北海道倶知安町 愛美女子喜愛的山中美術館「SOMOZA」

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北海道倶知安町 愛美女子喜愛的山中美術館「SOMOZA」

北海道倶知安町 愛美女子喜愛的山中美術館「SOMOZA」 北海道、日本旅遊、美術館、文青
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夏天的「SOMOZA」窗外充滿著山水綠意,而冬天則是白雪絕景,有著禪意。不論是什麼季節來訪,都能觀賞到令人驚豔的絕世美景。到北海道除了滑雪和泡溫泉,不妨到這山中的美術館,來場難忘的藝術巡禮吧。

 

 

不論是春夏還是秋冬皆擁有許多美麗風景的北海道二世谷,其俱知安町的山中,隱藏著一間古色古香,屋齡超過150年以上歷史的古民家美術館「SOMOZA」。

這是一間美術館也同時是一間餐廳,位於北海道隱密的山間,人煙稀少之地,必須要自行駕車才能夠抵達;不過就因為位於深山,這間從櫪木縣大田原市所移築過來的古民屋,能非常完美地與絕美的大自然風景融合在一起。

 

關於「SOMOZA」的建築

 

「SOMOZA」的古民家建築已超過150年歷史,是從江戶時代的五個重要幹道之一「奧州街道」的宿場町(驛站)所移築到北海道二世谷俱知安町這個地方,並改建成一間結合美術館、餐廳及日本茶室的複合式空間。在「SOMOZA」您可以體驗到日本的多種美,不論是日本獨特的文化、傳統、工藝、設計、歷史或是整座山優美的景緻,皆能欣賞得到。

 

 

絕美的用餐環境

進入「SOMOZA」之後,首先能馬上感受到其古老的環境氛圍,不過卻也能品味出時尚的藝術氣息,精緻的裝潢與細節,令人讚嘆連連。空間內陳列著許多日本傳統茶具和餐具等展示品,是一個展品豐富卻又有著留白美感的地方。從大大的落地窗遙望出去,可感受到山中的寧靜,您可在這個採光充分良好的木質空間,享用美味午餐。這裡除了有提供午餐套餐之外,也提供完全預約制的私廚晚餐。

夏天的「SOMOZA」窗外充滿著山水綠意,而冬天則是白雪絕景,有著禪意。不論是什麼季節來訪,都能觀賞到令人驚豔的絕世美景。

 

 

日本茶道之美

 

當天我們被帶領到位於餐廳下層的展覽空間,免費體驗了日本傳統茶道之美。由穿著和服的女士親自示範傳統茶道,並提供精緻的日本小點,大家可一邊飲茶,一邊談天,於茶道的過程之中,互相交流資訊。望向沒有任何遮蔽物的落地窗外,您能好好地放鬆心情,感受窗外的寂靜;像這樣子完美結合大自然的古老空間,其暇意的氛圍,令人很是愉悅。

 

 

美術展品之美

在品嚐茶道的同時,可見到身後多種雄偉的動物雕像及各類型的和風藝術展品;在此您可靜靜地欣賞美麗的日式畫作和攝影師老闆Shouya Grigg的藝術收藏品。精挑細選的藝術品,再加上窗外如同藝術品般的自然美景,是一個讓人不想離開的完美空間。

 

 

「SOMOZA」的經營者

這裡的經營者是一位名攝影師、影像創作人,同時也是聲音藝術家「Shouya Grigg」。多才多藝的Shouya Grigg,其實就是北海道知名旅館「坐忘林」的主人,也是其創意總監。很有想法的Shouya Grigg,出生於英國,來自澳洲,已定居於日本二十多年,十分喜愛日本文化,最後也娶了日本妻子,而「SOMOZA」是他的作品之一;在「SOMOZA」,您能見到他品味極佳的藝術收藏之外,也能感受到他對於北海道自然風光及和之美的融合詮釋。

 

 

在「SOMOZA」不定期會舉辦各種藝文活動,並且也提供絕美風景的會議室出租。到北海道除了滑雪和泡溫泉,不妨到這山中的美術館,來場難忘的藝術巡禮吧。如果您有多餘的時間,絕對該來此地享用午餐或者是下午茶,浸沐於美麗的大自然之中,不論是綠意盎然的春夏,還是充滿詩意的秋冬,都能在「SOMOZA」這間藝術品內感受得到。

 

SOMOZA 店家資訊

 

地址:北海道虻田郡倶知安町花園78-5
營業時間:
夏季(4月~11月)
週五・週六・週日・國定假日
咖啡 10:00~16:00 (L.O. 15:30)
午餐 12:00~14:00 (L.O. 13:30)

冬季(12月~3月)
週一~週六
咖啡 11:00~16:00(L.O. 15:30)
午餐 12:00~14:00(L.O. 13:30)
晚餐 第一部 18:00~、第二部 19:00~
*午餐以預約者優先 / 晚餐只接受預約

http://somoza.jp/ja/nourish/ (日文網頁)


※本文由「暢遊日本LAB」提供。版權歸提供公司所有。

※作者:Namiなみ(暢遊日本LAB

 

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2026台中粵菜餐廳推薦!「映粵」2人就能開桌吃10品套餐,奶油麥片蝦、上湯海鮮福建炒飯必點
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心動瞬間_

喜歡吃粵菜的人快朝聖!

喜歡吃粵菜的老饕們注意啦!築間餐飲集團全新粵菜品牌「映粵」首店正式插旗台中,找來掌杓千場宴席、經驗豐富的總舖師蔡欣益主廚親自坐鎮,以「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大手法呈現粵菜風味。除了適合多人聚餐的豐盛桌菜,就算只有2人來訪也能開桌,享用10品精緻粵菜套餐。第一次來「映粵」不知道該點什麼?別擔心,主廚私藏必點菜單直接公開,跟著點就對了!

