日本IG詢問度超高的夢幻食譜:外頭酥脆& 裡面鬆軟的法式土司

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日本IG詢問度超高的夢幻食譜:外頭酥脆& 裡面鬆軟的法式土司

日本IG詢問度超高的夢幻食譜:外頭酥脆& 裡面鬆軟的法式土司 食譜、料理、健康、省時、法式土司
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日本IG粉絲詢問度最高的夢幻食譜終於上市!日本知名料理家柳川香織曾經是個全職醫師,在生了孩子之後開始研究開發出一道道營養、美味又有效率的料理,讓兵荒馬亂的媽媽、忙碌的上班族,也能隨意搭配、從容不迫的天天上菜!還不快來偷學幾招嗎?

 


 

 

《Every Table:幸福的日日餐桌》書摘轉載

 

 

Morning Table 15

外頭酥脆& 裡面鬆軟的法式土司

 

[只要擺上桌!]澀皮煮栗子/梨子和麝香葡萄/咖啡歐蕾/楓糖漿

[早上做的食物]法式土司/香菇沙拉

 

 

梨子和麝香葡萄

當季的水果充滿了秋天的美味。

  

法式土司

硬邦邦的麵包也能變得很好吃!

 

Recipe

香菇沙拉

把黃芥末醃漬烤香菇擺在撕成一口大小的萵苣上,再撒上帕馬森起司。

 

Blog Comment @NACCHI‧法式土司明明像是店裡賣的時髦菜色,做起來卻很簡單,真是太美好了。等下次麵包又放到硬的時候(笑)再來做一次。

 

法式土司的作法

做的時候沒加糖,所以是不甜的法式土司。可以淋上楓糖漿,也可以搭配香腸、培根或沙拉一起吃。可以用平底鍋煎,也可以像右圖那樣,把麵包放進耐熱容器裡用烤箱烤。即使是已經放了好幾天的麵包,也能恢復鬆軟綿密的口感。請烤到外層酥脆。

 

 

 

■ 材料(2 人份)

喜歡的麵包(這裡用的是小土司和長棍麵包) 3 ~ 4 片

蛋 1 顆

牛奶 100ml

鹽 少許

奶油 10 ~ 15g

 

■ 作法

1.小土司切成2 等分,將蛋打散在調理盤中,與牛奶、鹽混合,把麵包放進去。a

2.預熱平底鍋,加入一半的奶油,再放進浸泡在蛋汁裡的麵包。b

3.煎到麵包呈現金黃色後翻面,加入剩下的奶油繼續煎。c

4.盛盤,依個人口味淋上楓糖漿,再放上藍莓或細葉香芹。

 

POINT

用土司製作時,不需要長時間浸泡在蛋汁裡,也能馬上吸飽蛋汁。用多一點奶油煎得金黃酥脆就很好吃,也可以放上水果或堅果、起司醬做裝飾。d 的照片是放上馬斯卡彭起司和自製燕麥棒,再淋上焦糖醬的版本。

 

 

烤箱版法式土司(2 人份)

■ 作法

1.將喜歡的麵包(3 ~ 4 片)切成一口大小,浸泡在加了蛋(1 顆)和牛奶(100ml)、鹽(少許)的蛋汁裡。

2.在耐熱容器裡塗上薄薄一層奶油,倒入浸泡在蛋汁裡的麵包和剩下的蛋汁,將奶油(5 ~ 10g)切成小塊,撒在上面,放進小烤箱烤15 ~ 20 分鐘。

3.視個人喜好淋上楓糖漿。

 

 

 

本圖文摘自《Every Table:幸福的日日餐桌》

 

 

★★每一餐擺盤都充滿巧思,吃得美味又美好★★
令人愛不釋手的日日餐桌,
日本IG粉絲詢問度最高的夢幻食譜終於上市!

跟著知名料理家柳川香織一起下廚,
凝聚家人、療癒自己的美好生活實踐,就從餐桌開始,
34套早晚餐提案+40道常備菜,簡單而豐盛,
讓每天的用餐時刻,都變成令人怦然心動的瞬間!

