉鋪接班人的豚食好滋味》

每到年末，最期待的聖誕節又要來啦！深受韓星喜愛的法國香氛品牌 Maison Francis Kurkdjian（MFK），連續四年推出限量倒數日曆，今年也帶來全新版本，價格更刷新品牌紀錄，一盒要價超過4萬元！這次還首度收錄3款正容量香水，連 CORTIS 金主訓愛用的同款香味也能一起收藏。究竟這盒倒數日曆裡還藏著哪些驚喜？快跟著妞編輯一起開箱！

● MFK 2026倒數日曆開箱！首度收錄3款正容量香水，還有耶誕冷杉香氛擺飾
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MFK 2026倒數日曆開箱！首度收錄3款正容量香水，還有耶誕冷杉香氛擺飾

圖片來源：Maison Francis Kurkdjian

2026 限量跨年倒數日曆 NT.40,800

圖片來源：Maison Francis Kurkdjian

香民們每年最期待的聖誕限定又來啦！來自法國的香氛品牌 Maison Francis Kurkdjian（MFK），不只深受香氛控喜愛，aespa Winter、CORTIS 金主訓等韓星也曾分享自己的愛用香。每到聖誕節，品牌推出的「限量跨年倒數日曆」更是不少粉絲的收藏目標。今年迎接2026聖誕節，MFK再度推出倒數日曆，售價更刷新歷年紀錄，一盒要價超過4萬元！內容也首度加入3款正容量香水，搭配耶誕冷杉蠟燭、髮用香氛等品項，還能在驚喜抽屜中找到耶誕冷杉香氛擺飾，從香水到居家香氛一次收藏。

MFK倒數日曆以劇場為靈感！25至31號抽屜藏香氛驚喜，陪香民迎接新年

圖片來源：妞新聞

今年MFK倒數日曆以劇場為設計靈感，盒身正面點綴水晶吊燈裝飾，兩側以帷幕紋樣襯托，背面還有精緻的場景插畫，細節滿滿，向劇場藝術致敬。不同於一般倒數月曆從12月1日開始，MFK則是主打「跨年倒數」，抽屜上的數字從25一路排到31，陪伴香民們迎接新的一年。每一格都藏著不同驚喜，從品牌代表性的香氛作品，到香精、髮用噴霧、香氛滾珠瓶、迷你蠟燭等品項，還有神秘香氛小禮等著開箱。

MFK倒數日曆首度收錄3款正容量香水！金主訓愛用絲緞情懷、Winter同款香氣入列

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這次MFK倒數日曆最大的亮點，就是首度一口氣收錄3款正容量香水！包括200ml的「深宵淡香精」、CORTIS金主訓曾在直播中分享的愛香「絲緞情懷淡香精」70ml，還有aespa Winter、i-dle宋雨琦都愛用的「水晶之燄香精」35ml。

MFK聖誕限定包裝換上巴洛克圖騰！水晶之燄首推11款商品奢華典藏套組

圖片來源：Maison Francis Kurkdjian

除了跨年倒數日曆，MFK今年也替經典香氛和聖誕限定商品換上節慶新衣！這次以凡爾賽宮小特里亞農宮（Petit Trianon）內的女王劇院為靈感，將香氛蠟燭、香氛禮盒等商品換上巴洛克風格的限量圖騰包裝，增添不一樣的節慶氛圍。

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其中，人氣香作「水晶之燄」就有不少韓星愛用，EXO伯賢、SEVENTEEN Joshua、aespa Winter、i-dle宋雨琦都曾分享過。品牌今年更首度推出「Baccarat Rouge 540 水晶之燄全系列限量奢華典藏套組」，一次集結多達11種不同商品形式，包含淡香精、閃亮身體潤膚油、髮用香氛、香精滾珠瓶等，喜歡水晶之燄的鐵粉們可別錯過！

套組內容物：Baccarat Rouge 540水晶之燄香精 70ml、Baccarat Rouge 540水晶之燄淡香精 70ml、Baccarat Rouge 540水晶之燄閃亮身體潤膚油 200ml、Baccarat Rouge 540水晶之燄奢潤身體乳霜 200ml、Baccarat Rouge 540水晶之燄手部身體潔膚露 350ml、Baccarat Rouge 540水晶之燄髮用香氛 70ml、Baccarat Rouge 540水晶之燄身體潤膚油 70ml、Baccarat Rouge 540水晶之燄香氛護手霜 70ml、Baccarat Rouge 540水晶之燄香精滾珠瓶 4x4ml、Baccarat Rouge 540水晶之燄香精旅行組 3x11ml、旅行組金夾

MFK 2026奢華隨行香氛禮盒！5款人氣香氣一次收，自由之我（銀）、Kurky柯奇新加入

圖片來源： Maison Francis Kurkdjian

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2026 奢華隨行香氛禮盒 10ml*5 NT.8,400

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聖誕禮物還沒想好要送什麼？MFK這盒可以先收進口袋名單！「2026奢華隨行香氛禮盒」一次集結5款人氣香氣，每瓶都是10ml的隨身尺寸，想依照當天心情或場合換香味也很方便。盒中除了有深宵淡香精、絲緞情懷淡香精和水晶之燄香精，今年更加入自由之我（銀）淡香精，以辛香調帶出清新氣息，以及散發酸甜愉悅香韻的Kurky柯奇淡香精。不論是想一次體驗多款MFK香氣，還是挑一份有質感的聖誕禮物，都很適合列入考慮。

禮盒內容物：OUD satin mood 絲緞情懷淡香精 10ml、Kurky 柯奇淡香精 10ml、Grand Soir 深宵淡香精 10ml、Gentle Fluidity Silver 自由之我淡香精(銀) 10ml、Baccarat Rouge 540 水晶之燄香精 10ml