走出摯愛離世之痛!Bella蘇湘涵:「希望活得像水,不被現有框架綁住」|妞專訪

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走出摯愛離世之痛!Bella蘇湘涵:「希望活得像水,不被現有框架綁住」|妞專訪

走出摯愛離世之痛!Bella蘇湘涵:「希望活得像水,不被現有框架綁住」|妞專訪 Bella蘇湘涵、Bella、蘇湘涵、高以翔、WHATWEON、妞專訪
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\ Haters go blah blah /

過去曾因高以翔女友身份備受矚目的Bella蘇湘涵,擁有歐美立體五官及一身性感好身材,外表看似高冷難親近的她,談起話來格外溫順又慢條斯理,本篇妞編輯特別邀請Bella蘇湘涵與妞妞們分享,近年如何走出痛失愛人的低潮期,以及在探索身心靈後重拾自己熱愛的音樂創作,一起來拿著〈WHAT WE ON〉入場券,一同感受Bella內在的堅毅與溫柔!

 

 

 

這輩子離不開Fashion、Music

Source:妞新聞

「我想生在這個年代,一個人會有很多、很多、很多想做的事!」

擁有時髦光環、身穿潮流時尚的Bella,或許外界對她的印象停留在網紅及模特兒身份,但Bella早在大學就想創立服飾品牌「Aura Milla」,直到這次與Bella訪談認識後,深深感受到她那股勇於挑戰夢想及跳脫職業框架的衝勁,就像她從小熱愛音樂創作,今年陸續推出音樂單曲,Bella想向妞妞們分享:「不管是現在或是未來,每個人都可以擁有很多身份,而不是被既定印象所限制」。

 

 

 

靈感都是在最全然的狀態下給予

Source:妞新聞

「音樂對我來說很療癒,與生俱來會讓心情變好」

Bella從國中時期就培養音樂創作的興趣,受訪時她提及:「每天洗澡都會隨意播放Type Beats,聽到某些旋律開始Freestyle,有時候甚至隨口亂哼到自己也不清楚想傳達什麼」,正當妞編輯詢問身兼歌手後是否會固定每個月量產幾首作品,Bella笑道:「不會耶,我發現靈感和這些旋律都是在放空的時候才會進來,反而被框架綁住後會很難發揮。」

 

 

 

只要知道自己是誰,力量就會很強大

Source:妞新聞

或許對一位23歲、正準備從大學畢業的女生來說,眼前正迎來嶄新的起點,但對於Bella來說,這個階段被迫經歷與摯愛的生離死別,隨後又長期面對嚴重的輿論壓力⋯⋯Bella憶起高以翔離世當年,從原先幸福美好的生活,瞬間跌進失去愛人的地獄,甚至面對網友不停攻擊她的外貌、把她的照片P成色情圖等,事發一年多以來心理狀態最為煎熬,甚至更曾尋求醫生的幫助⋯⋯。

 

 

 

Source:妞新聞

「倘若我的生活開始躲躲藏藏、變得不像我自己時,相信這不是他(高以翔)想看到的樣子」無論自創服飾品牌或是這回首度推出個人單曲,網路上多多少少能看見網友的酸言酸語,甚至破罵想博取關注、蹭熱度,對此Bella分享「當一個人情緒不好的時候,越在意眼前的輿論壓力反而越容易陷入負能量的泥淖,等到自己內心狀態穩定後,適當的給予空間與負能量共處,才不會受到更大的傷害」。

 

 

 

處女座個性、天生容易多想

Source:妞新聞

遠赴美國參與音樂集訓!Bella為了籌備EP作品,上半年特地空一整個月時間,獨自前往美國LA錄音,訪問時特別提到這次去美國錄音像是集訓,除了幫助她跨出舒適圈,最感印象深刻地是「意外開發新的嗓音」,像是一開始錄音過程很害怕破音,直到前輩們手把手提點後,她才能放鬆靈魂感受音樂,唱起歌來特別有感覺!

