京站春裝上市新開櫃位總整理!西區獨家夯堡、澎派 3/1美味登場

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京站春裝上市新開櫃位總整理!西區獨家夯堡、澎派 3/1美味登場

京站春裝上市新開櫃位總整理!西區獨家夯堡、澎派 3/1美味登場 京站、美食、餐廳、開幕
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京站時尚廣場的美食餐廳一直是顧客心中的用餐聚會首選,本次春裝上市檔期,京站多家美食櫃位魅力登場,引進了

3/1開幕西區獨家B3 hungry pans 夯堡:

Hungry Pans新鮮現做深受消費者喜愛,多達50種新鮮蔬菜、配料,成為健康美味的代名詞。

3/1(一)-3/7(日)買6吋夯堡+49元套餐贈6时夯堡乙份(任一口味/贈送以低價者計)

3/4 開幕B1Q小路禮味:

送禮送的有品味,送禮送的要到位,這就是「禮味」!誠摯推薦CBJAPAN,來自日本的設計感生活用品。

3/4(四)-3/31(三)開幕限定消費滿1500元贈櫻花造型不鏽鋼攪拌棒乙支(限量30支)

3/1 開幕西區獨家B3 ponpie澎派:

隱身板橋巷弄的水果塔專賣店,使用在地農家蔬果搭配新鮮特色食材原料。

3/1(一)-3/4(四)凡購買指定甜點二份+1元,贈單人檸檬塔乙份 (每日限量30組)

3/1(一)-3/14(日)全面20%OFF;京站獨家優惠購買真皮包款贈皮革保養油乙個;消費滿8000元贈COCO包乙個。

3/5開幕1F轉運站果嶼XOLAND:果嶼為島嶼果乾水第一品牌,OLAND以「日日都能喝上一杯水果」作為初衷,秉持職人精神用心調製。

3/5(五)-3/31(三) 指定飲品買一送一;不限金額消費享熱壓吐司或綜合堅果30%OFF

3/1 開幕京站獨家B2 HYDY:

HYDY bottle誕生於加州聖塔莫妮卡(Santa Monica CA),是一個以水資源、環境為中心的品牌,有世界最美水瓶之稱。

3/1(一)-3/31 (三) 凡購買150z大理石兩用杯系列即贈泡茶器乙個;每日前30位消費贈摺疊購物袋乙個。

3/5 開幕B2 KANGOL:

KANGOL結合英國優雅氣質與美式街頭休閒,設計品項多元發展,極具特色及自我風格。

3/5(五)-3/31(三)全面up to10%OFF,單筆滿3000元贈送品牌襪子乙雙。

3/27 開幕 B2 Dickies®:

以經典工裝精神為基礎,打造更具設計感和獨創性的全新工裝世界,為經典工裝再定義。

3/27(六)-4/17(六)消費滿3600元現抵400元;全面up to 20%OFF。

3/1 開幕B1 PEPPER'S:

台灣原創設計品牌PEPPER'S胡椒包,開啟妳的時尚DNA,建立專屬魅力自信風采!

3/4-3/14 Q點成金 單筆滿2500元扣Q點25點現折250元

除了多家新櫃進駐,京站時尚廣場本次春裝上市檔期,以打造「自然花系女神」成為主軸延伸春季特企,在這春暖花開的季節,讓每位女孩如同花朵般,展現個人獨特魅力,成為春日裡受人注目的存在。

在3/7 14:00-16:00舉行「春日穿搭挑戰賽」,參賽者利用現場提供服飾搭配出流行時尚穿搭,由現場觀眾即時票選出超完美的春裝穿搭,京站邀請到Niusnews妞新聞時尚主編Edie一同參與票選並分享春天如何穿得減齡又時尚及避開穿搭地雷,第一名可獲3000元京站B1服飾購物金(乙名)、第二名可獲得1000元B1服飾購物金(乙名);3/4-3/29,京站將帶給顧客全新的五感空間體驗!「漫舞春花間」,Q卡友在京站架設的體驗空間拍照打卡hashtag#京站即贈AroMart草本香氛體驗組+200元商品券乙張,掃描QRcode集滿4個章即贈NATURE TREE金盞花精華霜30ml(限量300份)

3/6-3/8,「以花之名.寵愛女人」在3/8寵愛女人的節日,女性Q卡友持Q卡及京站不限金額發票並出示有效證件名字含女字旁即可獲得解我飢渴保濕面膜乙片(限量500片)。

新季上市,京站也推出了許多春裝優惠,多種富含春季氛圍的花卉洋裝及飾品,像是:POU DOU DOU碎花圓領長洋裝,原價3390元,特價2700元、邊緣工事黃銅珍珠花片耳線原價590元,特價 490元、0918圓領碎花短洋裝,原價5990元、特價4193元,再搭配3/4-3/14「Q點成金」,單筆滿2500元扣Q點25點現折250元;珠寶名品/設計師/進口女裝,單筆滿6000元扣Q點60點現折600元,購入新衣更划算。

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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