拉麵控快筆記！由一群非常愛吃拉麵的麵友們所組織的「台灣拉麵愛好會」，每年都會舉辦「年度拉麵店」人氣投票，讓社團裡的每位成員替喜愛的拉麵店投票，進而選出年度最厲害的10大店家，而2021年度的投票結果名單在日前公佈啦～味噌、醬油、豚骨、雞白湯等等都各有擁戴者，哪些拉麵店是2022年度必吃的10家呢？快來看看有沒有自己心中最愛的那一家吧。

 

 

 

全台拉麵年度金賞Top10.

三冬麵舖

Source：三冬麵舖

號稱桃園最好吃拉麵的「三冬麵舖」再次入榜啦！三冬麵舖位於桃園藝文特區巷弄內，老闆開店時即立下座右銘「拉麵，當如是」，用心與堅持也印證在人氣上，店裡熱門品項除了「雞濃厚拉麵」，還有赤海老、白松露、藤椒與配料最齊全的特製雞濃厚，以及台灣少見的青森煮干拉麵（日文「煮干し」是小魚乾的意思）。老闆時常鑽研不同菜系，開發各種期間限定品項，只可惜近期因為疫情暫停內用，但妞妞都可以跟他們訂購料理包產品喔。

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三冬麵舖

地址：桃園市桃園區同德十街17號
營業時間：目前暫停內用

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全台拉麵年度金賞Top9.

辰拉麵

Source：台灣拉麵愛好會

「辰拉麵」位於新北市永和區，就在捷運頂溪站附近，是永和地區首屈一指的拉麵店，主廚師承「鷹流」系統鷹峰涼一師傅，也是目前台灣唯二認可的弟子獨立店呢！目前，辰拉麵有塩味雞湯、醬油清湯與豚骨醬油三種品項可供選擇，皆有提供肉增量「大滿足」和「大興奮」款，另外還有每日限量的叉燒飯可供加點。麵友們激推「醬油豚骨」湯頭，豚香突出、鮮美不膩超好喝。店內老闆娘和老闆不時會互虧，很熱情的呼喊也是一大特色！目前店家採「現場登記制」，會告知大約的用餐時間，店家也會在粉專上公布公休日，妞妞們出門前都可以先查詢看看喔。

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辰拉麵

地址：新北市永和區文化路110號1樓
營業時間：17:00-20:30登記額滿為止（中午不營業）

可使用Facebook絲專頁私訊留言預訂外帶餐點

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全台拉麵年度金賞Top8.

有囍Yoshi Ramen

Source：有囍Yoshi Ramenよし ラーメン

去年獲得第9名的「有囍 Yoshi Ramen」名次向前衝啦～有囍 Yoshi Ramen是台中第2間獲得金賞的店家，也是今年第三名「山下公園」的姊妹店。有囍位於台中火車站附近，離綠川、第四信用合作社等地僅一步之遙，交通相當便捷。與山下公園很像，有囍也是名聞遐邇且不拘泥框架，店裡主打濃郁雞白湯，其定番菜單會隨季節、主廚研發更動，更會時不時推出週間、每日限定，近期更推出「濃蒜醇厚雞白湯」，整體湯頭的濃稠感比標準的雞白湯更濃一點，麵條吃完以後加一碗飯真的很棒，喜歡濃郁蒜香的妞妞不妨親自走一趟，感受主廚的用心。

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有囍Yoshi Ramenよし ラーメン

地址：台中市中區中山路82號

營業時間：11:30～14:00、16:30～21:00（週二公休、隔周三臨時店休）

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全台拉麵年度金賞Top7.

拉麵公子

Source：拉麵公子

妞妞們有聽過「鶴 The Crane」的歌《拉麵公子》嗎？就是因為他太喜歡「拉麵公子」，不小心就寫了一首歌同店名歌曲，這也是第一個有歌的台灣拉麵店（笑死）！「拉麵公子」的老闆是從愛吃拉麵成痴，進而投身進入拉麵行業，店裡的定番有鹽味雞清湯、醬油雞清湯與雞白湯，而公子最特別就是其濃到發綠的「煮干拉麵」，湯頭口味非常非常的重、麵也很硬，老闆還笑說沒試過的人千萬別貿然嘗試，但喜歡的人卻愛不釋手！店老闆也時常會推出各式有趣的口味，個性風格也非常鮮明強烈，吸引了不少死忠顧客。近期因疫情更推出了拉麵調理包，妞妞們都可以上粉絲專頁訂購喔～

 

 

 

沒聽過的妞妞這裡請～

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拉麵公子

地址：台北市中山區八德路二段279號

電話：02-2746-6867

營業時間：11:30～13:30、17:30～20:30

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全台拉麵年度金賞Top6.

