位於台北忠孝敦化站的「COFFEE LAW」是一間紮根於市井街道的外帶咖啡吧，主打小而美、快而精的「Coffee Law, easy to-go」。沉穩舒服的綠色是它們的品牌形象，是永續與自然的連結，也是溫暖安心的感受，讓身為咖啡嗜飲者的你們，想喝一杯好咖啡時，都會想起COFFEE LAW。

 

  

 

創始人和妞妞們一樣，喜歡旅行、也熱愛咖啡，每一次旅途總會找間在地咖啡廳，細品每間店獨有的配方，風味由鼻腔蔓延至腦海中讓人念想不斷，但這樣的美好也往往於旅途後結束，再難尋覓。為了延續這份感動，「COFFEE LAW」嚴選世界各地最具風味代表性的豆種，藉由不同配方比例滿足需求。

 

 

 

「LAW」代表定律規則，每個人都有自己對咖啡的喜好定律，不是由店家單方面推薦，而是以顧客的喜好為出發點，「只要有COFFEE LAW的存在，就能找到專屬於你自己的風味記憶」是動力初衷、也是不變的理念。

 

 

 

#綜合咖啡豆：01 靈魂樂手 Soul Musician

商品名稱：01 靈魂樂手 Soul Musician NTD.379（掛耳包10入）

第1款推薦的綜合咖啡豆為「01 靈魂樂手（Soul Musician）」，被比喻為最溫暖的味道，這款咖啡豆為深焙，楓糖、榛果、黑巧克力......，醇厚的咖啡香氣就如同樂手動人的低吟淺唱，溫柔地擁抱著你，這就是喝下「靈魂樂手」的感覺。

  

COFFEE LAW的平衡定律：「讓萃取、交流、融合、情感，達到一種舒服而穩定的狀態。」希望每個人都可以在這找到自己喜歡的咖啡風味，一個專屬自己的平衡，就像“My Coffee Law, My Coffee Life.”

 

 

 

#綜合咖啡豆：02 白日夢想家 Daydreamer

商品名稱：02 白日夢想家 Daydreamer NTD.429（掛耳包10入）

第2款推薦的綜合咖啡豆為「02 白日夢想家（Daydreamer）」，採中焙，帶有明亮的甜橙、萊姆、巧克力氣息，就像日光和煦地映在夢中冒險的你我，充滿愉悅、熱情，妞妞們是不是也覺得這些名字特別可愛呢？（笑）

 

風味的感受是瞹眛的，COFFEE LAW藉由人們對特定角色的印象及想像，來定位不同的配方豆。當妞妞們一看到這些名稱時就會對風味有所聯想，「因為命名而對豆子有了畫面性的概念，也更容易達到彼此意向上的平衡點。」

 

 

 

#研選美式咖啡

商品名稱：研選美式咖啡 NTD.65／熱12oz、冰16oz 

最簡單也最不簡單的「研選美式咖啡」，使用「01 靈魂樂手（Soul Musician）」，這一杯風味香醇的濃縮咖啡，是經過精準且反覆調整的研磨粗細及萃取時間而來，加入一定比例的水來達到風味平衡，順口且濃郁。（早晨來上一杯好療癒）

 

 

 

COFFEE LAW從選豆到職人萃取工藝都相當講究，「我們歷經了近180個日子、30場風味試飲評鑑會議......。」一杯極致的咖啡得經過近百支不同配方豆的調整，以及數百次萃取測試，即使過程中再辛苦我們也不想喊停。

 

 

 

#研選拿鐵

商品名稱：研選拿鐵 NTD.85（M）

店內人氣TOP1「研選拿鐵」採用義式濃縮萃取方式，高壓高溫淬取出帶有奶油質地、豐富Crema的咖啡液，最後加上小農鮮乳與綿滑奶泡，充分展現咖啡與牛奶的最佳平衡，是奶香、咖啡香兼具的經典品項！（喝過一次就忘不了）

 

 

#西西里青檸咖啡

商品名稱：西西里青檸咖啡 NTD.85（M）

「西西里青檸咖啡」採用獨特手法製作，在義式咖啡中加入新鮮檸檬原汁及冰塊，打出獨特豐富口感，每一口都能嚐出果酸與柑橘清香，即使喝完嘴中仍是香氣餘韻揮之不去（很多網友都說是全台北最好喝的西西里咖啡，妞編輯也給認證！），如果妞妞們也喜歡清爽系飲品的話，這杯青檸咖啡絕不能錯過！

 

 

 

#法芙娜極上巧克力拿鐵

商品名稱：法芙娜極上巧克力拿鐵 NTD.85（M）

「法芙娜極上巧克力拿鐵」選用有巧克力界「愛馬仕」之稱的頂級法國巧克力粉製作，與小農鮮乳完美調和，滑順濃郁的口感、甜而不膩，讓人一喝上癮。

 

 

 

COFFEE LAW的起點就是源自一群熱愛咖啡的人，希望透過自身的力量推廣咖啡文化，不管妞妞們只是單純想品嚐一杯好咖啡，亦或是深入探索咖啡文化，都可以透過COFFEE LAW來圓滿自己的咖啡生活。

 

順帶一提，8月即將開幕的COFFEE LAW敦南概念店，有別於以往社區小店及街邊外帶店，這裡更完整地呈現了品牌理念，「綠色轉化為心靈的感受，將咖啡店化為城市中的山丘」，店內裝潢一隅的綠牆及水泥色地板都讓人深入其境，彷彿身在山丘美景間。

 

 

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店家資訊>>

店名：COFFEE LAW（安和店）

電話：0919-028600

地址：台北市大安區安和路一段24號

營業時間：8：00～17：00

公休日：無

ＦＢ：COFFEE LAW

ＩＧ：COFFEE LAW

備註：COFFEE LAW在信義區（莊敬店）、大安區瑞安街（space）、大安區忠孝東路（敦南店）也有分店哦！

 

 

*飲品和餐點實際包裝以商家現場販售為主

 

責任編輯：Joyce喬

 

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