使用自然食材的義式冰淇淋店「Premarché Gelateria」將在二十条早朝開城期間限定出店！

京都自然食品流通業PREMA株式會社旗下提供自然風義式冰淇淋的Gelateria，2017年4月1日在京都最長商店街三条會商店街開幕。這次Gelateria 7月1日～8月31日間，更在京都知名世界遺產元離宮二条城早朝開城（早上7點～10點）期間限定出店。

PREMA株式會社代表中川信男先生在義大利習得技術，持續致力於開發不使用乳製品與動物性素材的義式冰淇淋口味。

2017年4月1日在京都三条會商店街一角開幕的店舖中，總計40種口味有半數為完全沒使用任何動物性素材的義式冰淇淋。以Beyond “food barrier”！為概念，開業3個月造成排隊人潮。提供無牛奶添加與敏感對應的數十種口味，在TripAdvisor、Facebook等收集到情報的歐美素食者中更有超高人氣。

素食口味中還有使用100％各種發酵米素材的「奇跡米100％義式冰淇淋米Roast Caramel」、「奇跡米100％義式冰淇淋米Milk」兩種，充分活用米素材，還是零砂糖、零動物性素材、零麩質、不添加大豆、堅果、食品安定劑、乳化劑等滿足所有條件的義式冰淇淋！

6月開始販售的「THE忍者精進忍者食」口味，則是由忍者為了維持持久力與爆發力的黑豆、種子、穀物製成，相當受外國觀光客歡迎，推薦給在京都找素食的人。

這次Gelateria期間限定開張的二十条早朝開城，為每天早上7點到10點的限定企劃，無論是日本人還是外國人，都可來人煙還很少的二条城避暑解放一下。

充分活用自然素材的義式冰淇淋，快來品嚐看看。

■Information

Premarché Gelateria

営業時間：12:00～18:00

公休日：星期三（根據假日連休等可能有所變更）

地址：〒604-8331京都市中京區三条通猪熊西入御供町308

PREMA VILLAGE京都三条

Premarché Organics 猪熊YARD併設

Premarché Gelateria官方網站http://gelato.live

Premarché Gelateria臨時出店

地點：二条城

期間：7月31日～8月31日

時間：早朝開城（早上7～10點）

詳細：http://www.city.kyoto.lg.jp/bunshi/page/0000219098.html

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義大利百年巧克力品牌 Venchi 攜手台北米其林必比登推薦名店阜杭豆漿推出的聯名Gelato，憑藉獨特的台義跨界風味與細膩工藝，榮獲《2026 500甜》1甜評鑑，並獲頒「風味共創獎」兩項肯定，證明台灣在地經典與意式冰淇淋的創新結合深受消費者與評審青睞。為慶祝獲獎，廣受好評的豆漿與米漿Gelato將於 8 月 21 日至 8 月 31 日限時回歸，並於 Venchi 永康店獨家販售，兩款口味各限量 250份，共500份，售完為止。

此次獲獎的聯名意式冰淇淋，以 Venchi 經典Gelato工藝結合阜杭豆漿代表性的台灣傳統風味打造而成，從熟悉的食材出發，以細膩工藝重新詮釋經典滋味，呈現「TASTE GENIUS 風味天成」所追求的純粹與講究，也讓豆漿與米漿化身為兼具義式風格與台灣記憶的全新甜點體驗。

其中，豆漿 Gelato 忠實呈現阜杭豆漿清香醇厚的豆香，口感滑順細緻，展現黃豆自然純粹的風味；米漿 Gelato 則融合花生與芝麻的濃郁堅果香氣，搭配 Venchi 焦糖榛果碎增添酥脆口感與豐富層次，呈現溫潤飽滿、熟悉而又令人驚喜的台式風味。

Venchi 始終重視食材本身的風味與品質，選用天然原料，以超過百年的義式工藝細膩呈現每一種食材的特色；阜杭豆漿則秉持超過一甲子的職人精神，傳承台灣經典飲食文化。此次聯名呼應「TASTE GENIUS 風味天成」的概念，將兩個品牌對食材與工藝的堅持融入 Gelato，讓豆漿、米漿等日常熟悉的台灣味，以嶄新的形式展現不同層次。從簡單食材出發，在義式工藝與台灣風味之間取得平衡，呈現「至簡食材，至臻風味，風味天成」的純粹滋味。

上市資訊

Venchi 與阜杭豆漿聯名於 8 月 21 日至 8 月 31 日限時回歸，並於Venchi永康店獨家販售。兩款口味各限量250份，售完為止。誠摯邀請消費者再次一同沉浸在義大利的經典底蘊與台灣的在地風味之中，感受一場跨文化的味覺旅程。