早安美芝城暖心送上2022圍爐好煮意,復興台味讓創意輕鬆上桌

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早安美芝城暖心送上2022圍爐好煮意,復興台味讓創意輕鬆上桌

早安美芝城暖心送上2022圍爐好煮意,復興台味讓創意輕鬆上桌  早安美芝城、圍爐、台菜
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你有多久沒有好好坐下跟家人吃一餐飯了?過去一年,疫情減少了親朋好友的相聚時光,2022年節即將到來,人與人之間的距離必須加溫重新靠近。團圓桌對於台灣農曆新年是相當重要的儀式感,更是家家戶戶比拚廚藝的另類場合。早安美芝城延續過往陪伴每位消費者邁向新年的慣例,今年聚焦團圓桌上不可缺少的靈魂菜色 – 蘿蔔糕,以蘊含新年祝福寓意獻上「花開添運」、「馥貴吉祥」與「金玉滿堂」三款特色蘿蔔糕。適逢虎年到來,也特別邀請善於勾勒「虎」形象的台灣新銳插畫家Ericoco合作,以舊時鐵窗花為靈感,結合其最知名的小虎IP,打造三款復興台味全新包裝和限量紀念款「福虎生風」保冷袋。早安美芝城年節蘿蔔糕系列將於12月10日於全台指定門市、Line官方帳號開放預購,每種口味皆售價199元,凡購買任一款年節蘿蔔糕還可用199元加價購得「福虎生風」保冷袋乙個(原價399元),全台限量2000個,售完為止。

 

 

 

早安美芝城三款蘿蔔糕讓年菜輕鬆上桌

 

面對疫情撥雲見日的2022新年,早安美芝城選用媲美五星級飯店頂級新鮮食材,端出三款特色蘿蔔糕,希望讓所有消費者吃得暖心又安心。延續去年的人氣口味,「花開添運蘿蔔糕」選用當季最新鮮的白蘿蔔,搭配世界級國寶蝦-東港櫻花蝦,白蘿蔔獨有的清甜香氣與櫻花蝦的極鮮海味,入口瞬間便能感受到滿溢的鮮美滋味直竄全身,讓人一口接一口欲罷不能;「馥貴吉祥蘿蔔糕」再次印證早安美芝城用料絕不馬虎,精選台灣國產豬肉,佐以陳年高粱酒浸漬,從醃漬、調味、製作、料理等多道工序,吸納港式文化精髓,加上老饕秒懂的陳年高粱酒香,結合白蘿蔔的淡雅清香,一輕一重的碰撞可完美展現台式與港式的料理精髓,每一口都是滿滿的臘肉香,即使不蘸醬也絕對夠味好吃,或是搭配其他食材創作出不同料理食譜,讓今年團圓年菜輕鬆上桌;此外,喜愛超人氣療芋系列的芋頭控今年也有好口福,早安美芝城全新研發「金玉滿堂蘿蔔糕」,選自台灣農民種植的大甲檳榔心芋頭,肉質緻細綿密好入口,百分百天然無添加任何化學色素及香精,每一口都吃得到芋頭顆粒,再加上香氣十足的在地農產白蘿蔔,用簡單的組合製作出純淨不失焦的經典台味,方便素飲食習慣的消費者也可無負擔輕鬆享用。

花開添運蘿蔔糕(櫻花蝦) $199/盒 全台指定門市販售

馥貴吉祥蘿蔔糕(高粱臘肉)$199/盒 全台指定門市販售

金玉滿堂蘿蔔糕(芋頭/純素)$199/盒 全台指定門市販售

 

 

 

與人氣插畫家Ericoco合作設計全新包裝

用創意復興最美台味、增添人情味

福虎生風保冷袋

1. 凡購買任一款蘿蔔糕即可以$199加價購福虎生風保冷袋乙個(原價399元)

2. 每人限購乙個,全台限量2000個,售完為止(顏色隨機出貨)