 

 

 

Source:妞新聞

從前期音樂創作、錄音,直到後期找MV拍攝團隊及妝髮造型設計全都一手包辦!聊起這次首張EP創作心路歷程時,Bella坦言:「老實說壓力蠻大的,但她腦海裡有很清晰的Vision,加上處女座的關係,天生很容易多想又操心,所有工作才習慣獨自包辦處理」,像是單曲〈WHAT WE ON〉MV身穿的服裝,為了避免拍攝過程出錯,Bella與工作團隊多準備了四至五套,只為了呈現最好的作品給觀眾看!

 

  

 

首波單曲〈WHAT WE ON〉

「Later for drama  Haters go blah blah」

〈WHAT WE ON〉整首歌想描述著關於「Hater和Dramas說再見」的議題,自從高以翔離世後,Bella長期面對嚴重的負面輿論及網路霸凌,直到近年決心將這些負面情緒做個了結,如同歌詞所述「Later for drama  Haters go blah blah」〈WHAT WE ON〉除了是整張EP的入場券,Bella也想藉由這首歌送給這些曾經霸凌過她的人。

 

 

 

希望能活得像「水」一樣

Source:妞新聞 

Source:妞新聞

MV美得像一幅畫!Bella驚喜找來10位好姐妹拍攝〈WHAT WE ON〉的MV,服裝上特別訂製一身藍色絲綢的洋裝,彷彿化身成為Modern Mermaid(現代美人魚),聊起MV中泡在水裡的畫面時,Bella說道:「人的情緒就如同『水』般會自然流動,也透露現階段會期望自己能活得像『水』一樣,遇到逆境時不要被現有框架block住,無論開心或是難過的情緒,都要讓它自然流動」。

 

  

 

每個細微都值得感謝

Source:妞新聞

「不管每天過得好、或是過得不好,發生的任何事情都值得去感謝」

過去Bella曾在Instagram分享兒時「每日感謝10件事」的日記內容,無論是感性分享「感謝家人永遠對我這麼無私」或是搞笑記錄著「感謝屁股堅持了這麼久還沒爆」,Bella分享:「從小就養成手寫日記的習慣,透過手寫一筆一字的能量互動,會把所有意念投射在日記本裡,加上每句正能量的感謝,都會帶來能量的轉換」,聊起近期最感謝的事情時,她侃侃而談地說道,日前飛往內地南京陪伴高齡92歲的外婆,回憶起小時候到現在,外婆從來都是笑咪咪、坦然樂觀地看待人生,很感謝外婆的存在,讓我想更珍惜身邊的人

 

 

 

Bella推薦三首最常聽的歌單

Source:妞新聞

訪問聊到尾聲,每字每句都能感受到Bella對音樂的熱忱及療癒之心,妞編輯也特別請Bella向妞妞們分享三首愛歌清單,Bella回覆著:「Céline Dion〈The Power Of Love〉Lana Del Rey〈Blue Dream〉以及未來的個人單曲〈Leave You Alone〉這三首是我的愛歌」,對她來說〈The Power Of Love〉傳達著「爸爸」是心目中永遠的Hero、〈Leave You Alone〉是想感謝當初的自己拉了一把,成為照亮玫瑰花的太陽。

 

 

 

相信經歷過失去愛人及遭受網路霸凌的低潮期,Bella將攜帶著這份勇氣及養分,持續往夢想邁進,快跟著妞編輯一起期待Bella的第二波單曲!

 

 

 

Photographer/韓爵蔚 David Han

Editor/吳庭葦 Wei Wu

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冷凍藍莓全台瘋搶缺貨!比新鮮藍莓更營養?減肥、美容真的有用嗎?營養師解答12大QA
冷凍藍莓全台瘋搶缺貨!比新鮮藍莓更營養?減肥、美容真的有用嗎?營養師解答12大QA 冷凍藍莓、營養師、
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冷凍有比新鮮好?

最近冷凍藍莓到底有多夯?全台掀起一波「冷凍藍莓瘋搶潮」,只要一上架就被秒殺!不少人認為冷凍藍莓不僅方便保存,還有美容、減肥、護眼等好處,甚至有人好奇:「冷凍藍莓真的比新鮮藍莓更營養嗎?」、「一天可以吃多少?」究竟冷凍藍莓有哪些營養價值?吃法又有哪些眉角?這次妞編輯特別邀請 L’EXCELLENCE功能醫學張雅琦營養師,親自解答12個大家最關心的冷凍藍莓QA,從營養、熱量到食用份量一次搞懂,趕快筆記!

