柏油路真的能煎蛋?在巴拉圭街頭端上全球暖化套餐

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柏油路真的能煎蛋?在巴拉圭街頭端上全球暖化套餐

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炎炎夏日準備到來,炙熱大太陽總是將街道曬得散發陣陣熱氣,有人開玩笑說現在的天氣連柏油路都能煎蛋了!你知道其實這是真的嗎?

 

 

 

世界自然基金會與大廚Rodolfo Angenscheidt選在全球平均溫度最高的城市 ─ 巴拉圭的首都亞松森,聯手推出「全球暖化套餐」!用粉筆在極高溫的柏油路上畫出瓦斯爐,將平底鍋一放就直接開始做菜了!

 

 

 

 

大廚Rodolfo以雞蛋、培根與肉排等簡單的食材,藉由裝飾簡單的餐桌、高雅的擺盤,使用「柏油瓦斯爐」在炙熱的太陽下為饕客準備一道道精心設計的餐點。

 


 

雖然太陽酷熱,但饕客們看起來仍是吃得津津有味啊!

 

 

話不多說就先來看看影片吧!

 

 

敏感的你看出來了嗎?這不是甚麼當地美食節或是電視台的美食實境秀,這其實是世界自然基金會要喚起大家環保意識而舉辦的活動!


 

 

世界自然基金會World Wide Fund for Nature,是全球性環保組織,主要目標是停止地球自然環境的惡化,並使人類與自然能和諧共處。而這次活動最重要的目的就是喚起人們對於地球氣候變遷的危機意識。

 

 

 

這次進行活動的地點選在夏日可達到高溫攝氏46度的城市-巴拉圭首都「亞松森」。巴拉圭是全球毀林最嚴重的國家之一,近50年來已經有80%的天然森林被砍筏,隨之而來的就是夏日滾滾熱浪以及嚴重的空氣汙染。

 

 

 

 

世界自然基金會選擇一個看似有趣,但其實充滿諷刺的方式告訴大家「全球暖化真的很嚴重!」以前拿來開玩笑的一句話「地面熱得可以煎蛋了!」在現在惡劣的環境下已經成為事實。

 

 

 

「全球暖化套餐」在巴拉圭造成一股討論的熱潮,當地媒體以及電視台爭相報導。世界自然基金會希望這個議題不只能夠在當地喚起環保意識,也想透過媒體報導讓全球了解環保的急迫性與重要性!


 

 

最近世界自然基金會搭上電影「蜘蛛人驚奇再起2: 電光之戰」的熱潮,請來電光人-Jamie Foxx來提倡「地球一小時」(Earth Hour)運動,並且讓大家知道節電以及環保的重要,其中也呼籲社會大眾支持造林還有保護原始森林的活動。

 

 

 

雖然今年度的「地球一小時」活動已於3/29結束,但環保不分時間地點皆可以從你我的身邊做起,Jamie Foxx也說「不要小看你的力量,也不要小看你能做些甚麼!」妞新聞在這裡貼心的提醒大家,在愛美之餘也要好好愛護我們的地球喔!

 

 

 

 

Source: 「地球一小時」(Earth Hour),Lourdes Torres Lugo-Facebook,Nothing Like Cooking Eggs and Bacon on Pavement to Get People Thinking about Climate Change,世界自然基金會World Wide Fund for Nature

 


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饗 A Joy《四季交饗曲》冬日篇12/1登場,江振誠三道暖料理為四季旅程收尾
饗 A Joy《四季交饗曲》冬日篇12/1登場,江振誠三道暖料理為四季旅程收尾 饗 A Joy、江振誠、四季交饗曲、冬日菜單、台北101、三杯鮑魚、麻油雞麵線、黑松露牛頰
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饗 A Joy《四季交饗曲》冬日篇12月1日在台北101登場,江振誠用麻油雞麵線、三杯鮑魚這些台灣家常味,做出冬天的暖意。

 

目錄

 

 

《四季交饗曲》自2026年春季揭開序幕,以四季更迭為軸線,帶大家一路探索台灣風土與飲食文化;身為樓層高度全台最高的精品Buffet,饗 A Joy 也成了不少海外旅客認識台灣味的舞台。走到冬天,這場旅程終於來到最後一站。

