[友站新聞]【UNO GUY】周興哲 把音樂男人還給男孩 Back To Nineteen

女孩的心動發現

Search

tags
Follow Us _
Follow Us _
service4n@niusnews.com
110 台北市基隆路二段189號13樓之3
@2026 niusnews

天天妞一下,天天好心情

天天妞一下,天天好心情
service4n@niusnews.com
110 台北市基隆路二段189號13樓之3
@2026 niusnews

[友站新聞]【UNO GUY】周興哲 把音樂男人還給男孩 Back To Nineteen

[友站新聞]【UNO GUY】周興哲 把音樂男人還給男孩 Back To Nineteen men's uno、周興哲
share


 

執行/Kevin Cheng 攝影/Ajerry Sung 文字/Adrian Chen 影音/Neil 化妝/Novia Hoo 髮型/James(Headline)

 
都是從音樂中認識周興哲(Eric),琴鍵敲下,和聲漸起,當每個人都訝異於這個大男孩唱腔裡躲藏的老成,卻也在眉眼之間看見他的青澀。放下專業有色眼鏡,與笑得開懷的Eric聊聊天,看著他回歸生活中最快樂的段落。換上球鞋,哼著歌,手指緊跟線條的節奏,帶著點年少時青春的浪漫,與19歲的他一同找回我們人生中的19歲。

 無意間點開周興哲的專輯,雖然離訪問日期還有很久,鋼琴引導的前奏剛落,隨著耳膜震動,把感覺全都打開。乾乾淨淨,卻也包裹著濃濃情緒,確實很難想像他才如此年輕。把時間調回現在,曬地逼人的陽光中,開始聽這個穿著T恤、短褲的男孩講起自己熱情之所在。
 

 

 

最重要的粉絲

高二時因為在舅舅朋友(黃懷晨與戴君竹)的婚禮上獻唱,讓他有機會簽到了生平第一家經紀公司,「那時候很high、很期待,但我爸很反對,他希望我先去讀大學。」抱著堅定的眼神,說服父親給他兩年的時間,18歲返台的周興哲,結果也就順著《16個夏天》片尾曲的超高點播率,達成前所未及的成功,也讓爸爸在態度上有了180度的轉變,「他現在是我的小粉絲,還說想繼續往我身上投資。(笑)」


這樣的情景其實再熟悉不過,畢竟誰都希望小孩能在人生路上走得更順遂些,但對於12歲就和哥哥一起到美國上寄宿學校的他,陪伴他渡過孤獨時光的音樂,或許魔力來得更大些。6歲時就被家裡逼迫學習彈的鋼琴,也在此時被自動自發地撿了回來,出國的那些年,就著周杰倫的《龍捲風》和林俊傑的《害怕》,他在流行鋼琴中,找到安撫自己的浪漫。可以想像那樣的寂寞,但可能無法真切體會得到,當他丟下一句:「彈琴時,讓我感覺我還在臺灣」時,我們也多少被感動了一些。

 

 

還是男孩

本就個性內斂的Eric,在高中時決定放棄這樣的封閉性,於是,他開始接觸土生土長的美國同學,跟著他們健身,跟著他們嬉笑怒罵。如果真是如此,在那連晚上12點網路都會被切斷的嚴格學校,想必有發生什麼瘋狂的事吧?「大概就是全裸吧!(笑)」,還沒能接話時,他馬上緊接著說:「我們高中有個傳統習俗,畢業那天的前一個禮拜,全體12年級的學生都要在不被學校抓到的情況下,偷溜到附近的河邊裸泳」。腦中已經呈現活似西方青少年片才會有的畫面,男男女女,都為了追求青春,做出某種程度的脫韁不羈,但也或許正是因為有這樣的過程,才換來了眼前這個如此開朗正向的大男孩。