 

 

目錄

 

Q1 冷凍藍莓比新鮮藍莓更營養?

圖片來源:pexels

很多人一聽到「冷凍藍莓」,第一個反應可能是:「水果冷凍過,營養不是都被冰掉了嗎?」但其實,答案可能跟你想的不太一樣!張雅琦營養師表示,冷凍比較像是幫藍莓的營養「按下暫停鍵」,尤其是藍莓中很受關注的花青素,怕熱、也怕長時間放置,反而不太怕冷凍。有研究發現,藍莓在零下20度冷凍保存3個月,花青素含量和剛採收時相比幾乎沒有明顯差異;反而是放在冰箱冷藏一段時間的「新鮮」藍莓,營養成分可能會隨著時間慢慢下降。

 

我們在台灣買到的新鮮藍莓,多半是從國外一路「漂洋過海」而來,從採收、運送到上架,再到我們手上,往往已經過了好幾天。相較之下,有些冷凍藍莓是在產地採收後不久就急速冷凍,等於把藍莓比較新鮮的狀態先保存下來。

 

 

Q2 買不到冷凍藍莓,可以買新鮮藍莓自己冷凍嗎?

圖片來源:pexels

可以!如果最近真的買不到冷凍藍莓,其實買新鮮藍莓回家自己冷凍也沒問題。張雅琦營養師表示,家用冷凍和市售的急速冷凍,主要差別其實在「口感」,營養上的差異並沒有想像中大。

 

因為家裡的冷凍速度比較慢,形成的冰晶會比較大,藍莓解凍後可能會變得比較軟、出水也比較多;市售冷凍藍莓通常是在採收後快速冷凍,冰晶比較小,所以解凍後比較能維持原本的樣子。不過像花青素、膳食纖維等營養成分,並不會因為在家冷凍就大幅流失。

 

 

如何DIY冷凍藍莓?

圖片來源:pexels

如果想自己在家冷凍藍莓,營養師也分享3個小技巧:

 

1. 先別急著洗

先挑掉壞果、去除果梗,不用急著清洗,直接冷凍即可。因為表面如果帶著水分一起凍,藍莓比較容易破皮,也可能讓整包藍莓黏在一起。要吃的時候再拿出來清洗即可。

 

2. 先平鋪冷凍,再裝進密封袋

可以先把藍莓單層平鋪在盤子或烤盤上,放進冷凍庫凍硬後,再收進密封袋保存,這樣比較不容易全部黏成一大坨,每次想吃多少就拿多少,也更方便。

 

3. 解凍後流出的紫色汁液別急著倒

藍莓解凍時常會流出紫紫的汁液,很多人可能第一反應就是倒掉,但其實其中也含有水溶性的營養成分,建議一起吃掉,不要白白浪費。

 

 

Q3 「抗老神果」是真的嗎?對皮膚美容有幫助嗎?

圖片來源:pexels

藍莓的深紫色來自「花青素」,張雅琦營養師表示,花青素具有抗氧化、抗發炎的特性,目前也有研究發現,規律攝取藍莓對血管功能、血壓及記憶力等可能帶來幫助。至於皮膚美容、抗老,目前人體研究還比較有限,雖然從花青素的抗氧化、抗發炎特性來看,確實有一些相關機制,但還不能直接說吃藍莓就能改善皮膚或減少皺紋。

 

所以可以把藍莓當作日常飲食中補充花青素的好選擇,但抗老、美容還是要從整體飲食和生活習慣一起著手。

 

 

Q4 吃冷凍藍莓有助減肥?適合當點心或宵夜嗎?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,藍莓在減重裡扮演的角色,比較像是「更好的替換」。下午嘴饞想吃甜的時候,一份冷凍藍莓大約30多大卡,相較之下,餅乾再配上一杯手搖飲,熱量可能就高出許多。藍莓的升糖指數不高,又有自然的甜味,對想控制體重或糖分攝取的人來說,可以適量當作點心。而且冷凍藍莓冰冰硬硬的,需要一顆一顆慢慢吃,反而能讓吃東西的速度慢下來。下午點心也會比宵夜更適合,因為白天的胰島素敏感度通常較好,身體處理糖分的效率也比較高;到了晚上,活動量減少,胰島素敏感度也會下降。

 

 

不過,如果真的想吃宵夜,原本選擇是高油、高熱量的食物,換成適量藍莓仍然是比較好的選擇。想增加飽足感,也可以搭配無糖優格等蛋白質食物一起吃。營養師也提醒,藍莓本身不會燃脂,它的價值是幫你把高熱量甜點換掉。所以想控制體重,下午吃是滿不錯的選擇,宵夜則不是最佳時段,但可以作為相對合適的選項。

 

 

Q5 藍莓一天吃多少最剛好? 

