最水嫩Q生甜甜圈來襲!東京巴黎甜點 突破麵體含水量天花板 推水嫩Q彈升級版

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最水嫩Q生甜甜圈來襲!東京巴黎甜點 突破麵體含水量天花板 推水嫩Q彈升級版

最水嫩Q生甜甜圈來襲!東京巴黎甜點 突破麵體含水量天花板 推水嫩Q彈升級版 生甜甜圈、東京巴黎甜點、正宗日本生甜甜圈
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日本正宗生甜甜圈在台灣飽水度再升級,帶動Q彈水嫩口感更升級!東京巴黎甜點全新推出「生甜甜圈」系列新品,由日本師傅親自傳授指導,除師承正宗生甜甜圈工藝技法外,還嚴選來自北海道食材原料,因此保有外蓬內Q招牌特色,東京巴黎甜點更解鎖烘焙工法提高麵體含水量,讓口感加倍具彈勁,可號稱是沒有之一只有唯一甜點界最水嫩Q生甜甜圈!且還將台灣芋頭、玫瑰都入餡,一口氣推出八種口味,歡慶新品上市,5/19(一)~5/21(三)限定舉辦「生甜甜圈」買二送一活動(贈品以價低者計),產品每日新鮮手作,數量有限,售完為止。

 

 

東京巴黎甜點「生甜甜圈」除推出北海道生乳、法式生布蕾、提拉米蘇、草莓生乳四種經典款口味之外,同步耗時研發包括玫瑰莓果、純巧克力、芋泥牛奶以及萊姆牛奶等四種創意內餡共八種口味,顆顆餡料飽滿多到爆漿,各領風騷。「生甜甜圈」系列即日起於南京門市、大安門市、遠東SOGO台北忠孝館專櫃以及全新開幕IFG遠雄廣場百貨專櫃正式開賣,更預計於年底成立生甜甜圈專賣店獨立門市。 

 

 

 

東京巴黎甜點獨家烘焙工藝 讓生甜甜圈麵體「喝飽水」且「鎖水」完美呈現水嫩Q

豪奢選用日本北海道冬麥製麵粉與頂級原料及台灣在地特色食材助攻美味 首發8款內餡經典創意兼具

 

 

東京巴黎甜點「生甜甜圈」使用日本北海道冬麥製麵粉,再經過48小時熟成發酵,麵體經過低溫長時間發酵工藝,呈現出麵團柔韌,蓬鬆又具彈勁,充滿清新麥香甜味。再以大量奶油揉和麵團並經過高溫油炸,最後再注滿不同口味內餡,一顆顆渾圓飽滿、柔軟具彈性的爆餡生甜甜圈即完成。與傳統生甜甜圈相較,東京巴黎甜點重新調整麵體配方,運用冬麥麵粉吸水量超高優勢,提高製麵過程中水與麥粉比例,全新研發推出高Q彈度、高水嫩度以及高濕潤度等「三高」都屬於天花板等級的人氣甜點。

 

除麵體口感,內餡也是抓住味蕾不可或缺食感關鍵。東京巴黎甜點「生甜甜圈」共推出八種內餡口味,其中經典口味四款包括「法式生布蕾」售價75元,是東京巴黎甜點招牌布蕾餡料,以法國鮮奶油及比利時發酵奶油製成,過程中不加一滴水,採用72小時新鮮直送殺菌蛋,風味經典。「北海道生乳」售價75元,內餡以北海道生乳及法國鮮奶油製成,北海道擁有極佳氣候及空氣水源適合乳牛成長,在優越自然環境所產奶品奶香濃郁醇厚,層次豐富。「草莓生乳」售價95,內餡以北海道生乳及法國鮮奶油製成,甜甜圈點綴新鮮草莓,可愛迷人甜蜜無窮。「提拉米蘇」售價85元,內餡以咖啡及法國鮮奶油製成,香甜不厚膩,滿滿浪漫情懷。

 

而創意口味四款包括「玫瑰莓果」售價108元,內餡以北海道生乳及法國鮮奶油製成,再加入屏東有機玫瑰及法國草莓果泥,雙乘風味雙倍享受。「芋泥牛奶」售價85元,內餡以法國鮮奶油打發製成,再加入台灣芋頭,濃濃在地鄉土人情味,滿足芋頭控渴望。「萊姆牛奶」售價85元,內餡以法國鮮奶油打發製成,再加入新鮮萊姆,帶有微微天然果香,清新口感讓人驚艷。「純巧克力」售價108元,內餡以法國鮮奶油打發製成,加入比利時高級巧克力,保有巧克力豆原始香氣,口感細緻絲滑,瞬間秒殺。

