全球限時開賣10天!Diptyque城市香氛蠟燭系列新推出「米蘭」,12座城市香氣、包裝特色一次看

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全球限時開賣10天!Diptyque城市香氛蠟燭系列新推出「米蘭」,12座城市香氣、包裝特色一次看

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城市香氛蠟燭系列今年迎來第12個目的地

香民們手刀搶收藏了!每年只要開賣很快就會被秒殺的Diptyque城市香氛蠟燭系列,透過香氣捕捉不同城市的靈魂,原本僅會在對應的城市限定販售,為了能夠讓更多香民們有機會收藏到喜愛的城市香味,每年會特別限時開放幾天,不用親飛該城市,就能一次收藏到全套,2025年更迎來第12座城市「米蘭」!

 

 

Diptyque城市香氛蠟燭系列

source:Diptyque

每一個城市都有代表的建築風格、生活方式、人文特色、記憶香氣...Diptyque的三位藝術家創辦人都對旅行有著無限的熱忱,促成了城市之旅香氛蠟燭系列的誕生。每款城市香氛蠟燭作品都受到該城市建築細節、生活風格與方式的啟,在包裝及燭杯上描繪城市的輪廓,透過香氣展開各夢幻城市的嗅覺旅程,如同環遊世界般,走訪不同的城市。到了2025年,共集結了12座城市:米蘭、巴黎、東京、首爾、柏林、倫敦、紐約、比佛利、邁阿密、北京、香港、上海。

 

 

米蘭

source:Diptyque

source:Diptyque

Diptyque 限量米蘭城市香氛蠟燭 190g NT.2,850

2025年城市香氛蠟燭系列帶大家解鎖全新的目的地—「米蘭」,外包裝盒及彩色玻璃瓶樽的裝飾圖案上,特別以米蘭的經典新古典主義風格建築呈現,點綴家家戶戶的陽台花團錦簇,展現米蘭的典雅。香氣則混合著多重絢爛花香,天竺葵、小豆蔻與若隱若現的木香交相輝映,帶大家感受一段都市與自然間的靜謐旅程,清新、綠意盎然的香氣,聞起來愜意美好,是一款很代表春天的氣息。

 

 

巴黎

source:Diptyque

source:Diptyque

浪漫、時尚、慵懶...對巴黎這個城市的印象,通通展現在這顆蠟燭。包裝靈感設計來自巴黎城市的屋頂,以灰至藍的調色配上玫瑰金線條,呈現出巴黎獨特慵懶的氛圍,就像是夕陽西下時,整個城市沐浴於粉紅的光線中。香氣以巴黎春天最美好的季節為靈感,柑苔香調搭配以佛手柑、廣藿香以及苔蘚,混合非常「法式」的薰衣草,描繪出巴黎獨有的風尚。

 

 

 

東京

source:Diptyque

source:Diptyque

為了紀念日本東京Diptyque GINZA SIX的店鋪開幕而推出,包裝設計源於日本傳統的青海波紋樣,瓶身以日本松林為靈感,漫步於代代木公園及新宿御苑,體驗日本扁柏神木林。點燃蠟燭後,彷彿被寺廟的焚香引領著,平靜地漫步走進松木森林中,徐徐的暖意襲來,身心靈都非常的舒緩平和,是一款很適合擺放在書房、臥室的木質氣味。

 

 

首爾

source:Diptyque

source:Diptyque

首爾是結合了傳統與超現代感的城市,當夜幕來臨,燈火通明照亮了現代建築、寺廟,整個城市的節奏活躍起來,與成千上萬的木槿花盛開時的田園氛圍形成強烈的鮮明對比。香氣上選用了韓國國花木槿花點綴上茉莉花氣息,和韓國傳統寺廟飄出略帶辛香、木質的沉穩香味融合在一起。

 

 

 

柏林

source:Diptyque

source:Diptyque

設計靈感來源於Diptyque柏林旗艦店玻璃窗的線條搭配豐富的色彩蘊含了Bauhaus精神。調香就像漫步在著名的林蔭道菩提樹下大街,濃郁的刺槐香氣,如同雨後草地的清新,隱約的還有淡淡的蜂蜜香氣。

 

 

倫敦

source:Diptyque

source:Diptyque

在倫敦的哥倫比亞市為主題發想有著優雅的色彩,搭配以Westbourne的英式壁紙為靈感的鏡面瓶身,彷彿來到古典又優雅的城市「倫敦」。丁香、杜松、風信子為主香調,花香中帶著些微辛香,清新且溫暖,就像繁榮的季節中,漫步於倫敦的花市。

