7道韓國解酒料理推薦!「曉鐘羹」奢華貴族料理,白鍾元特製「解酒泡麵」食譜

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7道韓國解酒料理推薦!「曉鐘羹」奢華貴族料理,白鍾元特製「解酒泡麵」食譜

7道韓國解酒料理推薦!「曉鐘羹」奢華貴族料理,白鍾元特製「解酒泡麵」食譜 韓國料理、韓國、解酒、解酒湯、醒酒
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喝熱湯解酒真的很讚!

想必不少妞妞們應該都有前一晚喝太多,隔天早上醒來頭痛的經驗吧?在喝酒文化盛行的韓國,可是有他們自己一套的解酒方式呢!妞編輯準備了「7道韓國解酒料理」要來推薦給各位妞妞們。

 

 

 

韓國解酒料理推薦1.黃豆芽湯

source:namuwik

比起台灣料理常放的綠豆芽菜,韓國更常使用黃豆芽來做料理。黃豆芽富含天門冬醯胺,因此被認為對醒酒及感冒治療有幫助,能緩解疲勞。而製作「黃豆芽湯」時,通常會將蒜苗、青陽辣椒、雞蛋跟黃豆芽一起煮。

 

 

 

韓國解酒料理推薦2.排骨解酒湯

source:foodingbox

「排骨醒酒湯」其實就和妞妞們在韓國吃到的馬鈴薯排骨湯很類似,通常會以牛骨來熬煮,因為牛肉含有的蛋白質和氨基能幫助於肌肉養成與免疫力提升。湯裡面放的白菜乾也是對解酒有幫助的食材。

 

 

 

韓國解酒料理推薦3.明太魚乾湯

source:funshop

曬乾之後的明太魚因為呈現金黃色,在韓國也被稱為黃太魚。明太魚乾裡富含的氨基酸因為有保護肝臟的功效,所以常被用來當作解酒湯的材料。湯裡通常會放入蘿蔔、黃豆芽、蘑菇、豆腐等配料來增加鮮度。

 

 

 

韓國解酒料理推薦4.曉鐘羹

source:kurly

「曉鐘羹」意思為「在凌晨鐘聲敲響時所喝的湯」,是將白菜心、豆芽、牛肋條、海蔘、鮑魚、蘑菇等食材用大醬熬煮整天製成。因為使用了許多昂貴的食材,在古代是只有貴族人家才能品嚐到的高檔料理。而用貝類海鮮煮成的熱湯也具有強化肝臟解毒的效果

 

 

 

韓國解酒料理推薦5.解酒泡麵

source:이밥차

「解酒泡麵」料理的方式很多,最簡單的就是不加任何東西,直接煮一包市售的韓國辣味泡麵。妞妞們不仿參考白鍾元老師的作法,放入泡菜、蒜泥、黃豆芽,增添風味之餘,又不減解酒效果。

 

 

 

韓國解酒料理推薦6.牡蠣炒碼麵

source:mk

「炒碼麵」是韓國中式餐廳裡非常有人氣的一道辣味麵食,不過今天要介紹的「牡蠣炒碼麵」跟平常看到紅通通的湯不一樣,是以白湯的方式料理。清澈的湯頭加了青陽辣椒調味,喝起來微微辣辣,放入超大顆的牡蠣來提升解酒效果

 

 

 

韓國解酒料理推薦7.平壤冷麵

source:folkency

韓國人不只吃烤肉時配冷麵,連解酒也會吃冷麵。來自朝鮮半島北方的「平壤冷麵」,湯水多口味也較清淡,麵體是用蕎麥製成,蕎麥裡含有保護肝功能的膽鹼,對解酒有一定的功效。



 

以上就是「7道韓國解酒料理推薦」啦!妞妞們是不是對這樣的解酒文化感受神奇呀?有沒有想嚐嚐看哪道料理呢?歡迎留言告訴妞編輯啦!

 

 

 

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Top1.牡羊座

妳對於特定人事物懷抱著極高的好奇心,忍不住想要多花點時間探索其中的魅力,又擔心自己只是三分鐘熱度,所以不敢為此做出太長期的決定。

 

女巫餅乾:就算是三分鐘熱度也沒關係!與其擔心未來的事情,不如現在選擇好好享受這三分鐘呢。

 

療癒香草:金印草 

 

 

 

Top2.金牛座

為了達到自己心中更加理想的狀態,妳可能會投入大量的時間學習自己需要的技能,希望自己的能力可以在未來職場遇到的挑戰中派上用場、或在自己的生活規劃中帶來更多的安穩與順利。

 

女巫餅乾:妳期待抵達的里程碑,都需要經過一點鋪陳再採取行動,來提高自己獲勝的機率。

 

療癒香草:雷公根 

 

 

 

Top3.摩羯座

妳最近的人緣非常不錯,無論是在職場或是私下的社交圈裡,妳都可以很輕易地收穫他人的好印象與喜愛。但是大量的社交活動讓妳感到疲憊,所以在此同時妳沒有心力去經營或維持重要的關係。

 

女巫餅乾:妳的家人或朋友可以理解妳可能有獨處的需求,但還是會希望妳可以多花一點時間陪伴他們。

 