順著話題,聊到影響他的西洋音樂,John Mayer、Sam Smith、Michael Buble,骨子裡就喜歡帶點R&B的他,更把專輯裡最愛的一首《再愛妳》,唱成了改版的封面大標。「原來公司根本沒有要打這首,但是我每次在校園裡都必唱,希望有一天能有機會拍MV(笑)」,憑著這樣帶點孩子氣的幽默感堅持,讓周興哲從唱片公司樓下一隻麥克風加一個擴音器的自彈自唱,邁向了由音樂軟體於小巨蛋舉辦的大型演唱會,「當天我真的唱得快哭了,現場有這麼多人是個很美的畫面。」

share
2026台中聚餐推薦!稻鎮經典台菜7道必點,胭脂東坡肉入口即化、酸白菜牛小排根本白飯小偷
2026台中聚餐推薦!稻鎮經典台菜7道必點,胭脂東坡肉入口即化、酸白菜牛小排根本白飯小偷 台中餐廳、稻鎮經典台菜、台菜、東坡肉
share
心動瞬間_

台菜控要吃!!!

說到台中聚餐要吃什麼,真的很容易陷入選擇障礙。這次妞編輯直接幫大家鎖定位在台中北屯的「稻鎮經典台菜」,由兩位資深主廚聯手坐鎮,把經典宴席菜變成日常也能吃得到的版本。從入口即化的胭脂東坡肉、酸香開胃的牛小排,到海味滿滿的清蒸龍虎斑,不管是家庭聚會、朋友聚餐還是慶祝場合,都很適合列入口袋名單。妞編輯也幫大家整理出必點菜單,照著點就對了!

 

目錄

 

20年資歷雙主廚坐鎮!用火候端出記憶中的台菜好味道

圖片來源:稻鎮

一道讓人念念不忘的台菜,靠的不只是食材,更是火候與經驗。稻鎮由兩位擁有20年以上資歷的主廚共同掌杓,一位深耕宴席料理、一位擅長海鮮與肉品,攜手詮釋經典台菜的魅力。

 

 

圖片來源:稻鎮

行政主廚蔡欣益累積超過20年宴席料理經驗,曾服務上千場婚宴,深信經典料理的靈魂在於火候掌控,透過清蒸、煲燉、鑊氣等料理手法,完整呈現食材最純粹的風味。

 

 

圖片來源:稻鎮

圖片來源:稻鎮

主廚徐盛凱則將對家的記憶化作料理靈感,歷練文華東方、喜來登、老爺及漢來海港等知名飯店,擅長海鮮與肉類料理,講究鮮香本味與精緻擺盤,希望每一道菜不只好吃,更能讓人吃出熟悉又溫暖的台菜滋味。

 

稻鎮經典台菜必點推薦1

胭脂東坡肉

圖片來源:稻鎮

一上桌就讓人忍不住狂拍照!稻鎮人氣料理之一的「胭脂東坡肉」,可是許多老饕專程為它而來,更是主廚蔡欣益欽點的必吃招牌菜。嚴選帶皮五花肉,以小火長時間細燜,將油脂與肉香慢慢燉煮至完美融合,每一口都軟嫩到入口即化。

 

 

圖片來源:妞新聞

最吸睛的胭脂色澤,來自天然乾紅麴研磨成粉,細緻調和出溫潤透亮的光澤,不僅賣相誘人,香氣也更加純淨迷人。再加入八角、肉桂、月桂葉、草果等天然香料,搭配紹興酒與冰糖慢火收汁,甜鹹比例恰到好處,層層堆疊出濃郁卻不膩口的風味。Q彈膠質、細嫩肉質與醇厚醬香在嘴裡交織,讓人忍不住一口接一口,絕對是來到稻鎮不能錯過的經典必點!

 

稻鎮經典台菜必點推薦2

法式香烤羊小排

羊肉控一定要點!「法式香烤羊小排」以精準火候香烤至外層微酥、內裡依舊粉嫩多汁,牢牢鎖住每一滴肉汁,讓每一口都散發迷人的炙烤香氣。細嫩柔軟的羊小排沒有過重羶味,入口飽滿多汁,肉香濃郁卻清爽不膩,越咀嚼越能感受到鮮甜肉汁在口中綻放。

 

稻鎮經典台菜必點推薦3

蠔皇鵝掌北菇煨鮑魚

一上桌氣勢直接拉滿,讓人忍不住驚呼:「也太澎湃了吧!」「蠔皇鵝掌北菇煨鮑魚」集結鵝掌、北菇與鮑魚三大頂級食材,以蠔皇醬汁細火慢煨,讓濃郁醬香與豐富膠質層層滲入,充滿醇厚鮮美的滋味。

 

燉煮至軟糯Q彈的鵝掌、厚實飽滿的北菇,以及鮮嫩彈牙的鮑魚,在口中交織出豐富層次,鹹香濃郁卻不失細膩,完美展現經典粵式宴席料理的精髓。不論是聚餐、慶生或宴客,點上這一道,不只滿足味蕾,更讓整桌瞬間升級!

