又到了一年一度的白色情人節，如果可以趁這個機會送心儀的對象自己的手工蛋糕，是不是浪漫又甜蜜呢～？事不宜遲，FUN!編馬上來教大家如何用日本的蛋糕器具，在家DIY抹茶巧克力千層蛋糕！
材料
source:pexels
3顆 雞蛋
1又1/2杯 牛奶
1又3/4大匙 砂糖
1杯 麵粉
1大匙 抹茶粉
2大匙 已融化的奶油
1小匙 泡打粉
鮮奶油
3/4杯 慕斯用鮮奶油
2大匙 粗砂糖
1大匙 蘭姆酒（隨個人喜好加入）
作法
source:pexels
1.將以上所有千層蛋糕的材料放入碗中並攪拌均勻
2.用濾網將麵糊過篩後，放入冰箱冷藏約2小時
3.將慕斯用鮮奶油、粗砂糖以及蘭姆酒混合攪拌，打至硬性發泡狀，做成鮮奶油
平底鍋的餅皮做法
先將一部分的麵糊倒入已加熱的平底鍋中，再依照順序將正反兩面煎好。重複以上步驟至全部麵糊煎好成形。
千層蛋糕機的餅皮做法
1.將千層蛋糕機放入碗中沾取麵糊，然後反轉放置一面煎熟後，再翻轉煎另一面。
2.完成的餅皮放置一旁冷卻。
3.用鮮奶油塗抹已冷卻的餅皮，然後一層層疊起來。
4.用保鮮膜將千層蛋糕封好，放入冰箱冷凍約4小時。
5.切掉蛋糕四個邊，做成長方形狀。
6.最後將成品切成細長方型，這樣就大功告成囉！
蛋糕裝飾
1.將巧克力醬淋上千層蛋糕，然後等待巧克力凝固。
2.可依個人喜好灑上抹茶粉或添加其他蛋糕裝飾
煎餅小幫手
這次編輯部在製作餅皮的過程中，就是用上圖這款千層蛋糕機，除了製作方便外、還不用開火就可以做出超美味的蛋糕
產品資訊
顏色：白色
材質：酚樹脂
品牌：LITHON
尺寸：D38 x W20 x H6 cm
重量：750g
電壓：AC 100V
電線長度：1m
電壓頻率：50/60 Hz
鍋面直徑：20cm
溫度保險絲：240°C
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