還記得國中學到「曖曖內含光」這個詞兒，國文老師的解釋是：「有才華的人，光芒內斂，只求內在充實，不求表面虛榮。」把這樣的風骨和麵粉、乳酪或巧克力揉合在一起，放進烤箱裡叮咚一聲，端出來的就是─Cheese&Chocolate的樸實系蛋糕！

source: Cheese & Chocolate -facebook.com

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紮實濃厚的重乳酪蛋糕，沒有華美的外表，只有令人垂涎的香味，和烤得微焦的蛋糕表面。如果看到這裡，你的味蕾還沒有蠢蠢欲動，那麼，讓我們繼續看下去……

source: 【C&C】甜膩膩巧克力蛋糕- pinkoi.com 

以72%比利時巧克力製作的巧克力蛋糕，沒有鮮艷的水果裝飾，也沒有膩人的奶油搗亂，只有顏色深沉口感卻甜美的巧克力入口。妞編輯曾聽人家說過，越是外表單純的事物，越要花功夫呈現，應該就是這個道理了吧？(跟我們女生花三個小時化裸妝是一樣的)

source: 妞新聞 

一手做出這些曖曖內含光的蛋糕寶貝們，幕後的甜點師，就是外表溫柔，內心卻有著堅毅想法的Cheese & Chocolate女主人，天蠍座的她是室內設計背景出身，能把烘焙興趣變成工作，全靠著家人的支持。「我平常在家就喜歡動手做糕點，還好先生也很支持我，覺得可以趁年輕試試看！」(說到這邊，她的先生就抱著兩個小孩默默地走進採訪現場，真的好閃啊……)

source: Cheese & Chocolate -facebook.com 

面對目前糕點市場競爭激烈，她發揮自己的專長，從品牌視覺設計、蛋糕包裝到粉絲專業經營，她對美感、質感這兩項標準可是很嚴格的！「市面上的蛋糕通常都很華麗、很花俏，但是我們希望傳達給大家的是蛋糕的『原型』，沒有多的奶油、多的熱量，只有純粹好吃的口感。」

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人家說怎麼樣的人，就會寫出怎麼樣的文章，妞編輯倒覺得採訪了這麼多烘焙商家，他們製作出來的甜點，其實也反映了烘焙師本身的個性。「我以前是學金工出身的，作品也一直是偏簡約風格。」難怪Cheese & Chocolate的蛋糕風格如此統一，因為有個設計師女主人把關啊。

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這次Cheese & Chocolate也和妞咖啡合作，寄賣四款賣場最暢銷的蛋糕，收入將全數捐給流浪動物花園協會，「我們一直很想嘗試和公益活動結合，所以聽到這個消息，沒有想太多就決定加入了！」對於想吃甜甜的貓奴、狗奴來說，根本是個「大吃有理」的超完美結合吧？(誤)

如果要用女孩子的妝容來描述Cheese & Chocolate，那絕對是歷久不衰的裸妝蛋糕，乍看樸實無華，其實背後花的心思可不亞於華麗的甜點，才能越吃越雋永，吃出蛋糕曖曖內含光的味道。

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