2016年成立，在台北南港的紅磚古厝裡的「嘖咖啡」，是個超有特色的咖啡廳，以少見的「陶鍋炒豆」為主，沒有菜單、沒有烘豆機、沒有咖啡機，只有陶鍋與手沖壺，給你一場最極致最純粹的咖啡體驗，絕對是每個愛喝咖啡的人都該認識的獨立咖啡廳！

「嘖咖啡」光從店名就非常有特色，老闆娘小鹿表示，當時開店時問過許多朋友的意見，最後是姊姊隨口說了「嘖」，查過這個「嘖」字發現，在說文解字裡有三種意思：第一、蟲鳥鳴叫的聲音；第二、讚揚的意思；第三、碎嘴聲，因為這個字有著正反兩面的意思非常有趣，可以表達每個人的個人感受，於是店名就叫「嘖咖啡」，開店後客人也表示，這個嘖的聲音也很像喝咖啡的聲音，既有趣又有多重可能性，誕生了這個獨一無二的店名。

老闆娘小鹿從國中開始受到姊姊影響接觸到咖啡，已經喝了10幾年咖啡，也漸漸影響到老闆阿鈜的喜好，於是兩人就開啟了咖啡店的夢想，當初成立時找店址找了很久，並不是在現在的紅磚古厝展店，是因緣際會下現店舖的前老闆去嘖咖啡光顧，非常讚賞於是找他們入駐，就順利了找到了心中完美的紅磚古厝老宅。

陶鍋手炒咖啡豆 150g $500-$1000

老闆阿鈜在嘖咖啡中負責炒豆，「陶鍋炒豆」的特色是小火慢炒，在市面上非常少見，與用機器大火快炒不一樣，咖啡的甜味、尾韻、層次都不同，老闆不想靠機器和設備，想打造出一杯生活化的咖啡，因此選擇陶鍋炒豆的方式來烘焙，陶鍋一次要花50分鐘，全憑手工和經驗，是非常考驗功夫的技術，而且一次只能炒600g-1000g左右，因為無法量產，每一顆豆子都更顯珍貴。

嘖咖啡店內的咖啡豆都是和團咖啡合作，因為團咖啡有個「守挑聯盟計畫」會將生豆發送到弱勢家庭，讓他們賺取挑豆費用，買到乾淨的咖啡豆又可以做公益，真的是一舉兩得，嘖咖啡店內會常備30幾款豆子，沒有菜單透過單純的聊天介紹，讓客人挑選喜歡的豆子，喜歡喝咖啡的人一定要去挖寶啊！

精選冰滴咖啡 150ml $200-350

嘖咖啡的「精選冰滴咖啡」總共有15-20種可以選擇，比起一般的咖啡廳真的多非常多，最受男生歡迎的是帶有萊姆酒香、艾草香氣、堅果、花生、尾韻重的風味；而女生則喜歡玫瑰花香、水蜜桃、草莓、烏梅等偏酸甜的風味，如果有特別篇好的味道都可以和老闆詢問喔！

手沖咖啡 $200-350

「手沖咖啡」也是嘖咖啡一大招牌，因為咖啡豆選擇很多，所以也非常受歡迎，特別的是老闆還直接開放讓客人自己沖泡，如果你想嘗試也可自己動手玩玩，一起切磋手沖技術。

提拉米蘇 $180-190
生乳酪蛋糕 $180-190

嘖咖啡的「提拉米蘇」和「生乳酪蛋糕」都是老闆娘親自手作，提拉米蘇是大人版風味，酒味比較重；生乳酪蛋糕也有多種口味，為了搭配咖啡，所以甜度都有降低，可以安心地來一場下午茶。

「嘖咖啡」光是陶鍋炒豆以及高達30款的咖啡豆，就可以感受老闆的滿滿堅持，加上老屋店舖及生豆的挑選都如此用心，喝咖啡也能做公益，愛喝咖啡的人一定要來嘗試！

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店家資訊
嘖咖啡
電話：02-26530135/ 0925-799-520
時間：12:00～不定時（公休日詳見官網）
地址：台北市南港區南港路二段135號
ＦＢ：嘖咖啡
ＩＧ：嘖咖啡

*飲品實際包裝以商家現場販售為主

責任編輯：Marian

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