 

 

 

紐約

source:Diptyque

以紐約繁華大都市的夜晚為靈感,使用裝飾藝術風格ART DECO的金色線條,至於如夜色般的墨藍色磨砂燭杯。調香以雪松木、廣藿香與岩蘭草的交相纏繞,芬芳中略帶神秘,再以菸草香點綴,如同地下酒吧傳出的氣息,彷彿讓人感受到繁榮的大都市夜裡的風情,惹人嚮往。

 

 

比佛利

source:Diptyque

source:Diptyque

陽光、大海、棕櫚樹...位於美國加州洛杉磯縣西邊的比佛利山莊,是全世界最尊貴的住宅區之一,香氛蠟燭以比佛利山酒店內的特色壁紙為設計的瓶身採用的色彩反映著比佛利迷幻的生活方式。香味則以棕櫚樹和花園的香味為基底,結合些許薄荷、檸檬與小蒼蘭的清香,讓人朝氣蓬勃,想聞看看紙醉金迷豪宅的香味?入手這顆就對了!

 

 

 

邁阿密

source:Diptyque

source:Diptyque

位於佛羅里達州東南部的邁阿密,是著名的陽光度假城市,有著純淨的海灘、多元的異國美食...邁阿密香氛蠟燭包裝靈感就來自邁阿密的香蕉葉與海邊的小洋傘,香氣則以紫玉蘭花的異國香氣搭配柑橘香調,是一款很有夏日海邊度假感的氣味。

 

 

北京 

source:Diptyque

燭杯和外盒設計飾以紫禁城獨有的經典色彩與圖騰,探索古代皇城的建築奇蹟與經典風貌。神秘又耐人尋味的的木質花香調,巧妙地喚起北京長達千年的歷史軌跡;同時融合了珍貴的檀香木、柏樹、玉蘭花與綠茶的香氣,北京的嗅覺畫卷隨之悠然展開。

 

 

香港

source:Diptyque

source:Diptyque

密密麻麻的高樓大廈是香港的建築特色,包裝設計上的色彩選擇源於都市的調色盤,被紫荊花所纏繞著,呈現被大自然與高樓融合而成的都市。調香以香港的市花紫荊花作為主調,融合了一種獨特的蒸煮白米飯時散發的香氣,再點綴上一絲蘭花香,彷彿置身於香港街口市井。

 

 

上海

source:Diptyque

source:Diptyque

遍佈許多古色古香茶樓的上海,包裝以海上第一茶樓」的上海湖心亭和九曲橋為靈感,配合燈籠、園林凸顯上海特色,深色中國紅漆玻璃的精緻燭杯,則裝飾青花瓷色調的色葉片。極具優雅的綠茶香氣揉合了誘人的濃郁桂花讓茶香中帶著香甜,伴隨精緻滑的杏仁和奶香,保留著中國傳統,混合花香、香料,成為一杯柔美香醇的茶。

 

 

 

全新米蘭和全系列城市香氛蠟燭,今年在台灣於411日至21日在Diptyque專門店和旗艦店獨家限時限量販售,想要收藏的人,得要把握機會囉!

 

全台販售櫃點:Diptyque 台北101形象旗艦店、Diptyque 台北微風信義旗艦店、Diptyque 台中誠品生活480專門店、Diptyque 台中勤美誠品專門店、Diptyque 高雄漢神巨蛋旗艦店

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日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推
日本70年燒鳥名店來台中!「横浜焼き鳥·達磨」海外首店開吃,關東流炭火直火技術+和牛牛舌老饕激推 燒鳥、横浜焼き鳥·達磨、
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不用飛日本!

台中燒鳥控衝了!來自日本橫濱有70年歷史,曾獲得Tabélog(食べログ)評選為「焼鳥百名店」的横浜焼き鳥·達磨,海外首間姊妹店插旗台中。傳承核心關東流炭火直火技術,結合台灣在地食材,從雞肉、牛舌、豚肉到海鮮與野菜,每道都帶來口感上的驚喜。無菜單套餐還能搭配日本酒、茶調飲等Pairing選擇,在台灣也能Chill享受正宗日本風味燒鳥。

 

目錄

 

橫濱超過70年《串焼きだるま》海外首店

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

《串焼きだるま》最早可以追溯到1950年戰後的橫濱,從一台小推車起家。在物資仍然稀缺的年代,初代目便開始思考「怎麼把一隻雞吃到極致」,從雞冠、雞皮到骨邊肉,慢慢琢磨出細緻的全雞分切技術,也讓這家店逐漸成為橫濱燒鳥文化的重要代表。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