圖片來源:pexels

張雅琦營養師建議,一天吃一杯藍莓,大約150克、差不多一個拳頭的份量。前面提到的6個月臨床試驗也有做不同劑量的比較,每天吃一杯的組別,血管功能有改善;每天吃半杯的組別則沒有看到明顯效果。因此,以目前的人體研究來看,「一天一杯」是滿實用的參考份量。

 

 

至於糖分,其實不用太擔心。一杯藍莓的糖大約15克,比半瓶多一點的養樂多還少,而且藍莓中的糖分是和膳食纖維、植化素一起攝取,進入血液的速度相對緩和,和直接喝含糖飲料是不一樣的。不過,藍莓畢竟還是水果,還是要算進一天的水果總量裡。一杯藍莓大約等於1.5份水果,並不是可以無限量吃。若一次吃到兩、三杯以上,糖分和熱量也會慢慢累積。

 

 

Q6 冷凍藍莓可以直接吃嗎?還是要退冰、清洗才安全?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師提醒,先要知道一件事:冷凍不是殺菌。像A型肝炎病毒、諾羅病毒都具有耐冷凍的特性,並不是冷凍後就會被消滅。雖然各國抽驗冷凍莓果的病毒檢出率大多低於1%,整體風險相對低,但還是不能把「冷凍」當成消毒方式。

 

 

那冷凍藍莓到底要不要洗?建議可以簡單沖洗一下,把表面的碎屑、冰霜沖掉,但清洗主要是去除髒污,並不能取代加熱殺菌。對一般健康成人來說,直接吃或打成冰沙可以視個人接受度決定;但孕婦、長者及免疫力較低的人,營養師則建議加熱後再吃,例如煮成果醬、加入燕麥粥一起煮,都很適合。

 

另外,冷凍藍莓拿出來後建議直接使用,不要長時間放在室溫慢慢退冰,也不要解凍後又重新冷凍。

 

 

Q7 藍莓加進優格、燕麥、奶昔,營養會加分嗎?

圖片來源:pexels

會,而且是互相加分!張雅琦營養師表示,優格可以補充蛋白質與益生菌,藍

藍莓則提供花青素和膳食纖維,搭配在一起不只營養更完整,也有助於增加飽足感、讓血糖變化相對平穩,是很適合的點心組合。燕麥也是不錯的搭配,可以在煮燕麥粥時直接加入冷凍藍莓,不僅方便,也能順便透過加熱降低食用冷凍莓果的食品安全疑慮。

 

 

如果是打成奶昔,營養師則提醒不要把果渣濾掉,要連同果肉一起喝。因為藍莓的膳食纖維有一部分來自果皮和果肉,濾掉之後就比較接近喝果汁,也比較容易在不知不覺中攝取過多。尤其奶昔喝起來很順口,可能一不小心就放進兩杯藍莓,份量還是要記得控制。

 

 

Q8 空腹吃可以嗎?飯前、飯後吃效果比較好?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,藍莓的升糖指數低,大部分人空腹吃一小把,血糖不會有太大的波動,所以空腹吃是可以的。不過,如果本身血糖比較不穩定,則建議放在飯後吃,因為吃飯時已經攝取了蛋白質、蔬菜和纖維,再吃藍莓時,糖分吸收速度會比較緩和。至於時間點,營養師更建議安排在白天,因為這時候胰島素敏感度通常比較好。

 

 

另外,運動前吃藍莓也是不錯的選擇,藍莓同時含有葡萄糖和果糖,可以提供運動所需的能量,而且相較於一些水果,吃起來比較不容易有脹氣感。

 

 

Q9 除了皮膚,對眼睛、腸道、經常熬夜的人有幫助嗎?

