比想像中簡單!自製抹茶巧克力千層蛋糕做法大公開,甜點控快動手試試

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比想像中簡單!自製抹茶巧克力千層蛋糕做法大公開,甜點控快動手試試

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千層作法超簡單,完全不用技巧!

又到了一年一度的白色情人節,如果可以趁這個機會送心儀的對象自己的手工蛋糕,是不是浪漫又甜蜜呢~?事不宜遲,FUN!編馬上來教大家如何用日本的蛋糕器具,在家DIY抹茶巧克力千層蛋糕!

 

 

 

 

材料

source:pexels

3顆 雞蛋
1又1/2杯 牛奶
1又3/4大匙 砂糖
1杯 麵粉
1大匙 抹茶粉
2大匙 已融化的奶油
1小匙 泡打粉


鮮奶油
3/4杯 慕斯用鮮奶油
2大匙 粗砂糖
1大匙 蘭姆酒(隨個人喜好加入)

 

 

 

作法

source:pexels


1.將以上所有千層蛋糕的材料放入碗中並攪拌均勻
2.用濾網將麵糊過篩後,放入冰箱冷藏約2小時
3.將慕斯用鮮奶油、粗砂糖以及蘭姆酒混合攪拌,打至硬性發泡狀,做成鮮奶油

 

 

 

平底鍋的餅皮做法

先將一部分的麵糊倒入已加熱的平底鍋中,再依照順序將正反兩面煎好。重複以上步驟至全部麵糊煎好成形。

 

 

 

千層蛋糕機的餅皮做法

1.將千層蛋糕機放入碗中沾取麵糊,然後反轉放置一面煎熟後,再翻轉煎另一面。
2.完成的餅皮放置一旁冷卻。
3.用鮮奶油塗抹已冷卻的餅皮,然後一層層疊起來。
4.用保鮮膜將千層蛋糕封好,放入冰箱冷凍約4小時。
5.切掉蛋糕四個邊,做成長方形狀。
6.最後將成品切成細長方型,這樣就大功告成囉!

 

 


蛋糕裝飾

1.將巧克力醬淋上千層蛋糕,然後等待巧克力凝固。
2.可依個人喜好灑上抹茶粉或添加其他蛋糕裝飾

 

 

 

煎餅小幫手

這次編輯部在製作餅皮的過程中,就是用上圖這款千層蛋糕機,除了製作方便外、還不用開火就可以做出超美味的蛋糕

 

產品資訊
顏色:白色
材質:酚樹脂
品牌:LITHON
尺寸:D38 x W20 x H6 cm
重量:750g
電壓:AC 100V
電線長度:1m
電壓頻率:50/60 Hz
鍋面直徑:20cm
溫度保險絲:240°C

 

 

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香醇滑順的Oat Ya燕麥奶熱潮你上車了嗎?職人6款特調飲,享受口感輕盈豐富滋味

香醇滑順的Oat Ya燕麥奶熱潮你上車了嗎?職人6款特調飲,享受口感輕盈豐富滋味 香醇、滑順、燕麥奶、oat、熱潮、上車、職人、咖啡師、特調、輕盈、口感、滋味
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升級燕麥奶 居然連輕盈口感也Level up

單喝或加進咖啡都好喝,妞編每天都要來一杯了啦~♡

夏天來一杯清涼可口的冰飲超級過癮!尤其早上想要醒腦,那絕對是來一杯冰拿鐵最對味了你以為還是鮮奶加咖啡的組合嗎?NoNoNo,現在走進店裡點一杯咖啡最常聽到「可以換燕麥奶嗎?」的要求

 

這波以植物奶代替牛奶的熱潮早就風靡全球,燕麥奶不僅含有豐富的維生素B及膳食纖維,同時又具備熱量與脂肪含量低的特點,對於小資女、全素者、乳糖不耐症及喝牛奶會容易長痘痘者等簡直是一大福音(〃∀〃)

 

 

#職人精選完美調配

單喝順口、混搭美味

 

  

穀物專家燕麥大品牌桂格推出的Oat Ya職人燕麥奶,是使用高品質的北歐燕麥經獨家雙水解製作,全程新鮮冷藏配送,無添加糖、香料、膠,也無乳糖、奶精等動物成分,在口感上有如牛奶般的絲滑順口,從舌尖入喉後會溢出淡淡穀物香氣,單喝輕盈滑順,與其他飲品混搭喝起來更加香醇美味,就連咖啡師都指定選用Oat Ya職人燕麥奶,今夏推出6款精選特調飲品,就是要讓妞妞們享受口感輕盈的豐富滋味(興奮到模糊٩(♡ε♡ )۶)

 

 

1.咖啡蕾絲燕麥拿鐵()

 

  

使用手沖點滴咖啡加上Oat Ya職人燕麥奶,搭配些許燕麥奶泡,在上面灑幾片咖啡蕾絲餅乾作為裝飾,光看外表簡直美得令人心醉♡♡

由號稱「台中最有本事的咖啡廳」Coffee Stopover咖啡師Leo精選調製,擁有7年資歷的Leo認為沖一杯好喝的咖啡是一件開心快樂有成就感的事情,特別注重要給客人好的品質與服務。

 

這次選擇Oat Ya職人燕麥奶混搭咖啡,也是認為桂格是個高知名度的大品牌,在試喝後發現相較於國外進口的保久乳,Oat Ya職人燕麥奶新鮮冷藏就像鮮奶一樣香醇好喝,喝起來口感很新鮮滑順

 

咖啡蕾絲燕麥拿鐵()特調飲品製作食譜

冰塊三顆、Oat Ya職人燕麥奶100ml、手沖點滴咖啡50ml、糖5g、燕麥奶泡適量、咖啡蕾絲餅乾3~4片

 

 

2.黑糖燕麥拿鐵()

 

堅持香氣味道口感都要均衡的Leo同時還推出了一款很有台灣味的黑糖燕麥拿鐵,因為Oat Ya職人燕麥奶在風味與口感上都比較輕盈清爽,不會過於厚實與甜膩,黑糖加入Oat Ya職人燕麥奶後可以平衡味道,放大香醇風味,這杯沒有咖啡因的特調飲品,不分年齡層都可以來嘗試看看,想要晚上也來一杯涼夏飲品,黑糖燕麥拿鐵絕對是妞妞們清爽好滋味又健康的最佳選擇!