五之神製作所 台灣

Source：五之神製作所

「五之神製作所」發源於日本東京，目前在日本共有四間店，台灣的五之神系列是唯一的海外直營，由台灣區負責人與日籍主廚一同研發、品管，自家製麵與精心熬製的鮮蝦湯頭是其最大特色，五之神製作所的招牌拉麵無疑是「濃厚蝦沾麵」，濃郁鮮美的沾湯搭配口感Q彈的麵體令人欲罷不能，搭配清爽解膩的高麗菜、自家製三角形大筍乾與烤製叉燒，恰到好處的溫度與美味讓人回味無窮。主廚時常會推出各種不同有趣的「企劃」，每週不同的限定品項，讓饕客們風雨無阻只為一嚐五之神的美味，喜歡吃拉麵與沾麵的妞妞絕對不能錯過！

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五之神製作所

地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號

電話：02-2746-6867

營業時間：週一至週五11:30～15:00、17:00～21:00；週六日11:30～21:00

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全台拉麵年度金賞Top5.

柑橘Shinn Soba

Source：柑橘 Shinn

「柑橘 Shinn」今年也再度榜上有名！在湯頭加入檸檬、柳橙等柑橘類是其一大特色，柑橘一直都是一間低調但排隊卻永遠不減的名店，無論中午、晚上人潮總是絡繹不絕，妞妞們絕對要耐心等候呀！有湯拉麵與東京乾拉麵兩種，拉麵也都可以客製化調整粗細、硬度與濃淡，有趣的是他們還在菜單上貼心的標記了小眾口味，讓首次的體驗的客人們不踩雷！除了有總店「柑橘Shinn-Soba」外，還開了主打泡系的二店「鴨蔥」，與用魚熬製湯頭的三店「魚水」呢。

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柑橘Shinn - Soba

地址：台北市大安區仁愛路四段228-6號

電話：02-2755-6705

營業時間：11:30～14:00、17:00～20:30

柑橘Shinn - 鴨蔥
地址：台北市信義區嘉興街315號
營業時間：11:30～14:00、17:30～20:30

 

柑橘Shinn - 魚水

地址：台北市信義區基隆路一段428號

營業時間：11:30～14:00、17:00～20:30

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全台拉麵年度金賞Top4.

隱家拉麵-士林代表店

Source：隱家拉麵

「隱家拉麵」近期拓店的速度真的是越來越快啦～除了士林代表店外，還有赤峰店、芝山店與公館店，隱家拉麵是士林超強拉麵「道樂屋台」老闆之一的佐々木龍也創立的品牌，近期士林店更推出了全新菜單，「豚骨醬油拉麵」、「黃金雞湯拉麵」都是不敗的主打品項！不同分店還有限定的蝦沾麵、鯛魚沾麵、擔擔麵等等，麵條、口味和份量都可以根據個人喜好調整。除了拉麵外，隱家的叉燒拼盤更是價格實惠，每次都覺得肉吃不夠？那就趕快點一份吧。

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隱家拉麵士林店
地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號
電話：02-2888-1026
營業時間：11:30～14:00、16:30～22:00

 

隱家拉麵赤峰店
地址：台北市大同區南京西路25巷28號
電話：02-2559-5970

營業時間：11:30～14:00、16:30～22:00

 

隱家拉麵芝山店
地址：台北市士林區福華路140號1樓
電話：02-2383-3696
營業時間：11:30～14:00、16:30～22:00

 

隱家拉麵公館店

地址：台北市中正區羅斯福路四段52巷1之1號

電話：02-23684555

營業時間：11:30～14:00、16:30～22:00

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全台拉麵年度金賞Top3.

