暖胃又補身! 瑞扣塔起司青醬番茄濃湯

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暖胃又補身! 瑞扣塔起司青醬番茄濃湯

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進入冬季,漸漸能感受到天氣越來越冷了,冷風不時從衣服領子、扣子縫隙鑽進皮膚,讓人忍不住起滿雞皮疙瘩、打了好幾個哆嗦。這樣寒冷的氣溫下喝碗熱湯來暖暖胃,絕對是最佳選擇!

 

將紅蘿蔔、大蒜、老薑等溫補食材,與瑞扣塔起司、青醬混合所製成的「瑞扣塔起司青醬番茄濃湯」,嚐起來辛香濃稠,也可以隨手撕塊麵包蘸著湯吃,享受另一種更具飽足感的吃法。瑞扣塔起司(Ricotta)的味道溫和,風味有點像鹹鹹的牛奶,口感則是類似較鬆軟的優格,屬於起司口味中接受度較高的一種,若沒有瑞扣塔起司,也可以用打發的鮮奶油取代。如果手邊剛好沒有青醬的話,直接買現成的香椿醬替代也是很棒噢。

 

 

 

份量:2人份 

材料:

蕃茄/切丁  1顆

紅甜椒/切丁  1顆

紅蘿蔔/切丁  1條

洋蔥/切丁  1顆

大蒜  2粒

老薑  1片

醬油  適量

鹽  適量

胡椒  適量

胡椒粉  適量

橄欖油  適量

瑞扣塔起司  1.5湯匙

青醬  1湯匙

麵包/切片

 

做法:

1. 將處理好的蕃茄、紅甜椒、紅蘿蔔、洋蔥、大蒜及薑依序放入一個有深度的盤子內,再將盤子放入已加了1杯半水的電鍋裡煮。

 

 

 

2. 將步驟1放入攪拌機裡。用醬油、橄欖油、鹽、胡椒及辣椒粉調味,在攪拌機中打至滑順後放涼。

 

 

3. 瑞扣塔起司與青醬混合均勻(不夠鹹的話可再加鹽)。

 

 

 

4. 將步驟2盛入碗中並用步驟3裝飾,搭配麵包食用即可。

 

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10/8寒露來了!3大開運重點必看,屬龍容易與長輩起衝突,3類人要留意
10/8寒露來了!3大開運重點必看,屬龍容易與長輩起衝突,3類人要留意 寒露、命理、柯柏成
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寒露開運方法學起來!

10/8將迎來2026年的「寒露」,作為入秋後第一個名字帶有「寒」字的節氣,天氣也會逐漸轉涼。命理專家柯柏成老師特別分享寒露的3個開運重點,也提醒有3類人近期要特別留意。

 

目錄

 

2026年「寒露」是哪一天?

圖片來源:pexels

2026年的「寒露」落在國曆10月8日下午14時28分59秒,農曆為八月(小)廿八,也是入秋後第一個名字帶有「寒」字的節氣。白天可能還穿著短袖,但早晚出門時,會開始感覺到風變得不太一樣,尤其是騎車、住在山區,或天還沒亮就要出門的人,對這份涼意更有感。

 

《月令七十二候集解》記載:「寒露,九月節。露氣寒冷,將凝結也。」這裡的「九月節」指的是節氣月的次序,今年的戌月也從這一天開始。寒露並不代表各地會同時轉冷,隨著東北季風逐漸影響,北部、東北部、山區與中南部的天氣感受仍有差異,穿衣、出遊還是要留意實際天氣預報。

 

寒露開運3大重點

第一招:整理玄關,把進出家門的路清出來

圖片來源:pexels

鞋子堆到門都快打不開、快遞紙箱放了一星期,還有壞掉的雨傘一直捨不得丟,每天回家甚至得側著身體才能走進去,難免讓人覺得卡卡的。居家風水重視入口的整潔與通暢,寒露前後不妨把玄關好好整理一番:不用的東西移走、故障的照明修好、潮濕的鞋子晾乾,不需要特別擺放什麼,也不用刻意卡在交節氣的那一分鐘。讓家門口維持乾淨、明亮又好走,就是很好的開始。

 

 

第二招:把帳目、單據整理清楚,替年底留一份從容

圖片來源:pexels

還沒申請的報帳、忘了取消的訂閱,或是怎麼找都找不到的保固單,不妨趁這時一次整理清楚。如果每個月都有進帳,卻總覺得錢不知道花到哪裡,也可以先把帳單翻出來看看,那些每次看起來不多、累積起來卻不少的支出,往往最容易被忽略。借著秋收的意義,替辛苦換來的成果做好管理,也是一種惜福。

 

 

第三招:完成一件拖了很久的事

圖片來源:pexels

不用一口氣列出十個目標,挑一件就好!回頭看看年初訂下的目標,可能還有幾件事情一直沒完成,不妨先從最簡單的開始,像是規劃許久的小旅行,或是答應長輩卻一直沒約成的飯局。利用秋季收穫、整理的特性,把拖延已久的事情一件件處理好。有時候,讓人覺得不順的,正是生活裡懸著太多事情,每想起一次,就得煩惱一次;完成一件,心裡也就少一份牽掛。

 

 

今年寒露,哪些人需要特別留意?

今年是丙午年,寒露交節後進入戊戌月,直到立冬才會換月。要特別注意的是,八字的月份是依節氣劃分,並不是按照農曆初一來換月。

 

一:屬龍的人,又正準備做重大調整的人

戌月遇到原局的辰,會涉及「辰戌沖」,容易與長輩、主管發生衝突,脾氣一上來也可能完全忍不住。尤其正準備做重大調整時,如果沒有替代方案、全憑當下的感覺與心情行事,這時候更要謹慎。

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二:屬兔又是農曆七月出生的人

身體健康方面要特別留意,尤其是腸胃問題。寒露前後天氣忽寒忽熱,如果又加上飲食生冷不忌,腸胃就比較容易出現狀況,這段時間更要多注意飲食與身體的變化。

 

三:行程太滿,什麼事都答應的人

白天忙公司、晚上忙家裡,連假日都要配合別人的安排,嘴上總說「沒關係」,心裡卻早已累得不行。寒露前後,不妨替自己留一個沒有約人的晚上,好好吃頓飯、整理房間,也把明天要用的東西提前準備好。有些邀約可以改期,有些事情也能請人分擔,留一點時間給自己,不需要事事都答應,更不用討好所有人。

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