2022適逢虎年,早安美芝城特邀新生代人氣插畫家Ericoco合作,深感Z世代下親友之間相聚的頻率越來越少,讓人不免懷念起舊時家家戶戶團聚、互道恭喜的美好場景,為了復興這股道地台味,便選擇極具時代性,承載半世紀台灣最美的街道風景 – 窗花元素,以五零、六零年代最常見的山形、櫻花、幾何花窗圖形為主,搭配上Ericoco最為人津津樂道的「小虎」意象,針對三款蘿蔔糕設計三款創意包裝;此外,更別出心裁打造一款「福虎生風」保冷袋,看見小虎慵懶地躺在蘿蔔糕體上,讓人覺得愜意感十足,迫不及待要迎接新年的到來。早安美芝城「花開添運」、「馥貴吉祥」與「金玉滿堂」三款特色蘿蔔糕將於12月10日於全台指定門市及早安美芝城LINE官方帳號開放預購,1月10日起也可至指定門市內用嚐鮮體驗(售價45元)。活動期間,凡購買任一款蘿蔔糕即可用199元加價購得「福虎生風」保冷袋乙個(原價399元),每人限購乙個,全台限量2000個,售完為止(顏色隨機出貨)。詳細門市與活動資訊,歡迎民眾前往官方網頁瀏覽洽詢。

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2026台中聚餐推薦!稻鎮經典台菜7道必點,胭脂東坡肉入口即化、酸白菜牛小排根本白飯小偷
2026台中聚餐推薦!稻鎮經典台菜7道必點,胭脂東坡肉入口即化、酸白菜牛小排根本白飯小偷 台中餐廳、稻鎮經典台菜、台菜、東坡肉
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心動瞬間_

台菜控要吃!!!

說到台中聚餐要吃什麼,真的很容易陷入選擇障礙。這次妞編輯直接幫大家鎖定位在台中北屯的「稻鎮經典台菜」,由兩位資深主廚聯手坐鎮,把經典宴席菜變成日常也能吃得到的版本。從入口即化的胭脂東坡肉、酸香開胃的牛小排,到海味滿滿的清蒸龍虎斑,不管是家庭聚會、朋友聚餐還是慶祝場合,都很適合列入口袋名單。妞編輯也幫大家整理出必點菜單,照著點就對了!

 

目錄

 

20年資歷雙主廚坐鎮!用火候端出記憶中的台菜好味道

圖片來源:稻鎮

一道讓人念念不忘的台菜,靠的不只是食材,更是火候與經驗。稻鎮由兩位擁有20年以上資歷的主廚共同掌杓,一位深耕宴席料理、一位擅長海鮮與肉品,攜手詮釋經典台菜的魅力。

 

 

圖片來源:稻鎮

行政主廚蔡欣益累積超過20年宴席料理經驗,曾服務上千場婚宴,深信經典料理的靈魂在於火候掌控,透過清蒸、煲燉、鑊氣等料理手法,完整呈現食材最純粹的風味。

 

 

圖片來源:稻鎮

圖片來源:稻鎮

主廚徐盛凱則將對家的記憶化作料理靈感,歷練文華東方、喜來登、老爺及漢來海港等知名飯店,擅長海鮮與肉類料理,講究鮮香本味與精緻擺盤,希望每一道菜不只好吃,更能讓人吃出熟悉又溫暖的台菜滋味。

 

稻鎮經典台菜必點推薦1

胭脂東坡肉

圖片來源:稻鎮

一上桌就讓人忍不住狂拍照!稻鎮人氣料理之一的「胭脂東坡肉」,可是許多老饕專程為它而來,更是主廚蔡欣益欽點的必吃招牌菜。嚴選帶皮五花肉,以小火長時間細燜,將油脂與肉香慢慢燉煮至完美融合,每一口都軟嫩到入口即化。

 

 

圖片來源:妞新聞

最吸睛的胭脂色澤,來自天然乾紅麴研磨成粉,細緻調和出溫潤透亮的光澤,不僅賣相誘人,香氣也更加純淨迷人。再加入八角、肉桂、月桂葉、草果等天然香料,搭配紹興酒與冰糖慢火收汁,甜鹹比例恰到好處,層層堆疊出濃郁卻不膩口的風味。Q彈膠質、細嫩肉質與醇厚醬香在嘴裡交織,讓人忍不住一口接一口,絕對是來到稻鎮不能錯過的經典必點!