山下公園

Source：山下公園ラーメン

台中市的榜首就在這裡啦！「山下公園ラーメン」位於金典綠園道商場3樓，山下公園主打橫濱「家系」拉麵為概念，其定番品項包含清湯、濃湯，以及最新的生薑，多數品項以豚雞湯頭為主，豚骨的厚實與雞湯的鮮美香氣構成整碗湯頭的主調！此外，充滿創意的限定拉麵聞名全國，最知名的就是他們的「二郎拉麵」，超大片的叉燒搭配滿出來的麵量，各位「餓狼」絕對都能吃飽飽，無論是哪個品項，醬底、香味油與湯頭的搭配皆相當融洽，尤其是山下特製的豆瓣醬，更是妞妞們不可錯過的美味醬料。

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山下公園ラーメン

地址：台中市西區健行路1049號金典綠園道商場三樓

營業時間：平日11:30～14:00、16:30～20:30（週一公休、隔週二臨時店休）

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全台拉麵年度金賞Top2.

雞吉君拉麵

Source：鶏吉君 とりよしくん らーめん雞白湯專門

說到雞白湯，就不能不提位在內湖的「雞吉君」！無論當天是颳風下雨還是晴空萬里，雞吉君門口都是大排長龍，雞白湯分為三種程度，淡麗雞吉君、濃厚雞吉君、特濃雞吉君，除了湯頭受大家喜愛之外，舒肥雞叉燒以及少見的柚子胡椒也是讓人對這碗麵愛到不行的原因～雞吉君午場則提供不同的品項，包括塩味雞清湯、塩味雞白湯、濃厚煮干雞，還有使用越光米的叉燒飯可供加點，喜歡雞白湯的妞妞絕對要來嚐嚐每一種口味～

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雞吉君拉麵

地址：台北市內湖區環山路一段33號

電話：02 8797 8978

營業時間：午間11：30～售完為止、晚間17:30～售完為止（每月單數週休週一、雙數週休一和二）

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全台拉麵年度金賞Top1.

勝王

Source：台灣拉麵愛好會

 

愛吃拉麵的妞妞絕對知道「勝王」！去年榮獲第三名的勝王，今年直接攻頂拿下冠軍，從週二限定到獨立店面，一直都是許多拉麵控心中唯一的愛～勝王每日會提供不同的品項、配菜，不定期也推出的限定品項，不管出了什麼每次總能吸引大批麵友排隊，之前還曾經與附近按摩店合作，推出邊按腳邊吃麵的套裝行程呢（笑死）！從天領水、獸王系列作到薩索雞、八幡七味擔擔麵，以及黑蔥蒜麻油、濃厚雞豚煮干拉麵，好吃的品項族繁不及備載，勝王以多元豐富的食材、傑出的料理技法，牢牢地抓住饕客的心。

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勝王
地址：台北市中山區林森北路306號
營業時間：11:30～15:00、17:00～20:30

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2021年是台灣拉麵愛好會第六次舉辦「年度人氣拉麵店」投票，疫情之下店家生存更加艱辛，但依然有許多店家堅守品質，用心製作讓人喜愛的拉麵！許多拉麵店大排長龍的原因，大部分是因為店家座位都不多，想要吃到好吃的麵還是需要耐心等候的呀～拉麵店也都有自己的「個人特色」和「排隊須知」，妞妞們記得都要好好遵守喔，才能開開心心地吃到好吃的美食！各位麵友也別忘記加入「台灣拉麵愛好會社團」，跟裡頭的饕客們一起交流拉麵的美味吧。

 

 

 

完整榜單

金賞受賞店

1.勝王

2.雞吉君拉麵とりよしくんラーメン雞白湯專門店

3.山下公園 ラーメン

4.隱家拉麵-士林代表店

5.柑橘Shinn

6.五之神製作所 台灣

7.拉麵公子

8.有囍yoshi ramenよし ラーメン中山店

9.辰拉麵

10.三冬麵舖

 

 

「台灣拉麵愛好會新人賞」Top 20

1.烹星

2.數寄屋辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門

3.柑橘Shinn - 鴨蔥

4.讓麵煮一會 雞白湯らーめん

5.牛庵 - 咖哩、牛骨拉麵

6.吞山郎-二郎風拉麵專賣店

7.麵屋雞金

8.麵屋青鳥

9.長生塩人

10.麵屋黑心

11.塩琉

12.丸宗拉麵屋

13.崇灯拉麵

14.麵家壹霖丸 らーめん

15.黑田屋ーKurodaya ラーメン

16.麵處田冶

17.豚骨一笑

18.麵屋駟 H.F-Ramen

19.麵屋霖

20.CHILL RAMEN

 

 

Source：台灣拉麵愛好會

 

 

愛玩妞，妳的最佳旅伴。

 

 

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