大家都想一直保持年輕的外表，我們或許都從保養品、防曬、運動方面下手，但你知道其實多吃抗氧化食物也能幫你老得慢一點嗎？你可能會說，我哪可能記得這麼多食物種類呢？沒關係，那就用彩虹密碼來記吧，藉由七種顏色變化的食物種類，讓我們一起吃出健康吃出永遠年輕。
紅色密碼：茄紅素
研究證明，茄紅素可以減少心臟疾病，以及紫外線對於身體造成的傷害，同時可以抑制腫瘤活性，讓人比較不容易得到癌症。
要吃什麼呢？
蕃茄、西瓜、紅柚、草莓都有豐富的茄紅素，而且並不會因為加熱食物而被破壞，所以生的、熟的蕃茄都對身體很好喔。
橙色密碼：β胡蘿蔔素
身為超強抗氧化劑的β胡蘿蔔素，還具有解毒功能呢，除了可以預防心血管疾病，對於白內障也有很好的預防效果。
要吃什麼呢？
胡蘿蔔、南瓜、木瓜、芒果跟地瓜都含量豐富。
黃色密碼：β胡蘿蔔素
除了上述好處外，其實β胡蘿蔔素也會呈現黃色喔，他是維他命原的主體，可以產生豐富的維他命A，對眼睛相當好。
要吃什麼呢？
黃蕃茄、黃椒都有許多β胡蘿蔔素喔！同樣是加熱後不影響吸收品質。
圖片Source:黃椒 - photophoto
綠色密碼：葉黃素
葉黃素可以降低自由基對於眼睛的攻擊，可以有效改善與預防眼睛疾病，像是白內障、眼內黃斑（導致失明的前兆）等，還可以同時預防動脈硬化喔。
要吃什麼呢？
甘藍、波菜、豌豆都是很好的選擇，但要注意不宜加熱過久喔，如果要烹調最好用快炒的方式。
藍色密碼：花青素
花青素應該算是最有名的抗氧化劑了，但你可能不知道，除了抗老，它還可以讓血管保持健康、暢通，甚至抑制腫瘤生長速度來預防癌症喔。
要吃什麼呢？
最有名的當然就是藍莓啦！快為自己多補充一點新鮮藍莓吧。
靛色密碼：花青素
除了以上的好處以外，你以為花青素就只有這樣嗎？不只呢！改善新陳代謝、循環系統，抑制過敏都是它的好處呢，是不是很神奇呢？
要吃什麼呢？
除了黑莓的顏色很容易被聯想到以外，其實現在常常看到的黑花生也含量豐富喔，下次不妨試試看吧！
紫色密碼：花青素
想不到紫色食物裡含量豐富的還是花青素呢，提高、增強記憶力也是花青素的好處之一，還能有效改善老年癡呆症的徵狀喔。
要吃什麼呢？
紫色蕃薯、茄子、紫甘藍菜都是顯而易見的紫色食物，想不想來一點呢？
圖片Source: 茄子 - nipic
看完了七彩抗老密碼，妞兒們都記下有哪些食物了嗎？只要跟著彩虹的顏色吃，就能越吃越健康，越吃越年輕囉。
Source: 色彩斑斓的抗氧化食物 - self、花青素 – 互動百科、補充葉黃素的好處 – 中醫中藥網、深色蔬菜富含胡蘿蔔素適宜加熱食用 - Sina、胡蘿蔔素 – 百度百科、茄紅素的好處 – own dream
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