「我曾是個全職醫師,每天忙得暈頭轉向,經常在外面吃飯,
直到生了孩子才決定開始攝取安全又對身體好的食物,
這個心情改變我對飲食概念,進而開始自己做飯。」─── 柳川香織

【天天都能享受!手感幸福味的4個輕鬆小技巧】
請記住一個原則──「要是心情不保持輕鬆,做出來的菜也不好吃。」
「不可能每天都想努力做飯,也常想放鬆偷懶一下。」這是大家的心情吧,沒關係,掌握4個小技巧就可以天天輕鬆上菜。

☆技巧1 →只要有一道主菜認真做,其他都是平常準備的配菜
☆技巧2→作法及調味都力求簡單,只在預先調味多下點工夫
☆技巧3→選擇家人愛吃的主菜,坐在餐前心情就會不一樣
☆技巧4→ 隨時為餐桌增添花草或綠意

【每套餐點都會標示出「只要擺上桌」、「現做的食物」】
節省搭配時間,快速就能享用美好的豐盛早晚餐!
比如:「剛烤好的美式比司吉套餐」早餐提案:「只要擺上桌」的有:簡單的巧克力醬/優酪乳與楓糖漿/在優格裡加入草莓醬;「早上做的食物」只有:美式比司吉/綠色蔬果昔

【Morning Table:宛如在咖啡館用餐,充滿活力的17套早餐提案】
早餐盡量簡單,以能迅速地在桌上擺出平常就做好的配菜或優格、麵包、起司為主,不過一定要在食物裡貫注讓家人吃到充滿活力的早餐,再送他們出門的心意。

☆Menu/甜煎蛋加鮭魚茶泡飯/自由發揮的太陽蛋配飯/用醃漬起來放的食材做成的開放式三明治/迷你飯糰加醃漬柳葉魚/不輸給飯店的蛋捲早餐

【Dinner Table:療癒白天的忙碌,享受放鬆氛圍的17套晚餐提案】
只要有一道主菜好好做,剩下就交給平常就做好的常備菜或涼拌菜,以豐富的菜色達到營養均衡的目標。

☆Menu//番茄牛肉燴飯/奶油培根蛋黃義大利麵/清涼消暑的檸檬烤鮭魚/酥脆多汁的鹽炸雞/蔬菜份量十足的韓式拌飯

【從容優雅上桌的關鍵:平常就能做好的40道常備菜】
平常就能做起來放的「常備菜」是 柳川香織做飯的好幫手,同時也是帶出食材風味的前置作業,最適合短時間搞定!只要利用自己空閒的時間來做,真的能讓心情放鬆。

☆Menu/蜂蜜泡菜/紫甘藍沙拉/醃漬烤甜椒、蜂蜜生薑醃小番茄/翡翠茄子/南瓜湯/鹽奶油南瓜油漬雞胸肉/微波爐蒸雞肉、乾炒鮭魚鬆鮮奶油醬

 

 

作者:柳川香織

出版社:幸福文化

 

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威德迪士尼金歡喜禮盒新上市!送禮自用兩相宜,一盒就能收服大人小孩的心

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心動瞬間_

包裝真的超級可愛!而且內容物也包含大人、小孩的益生菌,買一組就能照顧到全家人健康,真的太值得了~

現代人飲食、生活習慣有諸多問題,有越來越多人會依賴保健食品輔助,幫助身體維持健康。有些家長會因三餐時間不正常或飲食不均衡,容易有脹氣、排便不順暢等問題,發現當孩子青菜水果攝取不足時也會有同樣狀況發生,這時候就會選擇與孩子一起補充益生菌,增加體內好菌、幫助順暢、維持保護力。

 

 

  

 

最近過年將至,又要開始大魚大肉、作息不正常,這時候就很適合每天補充益生菌!尤其今年來自美國85年大廠的威德還推出了一款與士尼聯名合作期間限定的「金歡喜禮盒」,外有超美繽紛包裝,內有適合大人奢華保養的全效乳酸菌及給不愛刷牙小孩的益口酵益生菌,一盒就能直接收服大人小孩的心,是年節送禮的好選擇!

 

Q:適合何時補充?

1.過年大魚大肉、久坐不活動

source:unsplash

過年最享受的除了吃大餐,還能因為連假,天天像軟肉一樣攤在沙發上,然後讓零食包圍自己,伸手就能吃吃喝喝!但缺點就是餐餐大魚大肉、久坐不動,消化道沒有被刺激,就容易有排便不順暢的危機!

