強檔播出 2014年最值得期待的古裝劇!

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強檔播出 2014年最值得期待的古裝劇!

強檔播出 2014年最值得期待的古裝劇! 電視劇、古裝劇、星月傳奇、桐華、少年四大名捕、溫瑞安、李歆、秀麗江山之長歌行、唐七公子、華胥引之絕愛之城
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小說改編而成的電視劇對粉絲來說,一直是又愛又恨的,怕編劇改編壞了原味,卻又忍不住期待心目中的美好藉由電視劇呈現出來。而古裝劇更是一直被觀眾喜愛的,2011年的《後宮甄嬛傳》更是將古裝劇推向高峰,不但使我們更想瞭解古代發生的事,也填補了我們對古代的想像。現在就讓我們來看看,2014年有哪些古裝劇可以期待吧!

 

星月傳奇


Source:荊楚網

星月傳奇》原為步步驚心作者桐華所著的《大漠謠》,描述西漢武帝時期,來自西域的狼女、大將軍霍去病與富商公子三人之間曲折的故事。


此片原與小說同名為《大漠謠》,因無法通過審核,改名為星月傳奇》。由劉詩詩、彭于晏、胡歌領銜主演,將帶給大家不一樣的邊塞愛情。


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少年四大名捕


Source:少年四大名捕官方微博

少年四大名捕》原著為溫瑞安的經典作品《四大名捕》,描述了明朝時的四大捕快冷血、無情、追命、鐵手四人精彩的破案故事,在案情展開之際,四個捕快的愛情也隨之萌芽。《四大名捕》2001年曾經播出第一次改編,當時妞編輯可是天天要守著電視呢!

 

由四位大陸型男演員張翰、楊洋、陈偉霆、茅子俊分別飾演冷血、無情、追命、鐵手,四枚帥哥加上台灣氣質美女張鈞甯,相信一定不會讓粉絲失望。

 

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秀麗江山之長歌行


Source:秀麗江山之長歌行官方微博

李歆所著的人氣原創小說《秀麗江山》所改編的《秀麗江山之長歌行》,敘述了東漢光武帝劉秀在妻子陰麗華的陪伴之下的建國歷程。


這部戲劇為林心如工作室共同打造的古裝劇,林心如自己亦作為女主角,加上飾演步步驚心中時三阿哥的袁弘作為男主角,絕對是品質保證的啊!

 

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華胥引之絕愛之城


Source:華胥引之絕愛之城官方微博

華胥引之絕愛之城》是由網路作家唐七公子的《華胥引》改編而成,劇情設定為架空的歷史背景,描述亡國公主葉蓁踏上了復仇之路,欲刺殺陳國王侯,卻遇上了陳國世子蘇譽,命運的相遇開啟了兩個人絕美的愛情旅途。

 

由香港無線電視台一線當家小生、曾飾演步步驚心的八阿哥鄭嘉穎主演。


這麼多令人期待的電視劇,不管演出效果如何、是不是自己喜歡的演員出演,工作人員們都努力藉由電視劇圓了我們看小說時的想像,因此無論如何,都應該給他們掌聲鼓勵鼓勵(拍手),就讓我們抱持著期待的心情,耐心等待這些戲的播出吧!

 

 

註:本文之影片及圖片版權皆屬Youtube開放資源,上傳者並非妞新聞或編輯,若影片遭移除敬請見諒!

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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心動瞬間_

不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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