 

「東京巴黎甜點」

*[南京店] 營業時間:星期一至星期三: 10:30-21:4510:00~21:45,星期四至星期日: 10:00-21:45

地址:104台北市中山區南京東路二段25號 / 電話:(02) 2521-0058

*[大安店] 營業時間:11:00~21:45

地址:106台北市大安區復興南路二段212號 / 電話:(02) 2700-0585

*[遠東SOGO 台北忠孝館] 營業時間:週日-周四09:00~21:30、週五-周六09:00~22:00

地址:106台北市大安區忠孝東路四段45號B2

*[IFG遠雄廣場百貨] 營業時間:周日至周四 11:00-21:30,周五至周六 11:00-22:00

地址:221新北市汐止區新台五路一段99號B1(A棟) / 電話:(02)2695-8699

 

「東京巴黎甜點」官網 / 粉絲團

「東京巴黎甜點」官方Line ID:@tokyoparis

 

 

 

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《黑白大廚2》白湯匙好感帥哥「孫鍾元廚師」10個介紹!183CM大長腿、全韓唯一米其林雙星

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心動瞬間_

誰要一起加入孫chef應援團?

「全韓國的料理好手都在這了!」Netflix料理實境秀《黑白大廚:料理階級大戰》第二季在12月16日公開前三集,黑湯匙名單集結排隊美食名店主廚、藝人名師、餐館營運者以及征戰海外市場的「韓國之光名廚」,白湯匙陣容更被形容是「鑽石級別」,其中這位早就在韓國料理界無人不知的星級廚師「孫鍾元」更因為超帥高顏值、獨特氣質人氣直線上升,快來認識他一下。

 

 

 

《黑白大廚2》白湯匙孫鍾元廚師介紹1.

全韓唯一「雙星」餐廳主廚

source:youtube

source:naver

https://www.instagram.com/p/DNdJXvWpRMD

source:IG

孫鍾元擁有的創新法料餐廳L'Amant Secret接連5年獲選米其林一星殊榮、另一間則是以「創新韓式料理」為主軸的Eatanic Garden,也已經連續3連摘星,是韓國唯一一位擁有2間一星餐廳的神人!他的才能也備受國際認可,在今年獲選「美食界奧斯卡」亞洲50最佳餐廳第25名,讓孫鍾元3個字在韓國料理界…尤其在Fine dining 領域響噹噹啊~

 

 

 

《黑白大廚2》白湯匙孫鍾元廚師介紹2.

受封好感男、《拜託了冰箱》固定班底

source:naver

source:naver

source:youtube

帥氣高顏值加上笑起來眼睛會變成「彎月型」的迷人笑臉,孫鍾元主廚出演《拜託了冰箱》第二季時就被封為「好感男(느좋남)」,狂圈無數少女心,不只光看臉就飽了(?)!孫鍾元主廚在緊迫的料理時限中,依舊保有一慣的優雅,俐落又流暢的進行方式,讓觀眾大呼:「就像看貴公子下廚」,不過看似完美的他,在剛開始加入時,面對15分鐘的料理競賽也是面不改色的「手抖」,反差魅力滿滿。

 

 

 

《黑白大廚2》白湯匙孫鍾元廚師介紹3.

生日、年齡、身高、MBTI

source:naver

孫鍾元的生日是1984年3月19日,今年已經滿41歲,看起來卻依舊超有少年感,同時擁有183CM優越比例大長腿,MBTI為「INFP」常常露出害羞的笑容。

 

 

 

《黑白大廚2》白湯匙孫鍾元廚師介紹4.

經歷啟發、星級廚師歷練、名言

https://www.instagram.com/p/DJ6SEe7p9cA

source:IG

大學時期本來不是就讀烹飪相關的孫鍾元,在大四因為參觀美國紐約的美國烹飪學院燃起對於料理的喜愛,曾前往舊金山的米其林三星餐廳Quince、Benu、米其林二星餐廳Coi等星級餐廳擔任學徒,資歷豐富的他,在節目中也談到:「我工作過的三星餐廳並沒有讓我成為三星主廚,自己的星星必須由自己創造」,霸氣金句讓全網認證:「超帥氣。」

 

 

 

註:文章之影片及圖片版權皆屬YouTube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

 

 

 

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