廣尾的人氣咖啡廳CANVAS TOKYO的2號店OPEN CONCEPT STORE「ink. by CANVAS TOKYO」將於2017年11月18日(六)在澀谷區代官山開幕。

 

ink.内観_1

「ink. by CANVAS TOKYO」是以OPEN CONCEPT STORE的概念為基礎,由相關人事物・造訪的人事物彙整出的“經驗”“價值”“空氣”,替眼睛無法看見的事物增添“色彩”來表現。以創造出人・事・物的集約點為目標。

 

 フラットホワイト copy パープル・ベルベット・ラテ copy

飲料菜單中除了在1號店的CANVAS TOKYO也大獲好評的「Flat White」以外,還有講究天然素材的“彩色”拿鐵共6種。創業222年,使用京都的抹茶農家「孫右エ門」的抹茶製作而成的「抹茶拿鐵」,及使用了日本國產甜菜根的「紅色天鵝絨拿鐵」,還有使用日本國產紫芋的「紫色天鵝絨拿鐵」等,將職人及製作者的想法用“顏色”表現出來。

 

 

プルドポーク(バンズスタイル)2 copy グリルドクロワッサン (1) copy

餐點菜單則包括了在國外擁有高人氣的南部風格BBQ代表料理「手撕豬肉」,及用牛角麵包包裹的「火烤牛角三明治」等,將即使不加工就已經十分美味的素材加上一些巧思所提供的“ink.風格”,作為ink.原創菜單販售。

 

 

今後,店鋪整體也將可能推行與企業、創作者、藝術家、職人等多方合作,計畫實施能夠替整間店增添“色彩”的企劃。

 

 ラテ集合 copy

下次到代官山想要稍微休息一下時,不妨去嘗試看看這些用講究素材製作出的美食佳餚吧!

 

 

 

■Information

ink. by CANVAS TOKYO

地址:東京都渋谷区代官山町11-12 日進ヒルズ代官山1F

營業時間:10:00~19:30 (L.O.19:00)

公休日:不定休

URL:http://www.canvas-tokyo.com/

 

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