在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身可愛角色的kaori連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡食譜化身可愛餐點。這次要介紹的是,奶油熊蘋果蛋糕!即使是料理初學者也能輕鬆學簡單做的食譜,快一起來做出豪華蛋糕吧!

 

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1:材料

15cm圓形模具1個(以磅型或是一片片分開烤都可以)

低筋麵粉 100g

發粉 5g

無鹽奶油 60g

蛋白 S〜M2個

蘋果 1個

核桃 10個

肉桂糖粉 適量

 

事前準備

・將蘋果薄切成片,撒上檸檬。壓出2~3個奶油熊的形狀

・將核桃粗略剁碎

・如果沒有肉桂糖粉,就用1小匙肉桂混合1/4杯砂糖

・將低筋麵粉和發粉一起過篩兩次

奶油用微波爐或隔水加熱融化

 

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2:①將蛋黃和蛋白分開,將蛋白仔細打發。

  ②在①中加入蛋黃攪拌,接著將粉類加入攪拌。

 

 

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3:①將2加入粉類攪拌至留下少許粉狀即可,加入剛剛預先融化的奶油進行攪拌。

  ②將①倒入模具內,排放上剛剛預先準備的蘋果。

 (這時還先不要放上奶油熊造型的蘋果)

 

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4:將剛剛粗略剁碎過的核桃撒上3

 

 

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5:在4上撒上肉桂糖粉。

  放入170℃的烤箱烤20〜25分,再放上奶油熊形狀的蘋果,烤5〜10分。

 

 

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6:看奶油熊造型的蘋果形狀烤得差不多就可以進行裝飾了。

  如果形狀烤得不好看,就用白巧克力切片壓出奶油熊的形狀放到蘋果上。

 

 

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7:用巧克力筆在6畫上五官。

  在烤好的蘋果蛋糕上裝飾上6的奶油熊就完成囉。

 

 

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扎實的糕體與蘋果、核桃、肉桂糖粉都很搭!

剛出爐熱熱的超美味!靜置1晚後更能提升濕潤度喔。

 

今後,Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

 

■プロフィール

窪田香理 (@kaopan27)

住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan27

 

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