2019年·發表受到外國遊客的歡迎“冬季旅遊目的地排名”

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2019年·發表受到外國遊客的歡迎“冬季旅遊目的地排名”

2019年·發表受到外國遊客的歡迎“冬季旅遊目的地排名” 日本旅行、
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Booking.com是連接眾多獨特的住宿和人,世界上最大的住宿預訂網站。 該網站分析並公佈了2018年至2019年期間“平成最後的寒假”的外國遊客的城市排名(*),以及外國遊客在日本遊覽方式。

東亞 -靠近自己的國家的九州和沖繩很受歡迎

近距離的九州和沖繩從韓國,香港和台灣等日本附近的國家大受歡迎。 其中,來自韓國的遊客往往更喜歡由布,別府和熊本等九州溫泉地區。 不僅到訪觀光景點,還有更多的人喜歡被稱為“溫泉”的活動。

在台灣遊客排名中,排名第20位為止沖繩的3個城市都上榜。 從台灣到沖繩,直飛約1小時,其易用性被認為是受歡迎的因素之一。

東南亞 – 如果冬天去想要享受寒冷

泰國和新加坡等全年氣溫高的東南亞的人們,發現有許多人到寒冷地區旅行,可以享受日本的冬天。 不用說北海道等知名旅遊景點,高山等厚重的雪域也有到訪的趨勢。 在東南亞,因為絕對不能看到雪,因此可以推斷是受歡迎的原因。 此外,富士山美麗的富士河口湖等可以享受日本風景的旅遊目的地,也很受歡迎。

歐美國家 – 冬季運動與世界遺產的兩極化

在來自歐美的旅行者中,直到第10位是東京,京都,大阪,北海道等作為日本的目的地著名的地區受歡迎。其中有趣的是成田的也在排名中。 由於大多來自歐美的飛機都在成田機場出發離開,因此預想到機場的交通方便的成田市裡的住宿者數目會有所增加。

此外,在第11名之後,可看出在美國和英國,法國的特徴比較大分別的結果 。 來自美國和英國的遊客是新雪谷和白馬等滑雪和單板滑雪的目的地比較受歡迎。 有些旅行者是為了在歐洲阿爾卑斯山區無法品嚐的被稱為“JAPOW”的粉雪而到訪。

另一方面,來自法國的遊客在第11名之後似乎可以享受冬季運動的地方比較少。因藝術之街而被認知的直島,奈良,日光和宮島等 擁有世界遺產的城鎮的排名靠前,可知是受歡迎的。 根據旅遊局的公告,法國人“7至90天”長期居民的95%和佔了大半。 從這一點也可以推斷,長時間逗留,並訪問當地的世界遺產。

 

*排名結果是根據計劃於2018年12月28日至2019年1月6日期間通過Booking.com登記的預訂情況創建的。 因為是依據到2018年12月28日的預訂狀況,所以實際的住宿人數可能有所不同。

 

參考排名,不妨嘗試一下制定為仍然繼續的冬季的旅行計劃吧!

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東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看
東京最難預約燒鳥登台!TORIKAZE TAIPEI首推15道式套餐,開幕時間地點+預約方法一次看 TORIKAZETAIPEI、台北鳥風、TorishikiICHIMON、鳥しき一門、燒鳥、日本燒鳥名店、池川義輝
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心動瞬間_

台北燒鳥界有大事件啦!

準備好迎接台北燒鳥界的大事件了嗎?日本最難預約燒鳥名門「Torishiki ICHIMON」宣告強勢進軍台北,為大家帶來「TORIKAZE TAIPEI」。不僅採全預約制營運,首波更推出講究職人節奏的十五道式燒鳥套餐,愛吃日料的妞妞們,絕對不能錯過這場味覺饗宴!

 

目錄

 

東京最難預約燒鳥強勢登台!

