減肥也能吃甜點!低醣低碳版「英式紅茶舒芙蕾」新手也不會失手的小烤箱食譜

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減肥也能吃甜點!低醣低碳版「英式紅茶舒芙蕾」新手也不會失手的小烤箱食譜

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減肥已經夠艱苦,完全不能碰甜點真的很令人懷疑人生啊!擁有近萬成員的低醣甜點社團「醣&酮甜點廚房」,創辦人陳裕智將累積的食譜精華集結整理,追加人氣新品項,將低醣點心的配方集結收錄在新書《小烤箱的低醣低碳甜點》裡。減肥ing的螞蟻人還不快手刀筆記起來嗎?

 


  

《小烤箱的低醣低碳甜點》書摘轉載 

 

英式紅茶舒芙蕾

口感鬆軟,下午茶的最佳女主角

 

營養

成分表

碳水化合物

膳食纖維

蛋白質

9.37克

9.37克

0克

3.14克

19.63克

 

烤箱溫度:175℃

烘烤時間:12~15分鐘

使用模具:底部直徑6.8cm 陶瓷舒芙蕾烘焙杯

 

材料:
紅茶湯20 克、鮮奶油30 克、杏仁粉30 克、赤藻糖30 克、雞蛋2 顆、泡打粉2 克、奶油適量

份量:3個

 

作法:

  1. 烤箱預熱170℃。烘焙杯抹上一層奶油後,撒上赤藻糖,用滾杯的方式讓烘焙杯內側沾滿糖粉,多餘的赤藻糖倒出備用。
    TIPS一定要滾杯舒芙蕾之後才會爬高高。
  2. 將雞蛋的蛋黃與蛋白分開,蛋黃、杏仁粉、泡打粉、鮮奶油加入紅茶湯混合拌勻。
  3. 蛋白加入赤藻糖打發,分2次拌入麵糊中。取出後放涼備用。
  4. 麵糊倒入烘焙杯,震出大氣泡,將烘焙杯放入烤箱中,170℃烘烤12 ∼ 15分鐘即完成。

 

貼心提醒:

  1. 記得顧爐。
  2. 快速完食才是最佳賞味期。
  3. 食用前記得撒上赤藻糖粉會更美味。
  4. 紅茶湯可替換成可可、咖啡、抹茶口味。 

 

source: foodiesfeed

 

 

本文摘自《小烤箱的低醣低碳甜點:餅乾x派塔x吐司x蛋糕x新手必備的第一本書》

 

 


烘焙新手必備的低醣點心食譜
家用烤箱+簡單的材料+超仔細的步驟
讓你學會做無負擔的低醣點心
不只是餅乾、派塔、吐司、蛋糕等甜點
還有鹹點蔥油餅和胡椒酥餅……
Step by step 跟著萬人社團團長—智姐
新手也能輕鬆上手。


◎超過萬人支持的社團創辦人,公開低醣美味配方
擁有近萬人成員的低醣甜點社團「醣&酮甜點廚房」,創辦人陳裕智將累積的食譜精華集結整理,追加人氣新品項,跟讀者分享低醣點心的配方。

◎烘焙新手,也能按照步驟圖輕鬆完成
跟著書中的步驟,即使是烘焙新手,也能輕鬆上手。不需要昂貴的設備,一般的家用烤箱、平底鍋就辦得到。

◎甜食、鹹食類別多元,讓你健康吃,無負擔
有餅乾、派塔、吐司、以及蛋糕,鹹食、甜食各種美味可以滿足你。其中,旗魚鬆鹹蛋糕、台式蔥油餅更是坊間少見的低醣配方。一起來動手做健康、無負擔的低醣、低碳點心吧。

 

 

 

作者:陳裕智

出版社:橘子文化

 

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松山文創園區「2026夏日松一下」活動延長,捷克、釜山樂團接力開唱嗨翻夏夜!
松山文創園區「2026夏日松一下」活動延長,捷克、釜山樂團接力開唱嗨翻夏夜! 松山文創園區、夏日松一下、2026夏日松一下、捷克藝術週、釜山音樂團體、潮臺北、夏日活動、台北景點
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台北的夏天,如果只能選一個地方好好「鬆一下」,那絕對是松山文創園區了!從七月開跑的「2026夏日松一下」系列活動,把這裡變成一座不夜城,不管你喜歡熱鬧的啦啦隊派對、酷炫的光劍體驗,還是沉浸在獨立樂團的歌聲裡,幾乎每週都有新花樣。活動才過五週,就已經湧入超過 45 萬人次,接下來還有國際級的音樂盛宴和藝文展覽,準備好跟妞編輯一起來松菸享受不打烊的夏日驚喜了嗎?