後來落腳在日本最古老車站之一的櫻木町,不只是當地人口中的地雞料理名店,也被視為最早將Omakase概念帶進燒鳥世界的先驅。並曾獲《食べログ》評選為「焼鳥百名店」,一路走過70年,慢慢形成一種屬於達磨的風格——不追求華麗,而是專注在火候的直覺掌握與鹽味的平衡,讓每一串都回到最純粹的好吃。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

這套看似低調卻極講究的技術,也由二代目齋藤嘉信傳承下來,並親自指導唯一的台灣籍弟子Chef Han,使《横浜焼き鳥·達磨》成為品牌唯一的海外姊妹店,由齋藤主廚持續監修與培訓,把這份關東流燒鳥哲學帶到台灣。

 

炭火直火的職人哲學:火候之間的細節勝負

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

和多數使用烤網的關西流派不同,《達磨》採用的是更接近原始直火的方式——僅用兩根鐵棒架起串物,讓食材直接面對高溫備長炭。料理師傅會長時間站在近千度的炭火前,從串法、排列到翻烤節奏,全憑對食材狀態的判斷與瞬間反應。

 

 

保留傳統的「團扇控火」技法,透過風勢與火力的切換,讓表面形成迷人的炭香與焦脆感,同時鎖住肉汁。對《達磨》來說,「火、味、串」缺一不可,而真正讓人著迷的,往往正是那些無法被標準化複製的細節差異。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

主廚簡瑋漢(Han)擁有超過15年的燒肉料理經驗,並曾在橫濱本店修行。他坦言,燒鳥最困難的不是技術本身,而是「每天食材狀態都不一樣,如何透過手感去維持一致的風味」。

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

因此在選材上,Chef Han並未一味追求稀有雞種,而是選擇更貼近台灣風味的黑羽土雞,肉質緊實、甜味明顯且穩定性高;豬肉則採用大武山自然飼養240天的台灣黑蜜豬,希望透過在地食材,呈現最適合炭火的風味輪廓。

 

燒鳥無菜單套餐:15品割烹式料理

圖片來源:妞新聞

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

老饕來訪幾乎都會直接選無菜單套餐,一共15道料理,從雞肉、牛舌、豚肉一路延伸到海鮮與野菜,透過炙烤、燉煮與燻香等不同手法交錯安排節奏,最後再以手作抹茶冰淇淋收尾,就像一場有起承轉合的風味旅程。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

店內雞肉皆經過72小時以上熟成,部分部位還會再進一步風乾處理,搭配極簡鹽調味,讓炭火香氣與肉質本身的風味更直接被放大。至於醬燒風味,則刻意只保留在雞皮、橫膈膜與雞肉丸子等少數品項,並延續橫濱本店超過70年的秘傳醬汁「養缸」工藝,讓醬香與油脂在時間中慢慢累積、層層堆疊。

 

《達磨》人氣必吃:和牛牛舌、雞肝三明治

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

來訪《達磨》,老饕激推必吃的幾道代表性料理,也是最能看出《達磨》對火候與食材處理的細膩拿捏。首推是「和牛牛舌」,透過特殊串法與火候控制,讓外層帶出微微炭香與彈脆口感,內裡仍保有柔嫩多汁的層次變化。

 

 

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

圖片來源:妞新聞

喜歡吃海鮮料理的妞妞們,這道「白燒鰻」真的入口會驚艷!選用出口等級日本白鰻,由主廚以極簡調味呈現白鰻本身的油脂香氣,入口是乾淨又直接的炭火風味。

 

 

招牌起司雞肉丸子

圖片來源:横浜焼き鳥·達磨

雞肝三明治

圖片來源:妞新聞

圖片來源:妞新聞

火山爆發雞湯飯糰

雞肝三明治、咖哩手羽中、火山爆發雞湯飯糰,以及招牌起司雞肉丸子,也都是熟客幾乎每次來都會再點一次的人氣品項。

 

 

圖片來源:妞新聞

除了料理本身,《達磨》也提供日本酒、生酛純米酒、日本燒酎、Highball與茶調飲等Pairing選擇,讓整體用餐節奏不只是吃串燒,更像是一場從炭火一路延伸到微醺夜晚的體驗。

 

 

横浜焼き鳥·達磨

用餐類型:板前|卡座|夜景包廂

地址:台中市北屯區崇德五路388號4樓

電話:04-22993008

營業時間:17:30~22:30

套餐價格:NT$1,580 + 10%

Sake Pairing for 4 glasses +$1080

Tea Pairing for 4 glasses +$680

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