尋覓南法鄉村風!雲林斗六「甜蜜如詩」蜂蜜橙花芒果捲必點,法式甜點令人餘韻猶存

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尋覓南法鄉村風!雲林斗六「甜蜜如詩」蜂蜜橙花芒果捲必點,法式甜點令人餘韻猶存

尋覓南法鄉村風!雲林斗六「甜蜜如詩」蜂蜜橙花芒果捲必點,法式甜點令人餘韻猶存 雲林、斗六、甜蜜如詩、雲林百選、咖啡廳
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比起奢華的店面裝潢,近年來反而越來越多人崇尚藏身在小巷中的咖啡廳,而在雲林斗六就有這麼一間甜蜜如詩法式手工烘焙,不僅能短暫遠離外在的嘈雜,還能在愜意的環境中享用甜點。

 

 

 

甜蜜如詩開店至今已有7年,雖然法式甜點舖給人的第一印象就是華麗吸睛,但店內環境卻是恰恰相反,沒有過多絢麗鋪張的裝飾,而是帶點懷舊微昏暗、南法鄉村的田園風情石材、木質調、圍籬、磚料、乾燥花......一點一滴拼湊而成的愜意氛圍,本身也帶點老派浪漫的老闆娘分享:「平常也喜歡插畫設計類,覺得法式甜點最吸引人的地方就是可以將自己在生活中喜歡的東西融入其中。也許不會立即地一鳴驚人,但也能從烘焙中找到自己的設計風格。」店內坪數雖然不大卻給人格外溫馨的靜謐感。



 

#紅玫

商品名稱:紅玫 NTD.145

 

這朵浪漫的玫瑰花造型甜點「紅玫」,使用台灣紅烏龍細磨成粉後製作慕斯、輕甘納許與杏仁蛋糕,搭上紅芭樂慕斯與玫瑰泥內餡,入口時會先嚐到淡淡的茶香氣,而玫瑰果泥則是帶點果凍的Q軟,最後再以法國70%巧克力收尾,前面是清爽香甜後面則留有濃郁微苦的餘韻,口感層次相當豐富。



 

#香蘋

商品名稱:香蘋 NTD.150

 

而這顆擁有惟妙惟肖的青蘋果外觀「香蘋」也相當搶鏡,使用莓果紅芭樂慕絲混合白蜜桃果泥,並利用帶有柑橘皮香氣的粉紅胡椒些許提味,心思細膩的闆娘不論是在甜點外觀還是口味層次設計都相當精緻入微,她說:「如果甜點單純使用水果入料嚐起來層次會太平,我想做的是給予味蕾的衝突,甚至是驚艷。」因此,妞妞們若仔細品嚐會發現「香蘋」中不僅含有西瓜切丁的沙沙口感,還有榛果巧克力脆片畫龍點睛,搭上最底層的伯爵紅茶沙布列,有甜有苦、有軟有脆,多種口感一次滿足。(話說這顆青蘋果也太擬真啦,讓人捨不得吃下肚!)

 

 

 

#春訪

商品名稱:春訪 NTD.140

 

「春訪」使用日本四葉北海道十勝的cream cheese為主味,金萱綠茶與黃檸檬輕甘納許輕柔地包覆紅酒葡萄柚凍,外層的起司慕斯與內層的蜂蜜蛋糕、乾燥覆盆子玉米脆片相互加乘下,酸甜滋味不僅是女孩最愛,闆娘還說:「這道甜點其實是今年母親節的新品,許多媽媽一吃愛上因此才成為店內常駐商品。」




#蜂蜜橙花芒果捲

商品名稱:蜂蜜橙花芒果捲 NTD.160

 

「蜂蜜橙花芒果捲」使用法國鮮奶油、台灣蜂蜜與愛文芒果入料,為了突顯芒果的風味老闆娘沒有加入過多的餡料搶其風采,利用法國天然橙花水與蜂蜜作為味道橋樑,,鬆軟的蛋糕體包覆鮮奶油與芒果塊,馥郁的芒果香氣與甜順口感相當迷人,是一道看似淡雅無華卻又讓人魂牽夢縈的甜點。(這份芒果卷真的吃多也不膩口,蛋糕的軟綿奶香、奶油的滑順、芒果香甜三者組合簡直絕配!)