 

 

《四季交饗曲》最終章:回到「城」,用三種溫度收尾

 

《四季交饗曲》走過饗 A Joy「山、海、原、城」四大料理場域,最終回到「城」再次相聚。春季以「城」為起點,象徵啟程與探索未知;歷經九個月,如今再回到「城」,代表收穫與歸來。對江振誠主廚來說,「城」可以是家、是家鄉,也是回望料理初心的地方。歸來不是單純回到原點,而是把一路所學沉澱成更深的料理底蘊。

 

冬季限定菜單從2026年12月1日開始,到2027年2月28日結束。主廚認為,寒冷時節的料理少不了一份溫暖:不只是食物上桌的熱度,還有濃郁厚實的滋味,以及熟悉味道帶來的踏實感。這次就用三道料理,寫出冬日餐桌上的三種溫度。

 

 

 

圖片來源:圖/饗 A Joy提供

 

 

冬・嚐鮮:三杯鮑魚冬筍沙拉

 

台灣熱炒店裡熱氣騰騰的鍋氣、撲鼻的醬香,還有圍桌共享的熱鬧,是冬日裡很想念的熟悉溫度。長期梳理台灣味譜的江振誠主廚,這次以經典味型「三杯」為主軸,端出「三杯鮑魚冬筍沙拉」。

 

他保留三杯醬香裡獨有的微甜,再結合鮑魚的鮮甜和冬筍的清甜,串聯山、海、陸的三重甘甜。傳統三杯的精髓還在,熱炒的印象卻被翻轉成沙拉的層次,很適合用來「嚐鮮」。

 

 

冬・暖心:脆皮麻油雞麵線

 

老薑、麻油與米酒交織出的一碗熱騰騰麻油雞,喝下肚的那股暖和,是許多台灣人記憶中的冬日滋味。對年輕世代來說,這道傳統滋補料理卻漸漸多了一點距離感。江振誠主廚想守住老味道,也讓這份暖意用更有趣的方式延續。

 

料理以爆香老薑與玉米雞細火燉煮出濃郁醇厚的麻油雞湯,麵線則用麻油煎至金黃酥脆。可以直接吃麵線的酥脆、沾湯汁享用,或像泡麵一樣放進湯裡,吸飽湯汁,感受從酥脆到柔軟的口感變化。熟悉的冬日暖湯,多了幾分趣味。

 

 

冬・滿胃:黑松露燉牛頰佐麻糬薯泥

 

冬日的溫暖,也可以是入口時濃郁厚實、讓人滿足的滋味。主廚以法國經典Aligot(傳統法式起司薯泥,以綿密牽絲著稱)為靈感,結合黑松露與慢火燉煮十六小時的牛頰,靠時間和火候累積出飽滿風味,沒有繁複修飾,就是慢工細作的功夫。

 

薯泥透過特別的打發工法,做出如麻糬般綿密牽絲、卻又輕盈不厚重的口感,和濃郁的牛頰形成對比。最後撒上烘烤高粱粒,帶出淡淡穀物香氣與酥脆口感,為法式經典加上台灣在地風味。這裡的高粱指的是穀物,不是酒。

 

 

《四季交饗曲》冬日篇章檔期與訂位資訊

 

三道料理分別對應嚐鮮、暖心、滿胃,用醬香人情、湯的暖和,還有牛頰配麻糬薯泥的濃郁,為《四季交饗曲》的年度旅程收尾。妞編輯會先把12月1日這個檔期記下來,想去的再對過官方時段和價格。

 

 

 

圖片來源:圖/饗 A Joy提供

 

 

 

餐廳:饗 A Joy(台北101 86樓)

 

檔期:2026年12月1日~2027年2月28日

 

地址:台北市信義區信義路五段7號

 

價格:午餐3,280元、晚餐3,880元,另加10%服務費;0歲至未滿12歲半價(取自官方價目頁,以官方為準)

 

訂位:饗 A Joy線上訂位

 

加入會員:饗賓集團會員

 

聖誕、跨年、春節期間的價格與時段可能另訂,實際資訊以官方公告為準。

 

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