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「Torishiki ICHIMON(鳥しき一門)」,精心打造全新品牌「TORIKAZE TAIPEI(台北鳥風),歷時兩年的籌備,終於將在2026年6月盛大開幕。

 

 

 

被視為日本燒鳥界重要指標的「Torishiki(鳥しき)」自2011年起多次蟬聯米其林一星,訂位更是長年一位難求。而以 Torishiki 為核心發展出的「Torishiki ICHIMON」,據點也已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。其中,TORIKAZE TAIPEI 更是體系內首間台北據點。

 

 

 

強調「一生一串」的燒鳥藝術

在 Torishiki ICHIMON 的世界裡,燒鳥不只是把雞肉放到炭火上烤熟那麼簡單。它是一門關於「直火強燒」的精密技藝!火不能太弱,食材與火源的距離不能錯,最重要的是,職人下判斷出串的時間更不能猶豫。早一秒,尚未完成;晚一秒,風味已過。

 

 

 

火、肉、鹽、油脂和職人的手感,沒有一次是完全相同的,而所謂的「一生一串」,指的就是這種不可逆的判斷。池川所追求的,並非複製固定味道,而是在不同城市、不同食材條件下,仍能維持火候判斷的準確,而這也正是 TORIKAZE TAIPEI 最迷人的地方。

 

 

 

十二席吧台近距離觀看炭烤過程

餐廳空間延續 了 Torishiki ICHIMON 一貫低調沉穩的風格美學,主用餐區採十二席吧台設計,能近距離觀看炭烤過程。從炭的顏色、油脂落火的細響,再到火苗竄起又收斂的瞬間,每個細節都成為用餐的一部分!

 

 

 

此外,餐廳內更另設有六人座的獨立包廂,備有專屬出入口,適合需要私密性的餐敘場合。

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI菜單亮點

TORIKAZE TAIPEI 首波推出的是十五道式燒鳥套餐,主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞,肉質細緻、水分飽滿,非常適合直火炭烤!強火之下,外層會迅速收緊,內部仍保留鮮甜肉汁,隨著油脂轉化,各部位也會展現不同的層次。

 

 

 

十五道式燒鳥套餐

套餐會先以 Torishiki ICHIMON 最具代表性的「雞腿肉」開場。炭火貼近皮面,油脂慢慢浮起,肉質彈牙飽滿,咬下時,鮮甜肉汁更將在口中爆開!

 

 

 

接著還有最見職人功夫的「雞胗」與「七里香」!雞胗需要反覆清洗、去膜、修整刀口,入口緊實帶脆,口感乾淨俐落。七里香則是另一種迷人風味,柔韌中帶點黏唇的膠質感,炭香與脂香交纏不散。

 

 

 

活動量高的「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位,職人則會用高溫直火快速翻轉。表面瞬間染上焦香,但裡頭卻仍保有肉汁。除了越嚼香氣越濃之外,炭火氣息一路往上竄,替整套燒鳥留下俐落又強勁的尾韻。

 

 

 

季節時蔬&經典配菜

除了燒鳥,料理也延伸 Torishiki ICHIMON 體系的經典風味!像是極具代表性的「烤油豆腐」,經炭火燒烤後,外層微脆、內裡柔嫩多汁,再搭配特製醬汁,入口即能感受飽滿豆香,展現燒鳥料理中少見的細膩層次。

 

 

 

另一道「豆腐泥拌過貓」則選用台灣當令過貓,搭配芝麻醬與蛋黃醋,醬汁清爽帶微酸,充分襯托出野菜本身的清新氣息,也為燒鳥套餐增添了季節感的味覺轉折。

 

 

 

最後,不可錯過的「雞肉末土鍋飯」,採用雞湯作為基底炊煮米飯,再把雞肉末與當令時蔬拌入其中。在鮮甜之間取得細膩平衡,為這場燒鳥饗宴劃下完美句點!

 

 

 

TORIKAZE TAIPEI怎麼訂位?

TORIKAZE TAIPEI 採全預約制營運,晚間提供十五道式燒鳥套餐,每位2,980元+10%。每晚共設兩個餐期,分別為17:30與20:30。

 

訂位將於5月26日凌晨起開放6至7月席次,7月1日凌晨起開放8至9月席次;後續亦將於每逢奇數月1日凌晨,依序開放後續兩個月席次。

 

 

 

餐廳資訊

地址:台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓
電話:02-8772-6255
訂位方式:inline 線上訂位系統(傳送門)
官方社群:Instagram(傳送門)

 

 

 

source:TORIKAZE TAIPEI

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