 

 

美式甜點雖然餡料很多,卻少了法式甜點中的層次感,「由外到內的風味順序皆是經過設計的」甜蜜如詩的所有甜點不僅餡料皆是老闆娘一鍋一鍋熬煮,其內外層次也是經過不斷地調整組合,老闆娘分享:「平常吃到美味的東西就會記住味道,會先想像畫出味道再實際製作融合。」也許法式甜點華麗的外觀僅是其次,最令人著迷的精妙之處在於甜點師傅想呈現的味蕾層次與其背後的設計理念吧。(妞妞們若來甜蜜如詩一定要好好嚐出其中的層次組合,這些都是經過老闆娘精心設計的呀!)

 

 

 

店家資訊>> 

名稱:甜蜜如詩法式手工烘焙

電話:05-5324310

地址:雲林縣斗六市大同路279巷19號

營業時間:平日14:00~19:00、假日13:30~19:00

公休日:週三

 

 

責任編輯:Joyce喬

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《小魔女DoReMi》25周年「見習生轉換器項鍊、波龍耳環」11款周邊變見習魔女

《小魔女DoReMi》25周年「見習生轉換器項鍊、波龍耳環」11款周邊變見習魔女 小魔女DoReMi聯名項鍊、小魔女DoReMi包包、小魔女DoReMi耳環、小魔女DoReMi周邊、小魔女DoReMi25週年、小魔女DoReMi戒指、魔法波龍、魔法轉換器、Anibirth小魔女DoReMi
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心動瞬間_

動畫開播25週年公開徵選新任見習魔女!?

粉紅色的DoReMi、橘色的羽月、藍色的小愛、紫色的音符、黃色的小桃子…大家熟悉的見習小魔女回來啦!經典回憶殺《小魔女DoReMi》在今年迎來動畫開播25週年,不只日本東映動畫驚喜打造嶄新動畫《小魔女DoReMi 1620’s》揭曉主角們長大後的故事,居然還公開徵選新任魔女!?

 

 

 

《小魔女DoReMi》25周年新作預告

魔法道具變超夢幻「貼身珠寶」

source: youtube

在刷預告的同時,別忘了把道具先配備起來,才能當個稱職的見習魔女!東映動畫株式會社官方周邊商品店「Anibirth」為了這個大日子,特別打造一系列「Magical Jewelry」紀念配件,為了不成為「世界上最不幸的美少女」,這一波絕對不能錯過啦~(GraceGift《小魔女DoReMi》14聯名開賣!)

 

 

 

《小魔女DoReMi》25周年周邊推薦1.

轉換器、波龍珠寶

source: doremi-anni

source: doremi-anni

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《小魔女DoReMi》的第一代「見習生轉換器」、初代魔法棒「貝貝魯多波龍」 、六級考試後的升級版「克魯魯波龍」…3大見習魔女的必備道具實體化,限定項鍊、戒指以及耳環以全立體成型的鋅合金鍍上櫻花粉色,光看到就想喊出:「霹靂卡霹靂拉拉 波波力那貝貝魯多!」

 

 

 

source: doremi-anni

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source: doremi-anni

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彷彿照到縮小燈!項鍊以及耳環的轉換器、波龍綴飾不只神還原而已,連細節都加入多彩寶石、含珍珠粉的環氧樹脂精緻重現,散發出BLING BLING魔法光芒,戒指則是做成「緊貼手指的彎曲設計」,整組收還怕拿不到魔女資格嗎(笑)

 

 

 

《小魔女DoReMi》25周年周邊推薦2.

抽繩收納小包

source: doremi-anni 

source: doremi-anni 

source: doremi-anni 

這系列還推出抽繩設計的「見習魔女收納小包」,有粉紅色、海軍藍2色選擇,以單色的緞面布料+刺繡打造而成,裝飾綁帶、優雅字體,低調派妞妞們也能安心收,在綁帶處還有小彩蛋,附上「轉換器小吊飾」,隨時隨地都能變身,消費滿2,200日圓還能獲贈限量版新奇貼紙,收集整組背面能拼出驚喜圖案喔~(日本官網已於7月6日開賣。)

 

 

 

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