不用買特殊調味料,只要攪拌一下就好!只用手邊的食材就可以做出泰國風味的料理。今天給大家介紹的沙拉,只要拌上在發酵調味料的醋裏再加上混合了柑橘的香味、辣椒的辣味、鹽的鹹味的萬能調味料「柚子胡椒」以及砂糖就能輕鬆做好。因為習慣了吃日式菜和西餐,所以是一道一年到頭都可以吃的不同口味的簡單副菜。

 

<材料>四人份

 
(A)
●柚子胡椒 半小勺
●砂糖 3大勺
●醋 4大勺

 

(B)
●煮章魚 200g
●酪梨 1個
●迷你番茄 8個
●紫蘇葉 3片
●鹽 2小撮


<做法>

 
1.將(A)中的材料混合在一起

 

 

2.將(B)中的食材切成適宜的大小

 

 

3.將(A)和(B)以及切碎的紫蘇葉、鹽用大碗攪拌後盛入容器中即可

 

 

美味小秘訣

 
如果使用傳統製法做成的醋的話,味道會特別的好。


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