圖片來源:pexels

眼睛方面,張雅琦營養師表示,大家常聽到的護眼功效,其實比較常和藍莓的「表親」山桑子、黑醋栗有關,而且目前證據也比較有限,頂多可能對眼睛疲勞有一些幫助。至於腸道,動物實驗看起來比較有潛力,像是好菌增加、腸道黏膜狀況變好,但目前人體研究還沒有看到明顯的腸道菌相改變,因此還需要更多研究證實。

 

 

至於經常熬夜的人呢?營養師表示,熬夜會增加身體的氧化壓力與發炎負擔,而藍莓中的花青素具有抗氧化、抗發炎特性,從機制上來看可能有幫助,加上藍莓對血管、血壓的好處,也可能對睡眠不足帶來的心血管負擔有一些間接幫助。

 

 

Q10 哪些人不適合天天吃?糖尿病、腸胃敏感的人要注意嗎?

圖片來源:pexels

其實糖尿病患者也可以吃藍莓,張雅琦營養師表示,部分研究中,糖尿病族群的血糖相關指標反而有較明顯的改善。不過還是要注意份量,建議約半杯到一杯,並算進一天的水果份量中,放在飯後吃也會比較適合。腸胃比較敏感的人也不用太擔心,藍莓屬於低腹敏、比較不容易造成脹氣的水果,對腸躁症患者來說,也是相對容易選擇的水果之一。

 

 

真正需要特別注意的,反而是孕婦、年長者及免疫力較低的人。這些族群要注意的不是藍莓本身,而是「冷凍莓果生食」可能帶來的食品安全風險,因此建議加熱後再吃。另外,正在服用抗凝血劑的人,藍莓的維生素K含量並不算高,一般攝取一杯影響有限,重點是維持攝取量穩定;如果有疑慮,則可以和醫師或營養師討論。

 

 

Q11如果只能選一種吃法,營養師最推薦怎吃?

圖片來源:pexels

如果只能推薦一種最簡單的吃法,張雅琦營養師最推薦無糖優格+一把冷凍藍莓,放著等約5分鐘就可以吃。冷凍藍莓稍微退冰後,會讓優格變得冰冰涼涼,藍莓也會帶一點冰沙般的口感,吃起來很有滿足感,但同時可以補充蛋白質、益生菌、花青素和膳食纖維。而且這個搭配最大的優點就是方便,不用洗、不用切,也不用特別退冰,打開冷凍藍莓直接加進優格裡就好。對於下午嘴饞、又想吃點甜食的人來說,是很簡單又容易執行的選擇。

 

 

Q12市售冷凍藍莓怎麼挑?有沒有需要避開的地雷?

圖片來源:pexels

張雅琦營養師表示,挑冷凍藍莓時可以先觀察「顆粒狀態」。如果藍莓顆粒分明,通常代表冷鏈保存狀況較穩定;如果整包結成一大塊冰磚,或袋內有大量冰霜結晶,可能代表過程中曾有溫度波動,例如曾經退冰又被重新凍起來,口感營養都打折,微生物風險也比較高,就不建議選擇。

 

 

再來可以看成分表,最單純的冷凍藍莓,成分應該只有「藍莓」。有些調味冷凍水果會額外添加糖漿,原本可以當作低糖點心的藍莓,就可能變成含糖量更高的甜點。品牌方面則建議選擇有信譽、來源清楚的產品,散裝或來源不明的分裝品則可以盡量避開。

 

 

另外還有一個容易被忽略的地方:藍莓乾不能完全當作冷凍藍莓的替代品。因為去除水分後,糖分和熱量會相對集中,而且體積變小後更容易不知不覺吃多,兩者還是要分開看待。

 

 

張雅琦營養師|越功能醫學診所經理

張雅琦營養師現任L’EXCELLENCE越功能醫學診所經理,具國家考試合格營養師及肥胖專科體重管理營養師資格,曾任Cofit與上海薄荷健康體重管理營養師。專長涵蓋體重管理、健康照護及整合醫學營養諮詢,從個人健康狀態與生活型態出發,提供客製化營養策略,協助建立長期健康管理。

 

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