療癒香草:金盞花 

 

 

 

 

雙子座

妳的方向感接二連三地改變方向,忍不住使妳思考自己到底是太善變、還是妳在太短的時間裡發現太多重要的事情必須事必躬親。妳要兼顧的事情很多,為了達成所有的目標,就必須讓自己的生活選擇調整成更有支持力的方式。

 

女巫餅乾:就像是妳已經知道要做的事情要花很多錢,現在就會開始嚴格遵守預算。或妳要做的事情需要很多時間,妳此刻就必須主動排除任何占用妳太多時間的生活規劃,以確保自己未來的成功。

 

療癒香草:天竺葵 

 

 

 

巨蟹座

在過去的一個月裡,妳可能掙扎於獲得足夠的休息,或是在自己的事業上做出突破。但事情不見得能夠很快得到結果,直到妳最近終於取得理想的進展,並且因此確立妳未來的努力方向。

 

女巫餅乾:妳並非不夠努力,而是真的有相對棘手的問題來到妳的手上、或大環境不利於妳去做出最佳的選擇。

 

療癒香草:款冬 

 

 

   

獅子座

很多事情妳都還沒有很堅決地認為非要怎麼做不可,想要再觀察看看身邊他人的態度與言行,再決定自己要為事情付出力量到什麼地步。畢竟為不值得的人事物付出心血,是愛惜羽毛的妳最不想遇到的事情。

 

女巫餅乾:吝嗇也許是好的態度。避免自己任人軟土深掘,同時讓真正值得信任的關係踏實穿越必要的考驗。

 

療癒香草:高良薑 

 

 

 

處女座

生活中的競爭對手或仰慕對象,都不斷地刺激妳的複雜情緒,為妳帶來掙扎與成長。那些情緒也許包含羨慕忌妒,仰慕與信任,都是妳未來需要嘗試突破的束縛。

 

女巫餅乾:妳所青睞的特質,也許都是妳認為與成功更加接近的條件。不因為自己的不同,就認為光芒的展現與自己無緣,妳才能學會信任自己、進而真的找到足以應敵的力量。

 

療癒香草:石楠 

 

 

 

天秤座

經歷諸多考驗之後,妳越來越確定自己適合往什麼方向努力,也對於這樣的選擇背後所具備的代價變得不再那麼抗拒。比起無法做自己或更大程度地發揮自己的才華,妳認為這個代價是相對可以接受的事情。

 

女巫餅乾:妳沒有自己想像中那麼脆弱。有時候只是需要暫時獨處或休息一下,妳就可以再次振作起來,充滿力量地好好生活。

 

療癒香草:歐白芷 

 

 

 

天蠍座

剛開始妳會覺得某些人講話很誠摯,甚至也會表現出不計較的模樣來換取妳的信任,認為這樣的狀態是好的跡象。但妳最近認為所謂的誠摯,或用小成本來演出不計較的面貌,其實是很容易的事情,需要改變自己觀察和信任他人的門檻才行。

 

女巫餅乾:妳的觀察能力與時俱進。隨著經驗的累積,妳的判斷變得更加靈敏精準。

 

療癒香草:小米草 

 

 

 

射手座

妳與周圍的他人之間有著相互衝突或互補的觀點,現在很難判斷這份差異是不是會為彼此的合作帶來任何好處。妳希望他人能夠照顧到妳的盲點,同時也希望對方足夠積極地理解到妳的顧慮與憂心。

 

女巫餅乾:在妳與他人展開溝通之前,妳需要先確定自己在對方眼中擁有對等且獨立的身分,有能力尊重妳的視野和經驗,妳才願意揭露自己的洞見。

 

療癒香草:洋甘菊 

 

 

 

 

水瓶座

妳對於事業與健康之間的平衡,不斷湧現新的想法。可能是健康無論如何都優先於所有的事情,或反過來妳認為自己對事業的投入是妳的心靈所需要的滿足。

 

女巫餅乾:超過義務範圍的付出,並不是因為妳的奴性真的很高,而是妳的內心隱約渴望把握機會證明自己的能耐與極限。

 

療癒香草:矢車菊 

 

 

 

雙魚座

妳的生活即將迎來新的開始。可能是妳過去猶豫不決的事情終於做出了選擇,或是妳真的決定要轉換跑道、搬家,甚至是扭轉一段關係的未來,都是妳思考已久後終於付諸實踐的方向。

 

女巫餅乾:妳不是會害怕改變的人,只是想確保自己做出的變革,可以換來最大的利益。

 

療癒香草:葛縷子 

 

 

 

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關於星座專家

七號行星的占星師 Aprilette

在牌卡與星圖之間,以翻譯者的姿態陪伴你閱讀屬於自己的星球地景。走在一分糖的療癒路線上,剩下的九分是慫恿你拿出勇氣、擁抱變革與冒險的辛香料。對於世事懷抱太多的認真,正在練習成為有幽默感的人。

 

無論認識自己的過程中經歷幾次生存之道的撞擊與毀損,都希望你的視野始終清楚看見自己的堅毅與天賦。找到舒適做自己的方法,即是演繹獨屬自己的精湛之作。

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