大家都知道，咖啡是提神飲料界中的神，不管是前晚熬夜還是跑趴、隔天上班軟趴趴，大部分的人都會依賴咖啡來維持精神。但別以為喝咖啡馬上就能精神百倍，要選對時間喝，才能真正達到提神效果，每天早上9點半至11點半，是喝咖啡的最佳時間，因為這時的身體最容易感到疲倦。

▲想要喝咖啡來提神，可以把握早晨的黃金時間，效果會更好。
(圖／取自Madmikesamerica)

造成你每天早上疲倦的原因，是一種叫做「皮質醇」的東西，它是種由腎上腺素分泌的荷爾蒙，功用是幫助身體調節生理時鐘並提高警覺力，猶如身體的警鈴。通常在起床的1~2小時後，就會開始呈現下降的趨勢。

大部分的上班族作息都是朝九晚五，根據美國神經專家Steve Miller(米勒)指出，在早上9點半至11點半之間，體內皮質醇是最低的，沒有了警鈴的正常運作，身體自然就會感覺困乏。而簡單來說，咖啡中的咖啡因是一種興奮劑，它可以刺激中樞神經，使情緒亢奮、思緒清晰，並使血液循環增強，這時候來一杯香醇濃郁的咖啡，提神效果自然最佳。

▲隨著體內的酸性物質升高、皮質醇降低，身體就會開始疲勞、愛睏。
(圖／取自Free picture)

 

米勒也表示，以一般正常作息的人為例，如果選在以下三個時段，分別是早上8點~9點、中午12點~下午1點，以及下午5點半~6點半這些時段內喝咖啡，提神效果反而不佳，因為這些時段體內皮質醇的分泌比較多，身體會對咖啡因產生抵抗力，而且還會造成你越喝越濃才有效的錯覺。

但是，如果你是夜貓族或是特別早起的人，體內皮質醇分泌的時間也會跟著不同，另外，也有研究發現，皮質醇的分泌變化與憂鬱症、或是因壓力而引起的生理反應，像是發熱、疾病等都有關係，因此適合喝咖啡的最佳時間，也會因為你的作息時間或是生理狀況而產生差異。

▲上班族喜歡在上班途中買杯咖啡醒腦，不過要注意咖啡因的攝取量才不會危害健康。(圖／取自bistro market、Try Something New For 30 Days)

喝咖啡能夠讓人精神百倍，但也不建議喝太多。根據歐盟食品科學專家委員會評估，咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下，過量的話可能會導致骨質疏鬆、心悸、失眠等，對人體還是有害。

根據今(2013)年消保處與衛福部抽查的結果顯示，像是星巴克與丹堤的大杯美式咖啡，含量都在200毫克上下，而統一超商也逼近200毫克、萊爾富與全家超商則是150毫克上下，幾乎一杯就達當日攝取量的極限。現在走在路上幾乎人手一杯咖啡，不管是從連鎖咖啡店或是便利商店買的，都須注意每家的咖啡因含量，才不會對身體造成負擔。