 

 

妞編最推薦妞妞們禮盒中這款威德全效乳酸菌,有12種複合活菌加上3種益生質,幫助體內好菌長好長快,同時還添加的7種消化酵素使分解更完整,在複合活菌+酵素的豪華加持之下順暢更有力。貼心的是威德還採用專利凍乾包埋技術,可以耐熱與耐酸鹼,讓活菌順利通過,抵達消化道定殖,過年這段期間暴飲暴食就靠它了!(誤)

 

2.上班族飲食不均衡、加班熬夜

不曉得大家有沒有覺得自己出社會後,氣色好像越來越差?長時間待在辦公室、不常曬太陽,還常常加班、熬夜追劇、吃宵夜,不健康的作息+飲食,身體自然會被搞垮。

 

 

威德全效乳酸菌每包出廠菌數經實測保證大於20億,製程配方添加12種功能多元的複合活菌幫助體內好菌平衡生長,活菌更能讓消化力、保護力及代謝力都升級!

樣式是迪士尼華麗限量版8款米奇造型鋁包,吃起來又是好吃的白葡萄口味,更重要的是熱量還只有11.3大卡,完全就是要讓妞妞們健康無負擔啊~~(快給妞編輯來一包)

 

3.沒時間運動,代謝變差

source:pakutaso

人家都說過了30歲代謝容易變差,但事實上妞編輯還沒30歲就覺得自己的身體機能已像5、60歲的老人,代謝變差、身材日益走樣,容易疲勞、容易水腫,而且很難恢復。

 

威德全效乳酸菌啟動奢華保養,4種主要菌種、8種複合菌,還有7種酵素及3種益生質,讓妞妞們健康&體力滿滿,讓你更活躍!

 

除了成人需要補充外,這次的威德的「金歡喜禮盒」還有款針對維持口腔健康,適合小孩的益口酵益生菌,以下兩種狀況也可以適時的補充喔~

 

4.小孩挑食、飲食不均衡

source:pakutaso

小孩挑食、飲食不均衡是常見的事,雖然無奈但總不能撬開他嘴巴硬灌?這時候除了從旁多鼓勵小孩多嘗試、變化菜色,日常生活中家長也可以為孩子補充這款益口酵益生菌,協助孩子調整體質。

 

 

威德益口酵益生菌有10種好菌及80種蔬果酵素,還是小朋友最愛的水蜜桃口味,好吃好入口,日常食用就可以輕鬆補充蔬果發酵物精華!

造型是迪士尼超人氣卡通的鋁包設計,讓小朋友更是愛不釋手~

 

5.孩子不愛刷牙、口中細菌多

source:pakutaso

不曉得你家小孩是不是跟妞編輯女兒一樣,每到刷牙時間不是尖叫跑開,就是採用瘋狂地扭動掙扎,媽媽真的不知道自己是不是有刷乾淨……但威德益口酵益生菌中含有四國功效專利的SG-A95微笑菌,不只能KO口腔壞菌,還可以幫孩子保持口氣清新喔~

 

 

威德迪士尼金歡喜禮盒超可愛新包裝!

送禮自用兩相宜~

年關將近,很多人都會煩惱要送什麼年節伴手禮!

而這次威德與迪士尼聯名的「金歡喜禮盒」妞編輯就覺得相當適合~實用性高、不限對象,一組禮盒中就照顧到全家大小的健康,蛋奶素也可以吃!

重點是今年的包裝真的超、級、可、愛~(眼冒愛心)

 

 

 

「金歡喜禮盒」內有全效乳酸菌及益口酵益生菌,打開禮盒就可以看到米奇米妮與可愛的Tsum Tsum~用色鮮豔大膽相當喜慶且童趣,相信孩子看到後對益生菌的接受度也會更高。(有時候大人忘了小孩還念念不忘:「媽媽我要吃有米奇的那個」)

 

 

如果你或是你的家人,有以上5種狀況之一,也不妨買一盒威德的「金歡喜禮盒」,從今年開始調整好體質吧>>>https://niusne.ws/f9htz

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