03/21《那個女孩》A Girl Named Ann長版本事

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03/21《那個女孩》A Girl Named Ann長版本事

03/21《那個女孩》A Girl Named Ann長版本事 那個女孩、A Girl Named Ann、電影
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2024/日本/劇情/113分鐘/輔+12/光年映畫行銷&發行/中&英文字幕

03/21.無聲吶喊

導演:《第22年的告白:我是殺人犯》、《全境失控》入江悠

演員:

《納米比亞沙漠直播中》《極度不妥》河合優實

《尋人啟弒》《詭異之家》  佐藤二朗

《(非)一般欲望》  稻垣吾郎

《偶然與想像》《難言之隱》  河井青葉

《沙奈:詛咒之歌》  早見朱莉

 

*2025日本電影學院獎最佳女主角、最佳男配角、最佳劇本三項大獎提名

*令和演技小天后河合優實橫掃TAMA映畫賞最佳女主角、橫濱電影獎最佳導演、每日電影獎最佳演員代表作

*《第22年的告白:我是殺人犯》、《全境失控》日本導演入江悠最新震撼人心鉅獻

 

 

劇情介紹 :

     從小就在母親毆打與虐待的環境中長大的杏(河合優實 飾),小學三年級開始就被迫賣淫,之後更進而染上毒癮。某次被警方逮捕接受審訊時,遇到一名行事風格極端迥異的警官多多羅(佐藤二朗飾),在他的協助下,她加入由他所組織的戒毒重生機構,並同時認識多多羅好友,正在採訪該機構的週刊記者桐野(稻垣吾郎 飾)。兩人為她建立新的生活,並準備重啟人生之際,一場全球疫情風暴來襲,當日本陷入無情的新冠肺炎肆虐時,杏好不容易修補完成的世界卻逐步瓦解......

 

導演&演員的話:

入江悠(導演)

2020年,我在新冠疫情期間喪失了重要的友人,如果我能稍加留意,可能會注意到他的痛苦,但我太專注於自己的事了。時代變化越來越快,我們忘記了很多東西,所以我想讓這部電影留下深刻的印象。我不知道為一個已經離開的人拍攝一部電影是否合適,但我拍這部電影的目的,是為了向她的靈魂致敬。

 

河合優實(女主角_杏)

透過拍攝這部電影,扮演杏這個角色,我能做什麼?我該做什麼?我想要做什麼?我一遍又一遍地問自己這個問題,但我心裡緊緊握住她的手,從未放開。每天早上,我都會祈禱著又是美好的一天,前往拍攝現場。這是我滿懷信念拍攝的作品,希望大家會喜歡。

佐藤二朗(飾演 多多羅)

這部電影根據真實人物改編,儘管是一篇非常小的報導,我心裡想的是「絕對不能再發生這樣的事」而參與這部作品,不惜一切方法將這個令人痛心的真實事件告訴大家。希望我這宛如祈禱般的感覺,能直達每個人的心裡。

 

幕後花絮_關於電影 :

該片以2020年6月《朝日新聞》上發表的一篇真實事件為原型,由曾執導過《全境失控》《第22年的告白:我是殺人犯》的入江悠改編,找來新生代備受矚目,被譽為「令和時代山口百惠」的河合優實主演。報導裡敘述一個叫做「花」的女孩,努力克服童年時期受到的虐待與毒癮,實現成為一名看護的夢想,有了自己的住所並開始上學,然而看似逐漸美好的未來卻因新冠疫情受阻,她於2020年退學,並於同年自殺。

 

製片國實瑞惠對此文感到震驚,他表示「雖然很多人都受到新冠疫情造成的社會分裂之苦,但弱勢群體受到的影響更大」,她對此表示憤怒,對「花」的人生故事產生了強烈的使命感,於是才聯絡入江悠商討拍攝關於此事的電影。

   

入江悠認為像「花」這樣的女生是難以理解的,並存在距離感。然而現實生活中,可能隨便東京一個角落,或是你住家隔壁的房間裡,都住著一個「花」,你卻從未想聽關於她們的故事,更不用說拍她們的電影。剛好在讀完這篇文章後,入江又讀到另外關於當時輔導花戒毒的警官,對另一名戒斷者進行性侵而被捕的新聞,於是他興起若把兩件事結合起來,會產生什麼樣的電影的念頭,對此感到好奇。

    

巧合的是,這部電影的策劃開始於2020年夏初,當時正值疫情爆發後不久,入江也失去兩位一直有密切聯繫的友人,因疫情造成的失聯而獲知的悲劇,讓入江有深刻感受,某程度上雷同花因新冠疫情而失去所有生活目標,容易陷入孤立並導致絕望的想法。因此想要留下一些疫情期間的紀錄,也是創作這個作品的關鍵因素。這是入江悠首次創作以真實事件改編的故事,電影製作涉及大量田調研究,劇本多次重寫,在這個過程中,他明確表示「不想把主角描繪成一個可憐的角色」。雖然她過著殘酷的生活,但仍可以有過些愉快且充實的時光。既然是改編自真實人物,就更該以尊重和真誠的方式刻畫她們。連稻垣吾郎看完最終劇本時,都震驚到忍不住顫抖得說:「原來讓人『心碎』就是這個意思。」

    

創作劇本時,入江悠拜訪了原報導的記者,並獲得他全力的支持,給了他許多與報導不同的視角。另外在採訪中,記者提到「她看起來就像個害羞的小女孩。」這句話給了入江深刻的印象,所以他把這種缺乏社會經驗的不成熟當作一種人物形象的暗示,在試裝時給了河合優實一件運動衫與一個後背包。

   

主人翁的名字最後從「花」改成「杏」,他參考了1958年的電影《杏子》,希望他的主角能跟《杏子》的香川京子一樣有魅力。入江悠擷取了五十音的最頭「あ」與最尾「ん」,有種把所有全部都包含起來的意象,最後就決定「杏(あん)」這個名字。河合優實很早就是他這個角色的首選,除了她曾經參加過入江的workshop,他清楚知道這個女生的能量外,她認真的工作態度也給了入江很好的印象,演出過程她對角色展現的誠實姿態,也讓導演願意將這個作品托付給她。

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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