 

黑糖燕麥拿鐵()特調飲品製作食譜

黑糖漿15g、冰塊4顆、Oat Ya職人燕麥奶150ml、燕麥奶泡適量、黑糖粉適量

 

 

3.燕麥冰沙拿鐵(冰)

 

  

這一款由山小孩咖啡的店長語涵以早餐為概念推出的燕麥冰沙拿鐵,專門為那些想喝咖啡又怕空腹喝會不舒服的上班族所設計(店開設在六張犁通勤族繁忙的地段),近期天氣轉熱,店長語涵心思巧把Oat Ya職人燕麥奶打成冰沙增加咀嚼口感,在頂層有2球燕麥奶冰沙再撒上焦糖蜜來增加熱量,食慾不佳或忙碌時只要喝個一兩口就會有飽足感,活力充沛開啟美好的一天~

 

燕麥冰沙拿鐵()特調飲品製作食譜

濃縮20ml、Oat Ya職人燕麥奶100ml、燕麥奶冰沙、巧克力脆片

 

 

4.可可燕麥奶()

  

本身就是燕麥控的語涵,也是桂格燕麥產品系列的忠實顧客,因為自身有在重訓特別需要碳水化合物,平時就會攝取燕麥產品幫助吸收。在接觸Oat Ya職人燕麥奶後,特別喜歡單喝純飲的口感,認為清爽特質比較突出、味道又有保留燕麥本身的清甜感,但是融入其他飲品做混搭時,又可以同時提升特調的風味變化出更多新鮮的口感滋味。

 

因為Oat Ya職人燕麥奶口感輕盈的特色,語涵選用可可粉作為調配,撒上巧克力脆片增加豐富層次,讓許多一樣喜歡健身運動跑步的客人們都對這杯可可燕麥奶讚不絕口呢!

 

可可燕麥奶()特調飲品製作食譜

巧克力液30ml、Oat Ya職人燕麥奶200ml、巧克力脆片

 

 

5.雪克濃縮冰拿鐵()

 

  

跟妞編一樣有咖啡成癮(誤),是喜歡濃縮咖啡的妞妞們,這款雪克濃縮冰拿鐵絕對是消暑解熱的必喝特調Σ>―(〃°ω°〃)♡→

 

旅居國外多年回國的Swell Co. Café主理人Austin認為咖啡跟生活密不可分,近幾年飲食文化的改變,大家越來越重視健康的要求、好東西的品質,願意嘗試讓身體沒那麼負擔重的東西。尤其是大品牌桂格推出的Oat Ya職人燕麥奶對於產品的製作或流程都有一定的品質與要求,香味上富足濃郁,口感卻保持清爽,因此Austin使用濃縮讓口感多一個層次,搖出來的燕麥奶泡很細緻,在喝的時候很順口又絲滑,完美調配產生的平衡味道讓人喝了一口還想再喝一口。

 

雪克濃縮冰拿鐵()特調飲品製作食譜

黑糖蜜5顆、冰塊2顆、Oat Ya職人燕麥奶160ml、濃縮30ml用雪克杯冰鎮shake後倒入

 

 

 

6.燕麥濃可可()

  

Austin分享以前睡前都會喝牛奶造成腸胃不適,晚上有點餓選擇Oat Ya職人燕麥奶後可以有飽足感對身體的負擔沒那麼大,而且Oat Ya職人燕麥奶味道溫和,混搭其他飲品比較不會過於突出或衝突,特別適合濃郁的可可,整體風味提升香濃馥郁口感,傍晚來一杯燕麥濃可可已經成為必須的生活儀式感。

 

燕麥濃可可()特調飲品製作食譜

冰塊2顆、Oat Ya職人燕麥奶140ml、70%可可30g+50mlOat Ya職人燕麥奶融化冰鎮倒入

 

 

#輕盈口感Level up

口感超滑順、入點心也適合

 

  

單喝或者加進其他飲品混搭都高品質好喝的桂格Oat Ya職人燕麥奶,入點心也很適合,三位咖啡師有大方公開喝燕麥奶特調飲時可以搭配例如花生口味的甜甜圈、蘋果生乳酪或肉桂捲等,讓味蕾享受清爽不甜膩又健康的涼夏滋味~

 

而且Oat Ya職人燕麥奶入手價還比進口燕麥奶更親民,包裝是清新舒適的湖水藍綠色,在店內顯眼吸睛可以很快找到,即日起至5月底,Oat Ya職人燕麥奶單瓶原價38元,全家超商優惠價單入32元、2入59元,萊爾富和OK便利超商優惠價單入32元、2入60元,超市量販936ml大瓶裝79元,各大超市、量販店都有折扣優惠,妞妞們是不是已經嘴饞心動了呢(๑´ڡ`๑)這夏就來行動喝一波吧!

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