 

稻鎮經典台菜必點推薦4

雲煙干貝醉鮑魚

圖片來源:稻鎮

一次集結日本大干貝與土產鮑魚兩大珍饈,輕鬆收服挑剔味蕾。日本大干貝經過輕炙,完美鎖住鮮甜與細緻口感;鮑魚則以主廚獨門藥膳搭配花雕酒低溫浸漬,讓酒香緩緩滲入,每一口都散發迷人香氣。

 

炙燒香氣與醇厚酒韻交織,襯托出干貝的鮮甜、鮑魚的Q彈,層層堆疊出細膩而優雅的海味風味。不僅吃得到食材本身的新鮮,更展現主廚對火候與調味的講究,是兼具視覺與味覺享受的精緻必點料理。

 

稻鎮經典台菜必點推薦5

清蒸玉露龍虎斑

愛吃海鮮的人,這道一定要列入必點清單!「清蒸玉露龍虎斑」嚴選肉質細緻、口感Q彈的龍虎斑,以主廚特製玉露醬汁清蒸,融合魚露醬油、蔬菜與辛香料的鮮香精華,恰到好處地襯托出魚肉本身的鮮美。

 

蒸至恰到好處的龍虎斑,肉質細嫩飽滿、入口鮮甜,富含膠質的魚皮更是滑嫩彈潤,每一口都能感受到來自大海的自然甘甜。簡單卻不平凡的料理手法,完整保留食材原味,讓人品嚐到最純粹、最經典的海鮮美味,也是宴席中不可錯過的招牌佳餚。

 

稻鎮經典台菜必點推薦6

酸白菜牛小排

圖片來源:稻鎮

這道真的堪稱白飯小偷!「酸白菜牛小排」選用金門高粱酸白菜,搭配油花細緻的美國 Prime 牛小排,以大火快炒逼出迷人鍋氣,香氣一上桌就讓人食指大動。

 

酸白菜爽脆開胃、酸香恰到好處,完美平衡牛小排的濃郁肉香與豐沛肉汁,每一口都酸、香、嫩兼具,層次豐富卻絲毫不膩口。濃厚鍋香搭配鮮嫩多汁的牛肉,讓人忍不住一口接一口,配上一碗白飯更是過癮到停不下來,絕對是肉控必點的人氣料理。

 

稻鎮經典台菜必點推薦7

鳳梨蝦球

圖片來源:妞新聞

經典台菜怎麼能少了這一道!「鳳梨蝦球」將鮮甜彈牙的大蝦裹上金黃酥脆的外衣,炸至外酥內嫩,一口咬下立刻感受飽滿蝦肉的鮮甜滋味,再搭配爽脆馬蹄增添口感層次,越吃越涮嘴。

 

酥香外皮、Q彈蝦肉與清脆口感完美交織,每一口都充滿豐富層次,香氣濃郁卻不顯油膩,無論大人、小孩都難以抗拒。

 

 

【稻鎮 經典台灣菜】

地址: 台中市北屯區崇德五路 388 號 2 樓

電話: 04-2299-1016

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–22:00

用餐形式: 單點/套餐/包廂桌菜

 

share
妞活動 _
贊助商廣告
贊助商廣告
latest news _
latest
READ MORE
New Member_
加入會員
歡迎使用fb帳號直接註冊加入會員。提醒您,別忘了驗證您的手機號碼,才擁有妞活動抽獎資格唷!
同意收到妞新聞電子報
已了解並同意 妞新聞會員權益聲明與隱私權條款
妞會員註冊
FACEBOOK快速註冊
粉墨誌女生研究室
Q.
姓名:
Email:
生日:西元
性別:
*請務必確認個人抽獎資料之正確性,若資料不全或錯誤,致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項,視同放棄中獎資格。
下一題