 

目錄

 

七月開始,松山文創園區幾乎每晚都像在開派對,把夏夜氣氛整個點燃!「2026夏日松一下」從啦啦隊女神、光劍鑄造師教學,到淺堤、Tizzy Bac 等人氣樂團的熱力開唱,場場都擠滿了人。加上週邊展演、市集,還有大巨蛋的賽事跟演唱會加持,短短五週就吸引超過 45 萬人次到訪,完全是今年夏天台北最熱鬧的藝文場域呀。

 

接下來,這股熱潮不但不退燒,反而要更國際化!本週起,松山文創園區將陸續迎來洛杉磯音樂家學院流行音樂工作坊臺北爵士大樂隊附屬團隊的成果發表,接著就是重磅登場的捷克藝術週釜山音樂團體的壓軸演出,還有金車柏克金「樂啤 WOW BEER」的免費試飲活動,要讓大家從聽覺、視覺到味覺都徹底「鬆一下」!

 

 

松山文創園區「2026夏日松一下」:國際交流成亮點,音樂與藝術接力登場

這次「2026夏日松一下」最讓人期待的,絕對是越來越豐富的國際交流。妞編輯光聽到有捷克釜山的藝術家、樂團要來,眼睛都亮了!

 

首先是「捷克藝術週」在 8 月 15 日登場,這是松山文創園區捷克中心臺北再度攜手合作的結晶。除了會有捷克經濟文化辦事處的代表來揭幕,重頭戲就是捷克藝術家 Tereza Bonaventurová 的攝影作品展「松菸藝術窗框計畫」。

 

她的 12 幅攝影作品,以「城市的風景」為題,捕捉捷克建築在商業化浪潮下的獨特面貌,讓大家不用飛出國,也能感受異國的藝術氛圍。而且,開幕活動當晚,還有捷克實驗流行樂團 Bert & Friends 跟台灣的 SoulFa靈魂沙發接力演出,展現跨文化的音樂火花,超級難得!

 

 

延續國際藝術氣息,9 月 5 日9 月 6 日還有「夏日浪潮夜:釜山青春音樂」接棒!這是松山文創園區釜山文化財團合作的成果,一次集結了四組來自釜山的年輕音樂團體。從充滿活力的爵士樂團「Kim Dae-kyung Sextet」、Indie R&B樂團「BandTipsy」,到現代阿卡貝拉團體「OZMSR」,甚至是融合東西方風格的跨界樂團「Rooted Sounds」,光聽介紹就覺得超有特色!這四組風格迥異的團體,將帶來釜山海港城市的青春活力,讓妞妞們用音樂環遊世界。

 

音樂會搭配微醺的夏夜,簡直完美!金車柏克金的子品牌「樂啤 WOW BEER」也會在 8 月 15 日的「夏日聲動夜:臺捷樂團共演」跟 9 月 5 日至 6 日的「夏日浪潮夜:釜山青春音樂」活動現場,限量提供免費試飲。這款 0 糖、3.5% 酒精濃度的清爽啤酒,絕對是夏夜放鬆的最佳拍檔。(禁止酒駕,未滿十八歲者禁止飲酒。)

 

 

 

不只音樂!松菸2026夏日松一下」還有運動、夜間生態與甜點市集

 

除了音樂展演,松山文創園區的「2026夏日松一下」還有超多運動和生活體驗可以玩!像是 8 月 16 日再次登場的「城市馬球體驗營」,把馬球變成腳踏車上的運動,超級酷。還有花式足球、籃球表演,以及備受好評的瑜珈體驗跟夜間生態走讀,讓大家在夏夜裡動靜皆宜,感受松菸獨特的生態魅力。

 

如果妞妞們是甜點控,那這段時間來松菸絕對會失心瘋!8 月中旬開始,有「OHAYO 焦糖烤布蕾冰淇淋療癒餐車」、「2026泡芙節」和「500甜2026甜點派對」接力登場,簡直是甜點愛好者的天堂。此外,還有「走進史努比的藝術人生—快閃小巡迴」和「KYUBI POP-UP STORE—Michael Jackson 快閃店」同步開跑,以及人氣手遊《偶像夢幻祭2》的主題快閃店。每週末的「水水松一下」文創市集和行動雕像展演,也讓整個園區充滿驚喜。

 

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