 

目錄

 

台中粵菜新選擇「映粵」登場!以清蒸、鑊氣、煲燉重現新派粵菜風味

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

提到粵菜,腦中是不是立刻浮現蒸籠點心、燒臘、粥品這些經典美味?今年7月,築間餐飲集團打造全新粵菜品牌「映粵」,以「映廣府・見新粵」為品牌主張,將大家熟悉的粵菜滋味重新演繹。坐鎮廚房的行政主廚蔡欣益擁有20餘年餐飲資歷,掌握「清蒸」、「鑊氣」與「煲燉」三大核心手法,從火候、鮮味到繁複工序都不馬虎,把粵菜最講究的功夫一一呈現。

 

 

圖片來源:映粵

圖片來源:映粵

不過「映粵」並沒有把傳統粵菜做得太有距離感,而是換上更輕盈、俐落的方式,讓熟悉的味道多了一點新鮮感。無論是想吃桌菜的多人聚餐,還是想來點精緻粵菜的小聚,都能找到適合自己的吃法。

 

 

2人也能吃粵菜大餐!「映粵」10品套餐一次吃遍經典菜色

圖片來源:映粵

第一次來「映粵」,如果選擇障礙不知道從哪道開始點,10品套餐就是最省事的選擇!從冷菜、燒味、海鮮、熱炒,到港點、甜品,一次把粵菜餐桌上的不同風味通通吃一輪,對只有2人來用餐的人來說也相當友善。

 

整套吃下來也很有節奏,先用冷菜、燒味開胃,接著一路吃到海鮮與熱炒,最後再用港點、甜品收尾。想一次解鎖「映粵」招牌菜,又不想傷腦筋研究菜單,直接跟著10品套餐吃,輕鬆就能吃到一桌豐盛粵菜!

 

 

「映粵」主廚推薦必點1:奶油麥片蝦

圖片來源:映粵

主廚私推這道奶油麥片蝦先收進必點清單!選用約20公分的大草蝦,剝殼後裹上奶油麵衣下鍋油炸,外層炸得薄薄酥脆,咬下去依然吃得到蝦肉的飽滿鮮甜。最加分的是起鍋後拌入主廚特調麥片粉,再搭配鹹蛋黃,奶香、穀物香和鹹蛋黃的鹹香層層堆疊,越吃越涮嘴。

 

盤底還搭配蝦餅與蘿蔓生菜,一口可以同時吃到酥脆、鮮甜與清爽,完全不會只有「炸物感」。尤其鹹蛋黃香氣隨著咀嚼慢慢散開,配上一口生菜解膩,這道真的很容易讓人一隻接一隻停不下來!

 

 

「映粵」主廚推薦必點2:君度橙花骨

圖片來源:映粵

如果你喜歡酸甜口味的肉料理,這道君度橙花骨很可以!豬腩排先用芹菜、洋蔥、紅蘿蔔等蔬果醃製,讓肉質更嫩、也去掉腥味,再裹上特製醬汁,吃起來酸甜開胃、鹹香十足。最後再加入君度橙酒點綴,淡淡的柑橘香氣在嘴裡慢慢散開,讓整體風味多了一抹清爽感。

 

雖然乍看是熟悉的粵式排骨菜色,但君度橙酒的加入讓味道變得更輕盈,不會有傳統酸甜肉料理容易出現的厚重感。外層醬香濃郁、肉質軟嫩,尾韻又帶著清新的果香,吃完還會忍不住想再夾一塊,算是很適合拿來開胃的一道!

 

 

「映粵」主廚推薦必點3:生爆無骨牛小排

圖片來源:映粵

牛肉控看到這道可以直接點起來!「生爆無骨牛小排」選用美國 Prime 等級無骨牛小排,直接以熱鍋猛火快炒,快速鎖住肉汁,再搭配清爽的銀芽,最後用魚露醬汁提鮮。沒有厚重醬汁搶走風采,反而讓牛肉本身的油脂香、嫩度,以及大火快炒帶出的鑊氣通通跑出來。

 

這道就是很典型的「看起來簡單,實際超吃功夫」!火候、鍋溫甚至快炒的秒數都得抓得剛剛好,才能讓牛小排保有軟嫩口感又吃得到迷人的鑊氣。入口是牛肉的濃郁肉香,搭著銀芽多了一點爽脆清甜,越嚼越香,喜歡吃牛肉的話真的不能錯過!

 

 

「映粵」主廚推薦必點4:上湯海鮮福建炒飯

圖片來源:映粵

喜歡吃福建炒飯的人,這道真的要點!「上湯海鮮福建炒飯」先用老雞、老鴨、赤腿肉、洋蔥與紅蘿蔔慢火熬上8小時,熬出澄亮金黃、鮮甜濃郁的上湯,再加入烏參、軟絲、蝦球、干貝與乾北菇,煮成一勺勺料多又香濃的海鮮燴汁,最後豪邁淋在大火炒出的蛋炒飯上。

 

最讓人驚喜的是,這不是那種整碗被醬汁泡軟的福建炒飯!炒飯本身先炒出香氣與鑊氣,再吸飽金黃上湯與滿滿海味,每一口都能吃到米飯的粒粒分明,還有海鮮的鮮甜與燴汁的濃郁。

 

 

映粵 粵菜餐廳

地址: 台中市北屯區中平路1100號1樓

電話: 04-2426-5555

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

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