 

稻鎮經典台菜必點推薦2

法式香烤羊小排

羊肉控一定要點!「法式香烤羊小排」以精準火候香烤至外層微酥、內裡依舊粉嫩多汁,牢牢鎖住每一滴肉汁,讓每一口都散發迷人的炙烤香氣。細嫩柔軟的羊小排沒有過重羶味,入口飽滿多汁,肉香濃郁卻清爽不膩,越咀嚼越能感受到鮮甜肉汁在口中綻放。

 

稻鎮經典台菜必點推薦3

蠔皇鵝掌北菇煨鮑魚

一上桌氣勢直接拉滿,讓人忍不住驚呼:「也太澎湃了吧!」「蠔皇鵝掌北菇煨鮑魚」集結鵝掌、北菇與鮑魚三大頂級食材,以蠔皇醬汁細火慢煨,讓濃郁醬香與豐富膠質層層滲入,充滿醇厚鮮美的滋味。

 

燉煮至軟糯Q彈的鵝掌、厚實飽滿的北菇,以及鮮嫩彈牙的鮑魚,在口中交織出豐富層次,鹹香濃郁卻不失細膩,完美展現經典粵式宴席料理的精髓。不論是聚餐、慶生或宴客,點上這一道,不只滿足味蕾,更讓整桌瞬間升級!

 

稻鎮經典台菜必點推薦4

雲煙干貝醉鮑魚

圖片來源:稻鎮

一次集結日本大干貝與土產鮑魚兩大珍饈,輕鬆收服挑剔味蕾。日本大干貝經過輕炙,完美鎖住鮮甜與細緻口感;鮑魚則以主廚獨門藥膳搭配花雕酒低溫浸漬,讓酒香緩緩滲入,每一口都散發迷人香氣。

 

炙燒香氣與醇厚酒韻交織,襯托出干貝的鮮甜、鮑魚的Q彈,層層堆疊出細膩而優雅的海味風味。不僅吃得到食材本身的新鮮,更展現主廚對火候與調味的講究,是兼具視覺與味覺享受的精緻必點料理。

 

稻鎮經典台菜必點推薦5

清蒸玉露龍虎斑

愛吃海鮮的人,這道一定要列入必點清單!「清蒸玉露龍虎斑」嚴選肉質細緻、口感Q彈的龍虎斑,以主廚特製玉露醬汁清蒸,融合魚露醬油、蔬菜與辛香料的鮮香精華,恰到好處地襯托出魚肉本身的鮮美。

 

蒸至恰到好處的龍虎斑,肉質細嫩飽滿、入口鮮甜,富含膠質的魚皮更是滑嫩彈潤,每一口都能感受到來自大海的自然甘甜。簡單卻不平凡的料理手法,完整保留食材原味,讓人品嚐到最純粹、最經典的海鮮美味,也是宴席中不可錯過的招牌佳餚。

 

稻鎮經典台菜必點推薦6

酸白菜牛小排

圖片來源:稻鎮

這道真的堪稱白飯小偷!「酸白菜牛小排」選用金門高粱酸白菜,搭配油花細緻的美國 Prime 牛小排,以大火快炒逼出迷人鍋氣,香氣一上桌就讓人食指大動。

 

酸白菜爽脆開胃、酸香恰到好處,完美平衡牛小排的濃郁肉香與豐沛肉汁,每一口都酸、香、嫩兼具,層次豐富卻絲毫不膩口。濃厚鍋香搭配鮮嫩多汁的牛肉,讓人忍不住一口接一口,配上一碗白飯更是過癮到停不下來,絕對是肉控必點的人氣料理。

 

稻鎮經典台菜必點推薦7

鳳梨蝦球

圖片來源:妞新聞

經典台菜怎麼能少了這一道!「鳳梨蝦球」將鮮甜彈牙的大蝦裹上金黃酥脆的外衣,炸至外酥內嫩,一口咬下立刻感受飽滿蝦肉的鮮甜滋味,再搭配爽脆馬蹄增添口感層次,越吃越涮嘴。

 

酥香外皮、Q彈蝦肉與清脆口感完美交織,每一口都充滿豐富層次,香氣濃郁卻不顯油膩,無論大人、小孩都難以抗拒。

 

 

【稻鎮 經典台灣菜】

地址: 台中市北屯區崇德五路 388 號 2 樓

電話: 04-2299-1016

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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