最好吃的和牛都在這！「和牛Restaurant Week」台灣9間餐廳好料分享

愛吃妞們有福啦！為了推廣日本和牛，日本食品推廣公司JFOODO特別跨海來台與9間台灣知名餐飲合作，將展開「Restaurant Week」活動～愛吃和牛的女孩們絕對不能錯過，快點跟著妞編輯一起來看看有哪些必吃好料吧！

1.一燒和牛專賣 – Ichiyaki

首先是由新竹名店一燒和牛專賣登場，並將推出「日本產A5和牛涮涮鍋紅白會」！以象徵新年好兆頭的金桔，與生食用蛋黃和嚴選A5和牛、腿三角或內腿肉一起品嘗。在精緻鍋底中輕涮的和牛清爽又入口即化，不容錯過～

2.老乾杯

老乾杯則是推出了兩道和牛料理：「老乾杯日本產和牛前胸紛雪燒」和「老乾杯雲丹和牛壽司」。選用油花豐富的頂級姿切日本和牛，單面燒烤凸顯油花之美，視覺味覺一次滿足！（想到就流口水啦）

3.肉 RÒU by T-HAM

肉品專賣店肉 RÒU by T-HAM這次推出了涮涮鍋與壽喜燒任君選擇的方案！嚴選台灣豬二次慢火燉煮的湯頭和以奶油炒香洋蔥、大蔥的壽喜燒醬汁，哪一個是你的和牛搭配pick？

4.麻辣壹號店

麻辣火鍋專賣店麻辣壹號店端上桌的是「2019新年圍爐日本和牛套餐」，除了搭配套餐中的日本和牛沙朗與梅花，更有萬里花蟹、澎湖明蝦、生鮮鮭魚等海鮮！喜歡吃火鍋的朋友請收藏至口袋名單～

5.晴山日本料理

台北美福大飯店的晴山日本料理由主廚精心獻上超澎湃的「迎春日本和牛限定」，用鮑魚、奶油貝等高級食材，搭配上日本A5和牛紐約客，海陸雙響一次滿足！

6.黑毛屋

這次黑毛屋將涮涮鍋升級為「黑毛屋嚴選日本和牛涮涮鍋」。選用A5最高等級日本和牛肩系、腿系，搭配「橙醋」增添新春好兆頭，非常適合春節期間來一鍋！

7.樂軒松阪亭

樂軒松阪亭則是推出了「新年日本和牛涮涮鍋套餐」，不僅有日本和牛紐約客及稀有部位腿肉，另外更搭配了應景的蜜蘋烏魚子、日本越光米飯，並以步步高升蘿蔔糕，與闔家團圓紅豆湯圓結尾，是中日結合的最佳代表！

8.蘭亭燒肉和牛極致料理、蘭亭鍋物和牛極緻料理

蘭亭燒肉和牛極致料理的「日本産和牛板腱焼きしゃぶ～数の子巻～」，搭配廣島生蠔、現磨柚子、馬告等，意想不到的組合，不僅展現出主廚手藝，更帶給大家舌尖上的美好體驗！蘭亭鍋物和牛極緻料理則是主打「蘭亭鍋割烹新年旬套餐」。日本和牛涮涮鍋餐搭上客家金桔醬，酸甜不膩口。加上主廚特製日本和牛肩肋卷烤蔥、椒麻日本和牛長壽麵等，保證超滿足！

以上9家餐廳就交給大家啦！過年就是要吃飽喝足犒賞自己一番！吃貨們趕緊攜家帶眷、揪上三五好友一同出發吃和牛～

source：JFOODO提供

提到美式料理，妞妞們腦海中浮現的第一個畫面是不是總是漢堡、炸雞配可樂？其實美國幅員遼闊，每一個州都有屬於自己獨特的「家鄉味」。這一次，擁有超高人氣的「ABV美式餐酒館」將目光鎖定在美國東岸歷史悠久的「賓夕凡尼亞州（Pennsylvania）」，推出了一系列充滿溫度的在地特色料理。不再只是觀光客的速食清單，而是真正走進美國家庭餐桌，品嚐那些陪伴當地人長大的暖心味道！

起司控尖叫！傳奇「費城起司牛排」神還原

來到賓州怎麼能不提費城？這道紅遍全球的「費城起司牛排三明治（Philly Cheesesteak）」絕對是本次菜單的超級重點！起源於1930年代的費城街頭，將切得極薄的牛肉片與洋蔥在鐵板上滋滋作響地快炒，最後淋上濃郁起司夾入麵包中。妞編輯一端上桌就被那個肉量給驚艷到，牛肉的焦香與融化的起司交織，大口咬下真的超級過癮，完全是熱量炸彈但又讓人停不下來的美味！

ABV也貼心推出了「起司牛排鑲甜椒」。保留了濃郁的牛排起司內餡，改填入鮮甜脆口的甜椒中，吃起來更加清爽不油膩，是聚餐分食的絕佳選擇。

餐桌上的夢幻粉紅！甜菜醃蛋沙拉

在這次的新菜單中，有一道視覺效果滿分的「甜菜醃蛋沙拉」。妞妞們看到盤中那幾顆有著漂亮紫紅色邊緣的雞蛋了嗎？這可不是食用色素，而是源自賓州當地「阿米希人（Amish）」的傳統保存智慧。

早期為了延長雞蛋保存期限，當地人會將煮熟的雞蛋浸泡在醋與甜菜汁中，經過時間的魔法，蛋白染上了迷人的紫紅色，吃起來酸甜開胃。ABV將這道傳統小食變身為清爽沙拉，酸甜的醃蛋配上鮮脆生菜，不僅解膩，拍照起來更是超級上鏡！

外酥內軟！阿米希風炸雞可樂餅

另一道充滿家常溫度的料理則是「阿米希風炸雞可樂餅」。這道菜的誕生其實源自於惜食的智慧，將家中剩餘的熟雞肉切碎，混合牛奶、奶油與香料，裹粉油炸成金黃酥脆的球狀。咬開酥脆的外殼，內裡是充滿奶香與雞肉鮮甜的柔軟口感，沾上特製醬料，每一口都讓人感到滿滿的幸福感。

多元文化的融合！波蘭餃子與蘋果派

賓夕凡尼亞州的飲食文化其實深受移民影響，像是菜單中的「波蘭奶油煎餃（Pierogi）」就是中東歐移民帶來的美味，早已成為當地人家庭聚餐的日常。最後，當然不能忘記用甜點收尾！「賓州德式蘋果派」沒有花俏的裝飾，卻有著最樸實的美味，酥脆派皮包裹著酸甜適中的蘋果餡，溫熱的口感彷彿讓人置身美國鄉村奶奶的廚房。