錯不在缺陷而是放棄!看不見也能成為Gordon Ramsay認證的頂尖主廚

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錯不在缺陷而是放棄!看不見也能成為Gordon Ramsay認證的頂尖主廚

錯不在缺陷而是放棄!看不見也能成為Gordon Ramsay認證的頂尖主廚 聽障、歌手、Mandy Harvey、視障、廚師、Christine Ha、
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這位歌聲清新婉約的女孩Mandy Harvey,妞妞們聽得出來她是位聽不見的聽障歌手嗎?這一道道可口動人的料理,妞妞們看得出來是出自一位看不見的視障廚師之手嗎?

Mandy Harvey熱愛音樂,大學時選擇了聲樂教育,但這時老天爺對他開了場「天大」的玩笑,他的世界失去了聲音,他聽不見了

 

 

source:bustle

source:Mandy Harvey@FaceBook 

但Mandy Harvey沒有放棄對音樂熱愛,運用視覺調諧器和肌肉記憶,透過震動的方式「聽見」音樂,更登上America’s Got Talent的舞台,表現他的才華與天賦,在YouTube陸續分享許多動聽的歌曲。

 

 

source:Mandy Harvey@FaceBook 

source:Mandy Harvey@YouTube 

不論詮釋什麼樣的曲風,Mandy Harvey依舊哼唱出溫柔的線條,時而鬆軟時而高昂,妞編輯很喜歡這首The Song Is You,分享給妞妞們。

 

 

 

Christine Ha(@theblindcook)分享的貼文 張貼

source:theblindcook@Instagram 

 

Christine Ha(@theblindcook)分享的貼文 張貼

source:theblindcook@Instagram  

除了這位聽不見的歌手,The Master Chef第三季冠軍Christine Ha是位看不見的廚師。Christine約於15年前,因為自體免疫疾病造成視神經感染,漸漸失去了視覺,但他始終沒有放棄對烹飪的熱愛。

 

 

 source:AT&T@YouTube 

讓他被世界認識的料理應該就是「蘋果派」,賽季面臨尾聲,對手全是箇中好手,面對蘋果派的考題,當Gordon Ramsay問他你覺得自己做的蘋果派如何時,Christine非常沮喪,因為他無法觀察、掌握派皮的變化。

 

 

 

Christine Ha(@theblindcook)分享的貼文 張貼

source:theblindcook@Instagram  

沒想到成品異常完美,Gordon Ramsay讓他請停止懷疑自己,更刮動酥脆的表皮讓他知道成品有多完美,Christine激動到忍不住落淚。

 

 

source:Christine Ha@YouTube 

5年之後,Christine近日在YouTube分享參賽以來的心路歷程,他談到某次挑戰賽,需要與夥伴不斷輪流站上料理台的位置,這考驗廚師的速度及應變能力,但他必須完全用聽的了解所有食材目前的狀況及烹調進度,這對他來說是極大的考驗。

 

 

source:bustleChristine Ha@YouTube 

不論是Mandy Harvey或是Christine Ha,他們都沒有因為後天所失去的能力,影響對自己所熱愛的事物,妞編輯想他們之所以能發光發熱,是因為他們一直在努力做夢吧!

 

 

 

 

source:bustleMandy Harvey@FaceBook 、YouTube、theblindcooktheblindcook@Instagram 

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抹茶控快衝!gelato pique cafe聯名TSUJIRI辻利茶舗,紅豆白玉、抹茶柑橘可麗餅限時開吃
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抹茶控快去吃!

喜歡抹茶甜點的妞妞們注意!可麗餅專賣店 gelato pique cafe 睽違6年再度攜手日本茶品牌 TSUJIRI 辻利茶舗,推出期間限定抹茶可麗餅,一次帶來「抹茶柑橘可麗餅」與「抹茶紅豆白玉可麗餅」兩款口味,即日起開賣至9月13日,抹茶控可別錯過!

 

目錄

 

相隔6年再合作!gelato pique cafe聯名TSUJIRI辻利茶舗

圖片來源:gelato pique cafe

來自日本的法式可麗餅咖啡屋 gelato pique cafe,以「大人的甜點」為概念,選用法國小麥粉與艾許奶油,打造Q軟口感與濃郁奶油香氣,讓每一口都能吃到道地的法式可麗餅滋味。睽違6年,今年夏天再度攜手日本百年茶品牌 TSUJIRI 辻利茶舗,選用「丸韻」抹茶作為主角,推出兩款風味各具特色的期間限定甜點,抹茶控準備好開吃了!

 

 

抹茶控暴動!gelato pique cafe×TSUJIRI辻利茶舗推兩款抹茶可麗餅

圖片來源:gelato pique cafe

抹茶控們真的要暴動了!這次 gelato pique cafe 聯名 TSUJIRI 辻利茶舗,推出「抹茶柑橘可麗餅」與「抹茶紅豆白玉可麗餅」兩款期間限定甜點,從抹茶餅皮到蜷尾家義式冰淇淋專製的抹茶冰淇淋,皆選用辻利茶舗「丸韻」抹茶粉製作,讓清新的茶香從第一口一路延續至尾韻。

 

兩款可麗餅也各自展現不同風味層次,揉合茶香、乳香、果酸與Q軟口感,讓抹茶不只呈現濃郁茶韻,也在不同配料的搭配下展現更豐富的味覺變化。

 

 

抹茶控必吃!紅豆白玉經典組合變身冰淇淋可麗餅

圖片來源:gelato pique cafe

現煎的抹茶餅皮裡,包著蜷尾家專製的「丸韻抹茶冰淇淋」,再放入蜜紅豆和白玉,抹茶、紅豆與Q彈白玉一次收進可麗餅裡。一口咬下,冰冰涼涼的抹茶冰淇淋先在嘴裡化開,接著吃到綿密的蜜紅豆,白玉則帶來Q彈口感,層次很豐富卻不會覺得太甜。抹茶本身的茶香也很舒服,剛好把紅豆的甜味稍微拉開,吃到後面依然清爽。再加上現煎餅皮自帶的淡淡奶油香,熱熱的餅皮搭配冰涼冰淇淋,冷熱交錯的口感很加分。

 

 

抹茶遇上香橙超清爽!抹茶柑橘可麗餅酸甜又解膩

圖片來源:gelato pique cafe

喜歡清爽派甜食的人推這款!現煎抹茶餅皮裡包著蜷尾家專製的「丸韻抹茶冰淇淋」,再搭配鮮奶油和新鮮香橙果肉,整體吃起來比想像中更輕盈。

 

香橙的酸甜很加分,水潤多汁的果肉一咬開,就把抹茶冰淇淋和鮮奶油的奶香襯得更清爽,也讓抹茶的茶香變得更加明顯。再搭配現煎餅皮和酥脆奶油餅乾,軟綿、Q韌、酥脆一次吃到,口感很有變化。尤其是抹茶和香橙這個組合,意外地很搭!一邊是清新的茶香,一邊是明亮的果酸,吃完不會有甜膩感。

 

 

gelato pique cafe 台北A8店|新光三越台北信義新天地 A8 館 2 樓

gelato pique cafe 林口三井店|MITSUI OUTLET PARK 林口二館 2 樓

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