南港老屋咖啡廳「嘖咖啡」,無菜單+特色「陶鍋炒豆」自成一派,冰滴咖啡必喝激推!

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南港老屋咖啡廳「嘖咖啡」,無菜單+特色「陶鍋炒豆」自成一派,冰滴咖啡必喝激推!

南港老屋咖啡廳「嘖咖啡」,無菜單+特色「陶鍋炒豆」自成一派,冰滴咖啡必喝激推! 嘖咖啡、咖啡廳、陶鍋炒豆、冰滴咖啡、南港咖啡廳
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2016年成立,在台北南港的紅磚古厝裡的「嘖咖啡」,是個超有特色的咖啡廳,以少見的「陶鍋炒豆」為主,沒有菜單、沒有烘豆機、沒有咖啡機,只有陶鍋與手沖壺,給你一場最極致最純粹的咖啡體驗,絕對是每個愛喝咖啡的人都該認識的獨立咖啡廳!

 

 

 

「嘖咖啡」光從店名就非常有特色,老闆娘小鹿表示,當時開店時問過許多朋友的意見,最後是姊姊隨口說了「嘖」,查過這個「嘖」字發現,在說文解字裡有三種意思:第一、蟲鳥鳴叫的聲音;第二、讚揚的意思;第三、碎嘴聲,因為這個字有著正反兩面的意思非常有趣,可以表達每個人的個人感受,於是店名就叫「嘖咖啡」,開店後客人也表示,這個嘖的聲音也很像喝咖啡的聲音,既有趣又有多重可能性,誕生了這個獨一無二的店名。

 

 

 

老闆娘小鹿從國中開始受到姊姊影響接觸到咖啡,已經喝了10幾年咖啡,也漸漸影響到老闆阿鈜的喜好,於是兩人就開啟了咖啡店的夢想,當初成立時找店址找了很久,並不是在現在的紅磚古厝展店,是因緣際會下現店舖的前老闆去嘖咖啡光顧,非常讚賞於是找他們入駐,就順利了找到了心中完美的紅磚古厝老宅

 

 

 

陶鍋手炒咖啡豆 150g $500-$1000

老闆阿鈜在嘖咖啡中負責炒豆,「陶鍋炒豆」的特色是小火慢炒,在市面上非常少見,與用機器大火快炒不一樣,咖啡的甜味、尾韻、層次都不同,老闆不想靠機器和設備,想打造出一杯生活化的咖啡,因此選擇陶鍋炒豆的方式來烘焙,陶鍋一次要花50分鐘,全憑手工和經驗,是非常考驗功夫的技術,而且一次只能炒600g-1000g左右,因為無法量產,每一顆豆子都更顯珍貴。

 

 

 

嘖咖啡店內的咖啡豆都是和團咖啡合作,因為團咖啡有個「守挑聯盟計畫」會將生豆發送到弱勢家庭,讓他們賺取挑豆費用,買到乾淨的咖啡豆又可以做公益,真的是一舉兩得,嘖咖啡店內會常備30幾款豆子,沒有菜單透過單純的聊天介紹,讓客人挑選喜歡的豆子,喜歡喝咖啡的人一定要去挖寶啊!

 

 

 

精選冰滴咖啡 150ml $200-350

嘖咖啡的「精選冰滴咖啡」總共有15-20種可以選擇,比起一般的咖啡廳真的多非常多,最受男生歡迎的是帶有萊姆酒香、艾草香氣、堅果、花生、尾韻重的風味;而女生則喜歡玫瑰花香、水蜜桃、草莓、烏梅等偏酸甜的風味,如果有特別篇好的味道都可以和老闆詢問喔!

 

 

 

手沖咖啡 $200-350

「手沖咖啡」也是嘖咖啡一大招牌,因為咖啡豆選擇很多,所以也非常受歡迎,特別的是老闆還直接開放讓客人自己沖泡,如果你想嘗試也可自己動手玩玩,一起切磋手沖技術。

 

 

 

提拉米蘇 $180-190
生乳酪蛋糕 $180-190

嘖咖啡的「提拉米蘇」和「生乳酪蛋糕」都是老闆娘親自手作,提拉米蘇是大人版風味,酒味比較重;生乳酪蛋糕也有多種口味,為了搭配咖啡,所以甜度都有降低,可以安心地來一場下午茶。

 

 

 

「嘖咖啡」光是陶鍋炒豆以及高達30款的咖啡豆,就可以感受老闆的滿滿堅持,加上老屋店舖及生豆的挑選都如此用心,喝咖啡也能做公益,愛喝咖啡的人一定要來嘗試!

 

 

 

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店家資訊
嘖咖啡
電話:02-26530135/ 0925-799-520
時間:12:00~不定時(公休日詳見官網)
地址:台北市南港區南港路二段135號
FB:嘖咖啡
IG:嘖咖啡



 

*飲品實際包裝以商家現場販售為主

 

 


責任編輯:Marian

 

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