cama café x 舒味思®氣泡水,聯手打造氣泡冷萃精品咖啡

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cama café x 舒味思®氣泡水,聯手打造氣泡冷萃精品咖啡

cama café x 舒味思®氣泡水,聯手打造氣泡冷萃精品咖啡 cama、咖啡、舒味思、氣泡水
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炎夏午後的悶熱,遍尋一杯暢快飲料,得以延長下半場的戰鬥力。全球規模最大新鮮現烘連鎖咖啡品牌cama café,本次聯手可口可樂公司舒味思®氣泡水,打造全新氣泡冷萃精品咖啡,有荔枝香氣十足的「白貴妃」、既古早又新潮的「黑糖鳳」、經典口感再提升的「黃鹹檸」三款酸甜爽口風味。杯杯提神、醒腦、清爽、解膩,完美的午後飲品,一天當中第二杯咖啡的最佳選項。冷萃咖啡,這次「多了氣場」就是不一樣!以低溫長時間靜置萃取的「冷萃咖啡」,其清涼又帶有勁道的口感是夏日醒腦的最佳飲品,經過連年提升改良,冷萃咖啡在cama café已全面精品化,更是品牌毎年暢銷的季節商品。最經典配方則是選用2019 AICA澳洲國際咖啡大賽銅獎的「哥倫翡玉」冷萃,萃取出清新的柚香與櫻桃香,品飲有夏威夷果仁的細緻風味,尾韻楓糖與甜棗醇厚並陳,口感如絲綢般滑順。

 

 

 

用細緻氣泡 放大風味表現

層次豐富的「哥倫翡玉」,相兌舒味思®氣泡水後,利用其綿密氣泡在味蕾綻放,可放大風味表現,再透過蜂蜜、果汁、黑糖、海鹽等食材的巧妙點綴,一杯風味細緻巧妙又清爽醒腦的午後飲品誕生,三種全新口味:

強力主打「白貴妃氣泡冷萃」:鮮香荔枝風味再加入蜂蜜提點,利用舒味思®氣泡水清爽的氣泡觸覺,放大味蕾的風味感受,香氣久久不散,清爽香甜,欲罷不能。

經典不敗「黃鹹檸氣泡冷萃」:常見的西西里咖啡,即是在咖啡萃取液中加入檸檬汁。cama café升級經典,以「哥倫翡玉」冷萃咖啡,加入清爽酸香的檸檬汁,最後灑上一點海鹽,有如港系飲品鹹檸七,提出豐富有層次的酸甜感與優雅的咖啡香氣。

超進化版「黑糖鳳氣泡冷萃」:以黑糖帶出鳳梨果香,既古早味又有點新潮,苦甜相間餘韻悠長,是最能感受「哥倫翡玉」冷萃咖啡堅果厚度與甜感的一杯。

 

 

 

新品嚐鮮,限時第二杯8折優惠,「會員」享單杯現折$20!從8/11~9/07,新品搶鮮體驗優惠,消費者購買三款氣泡冷萃精品咖啡,可享第二杯8折優惠,口味任選搭配,限同規格購買,可寄杯與門市外送。另外,cama café會員於8/11~8/24間,可另享有單杯現折20元優惠。手機輕鬆下載cama café APP,馬上可享會員優惠。

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《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
《500盤》奪盤餐廳 earnestos 2026 春季菜單登場|台灣記憶 × 南洋靈魂喚醒童年回憶
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連續兩年入選《500盤》推薦的台北餐廳 earnestos,正式發表 2026 春季全新菜單。本季延續採用季節食材的理念,以「台灣的懷舊與童年滋味」為核心,加入 sambal(參巴醬)、assam(亞參) 等新加坡元素,從蚵仔煎、草仔粿到台灣經典甜點,重新詮釋台灣經典滋味。

新加坡籍主廚 Ernest 年輕時曾多次到訪台灣,台灣豐富的季節食材,無論是水果還是海鮮,都讓他留下深刻印象。本次套餐中的部分台灣元素,也來自 earnestos 團隊成員的靈感,結合各自的家鄉味與成長記憶,發展成一道道有故事的菜餚。

 

 


向台灣在地文化的致敬


「蚵仔煎|羅惹沙拉」展現 earnestos 標誌性的文化融合與創新,取材夜市經典蚵仔煎的煎餅口感、鮮度與甜辣醬汁等特色,以新加坡羅惹(Rojak)沙拉形式呈現。特製三款醬汁包括台南與嘉義蚵仔製成的新鮮蚵仔醬、海藻綠茶奶油慕斯和番茄紅味噌甜醬,搭配宜蘭胭脂蝦或升級龍蝦,是一道非蚵仔煎熟悉樣貌,卻能在入口後喚起記憶的菜餚。

 

曾獲《500盤》肯定的 「500 盤草仔粿」,是台灣和新加坡潮州與客家族群中米食點心的共同回憶。以新鮮艾草製作外皮,內餡融入不含蝦的 rempah(香料)、牛蒡、毛豆與海螺,讓這份傳統客家米食,在南洋香料與海味間找到新的鮮甜平衡。

 

 

 

 

連續入選500盤的代表作再進化 - 螢烏賊二吃

連續兩年入選《500盤》的招牌菜「螢烏賊」回歸春季菜單,並以「一食二吃」的形式呈現。

 

「大豬公醬|螢烏賊一吃」,靈感取自台灣經典零食「大豬公」,以甜、鹹、微辣與黏稠感,結合椰奶豆腐暖醬與刺蔥油,讓台灣海味與南洋元素交會。亦可選擇以親民價格加點魚子醬,為鮮味與滑順口感增添更飽滿的尾韻。

 

「春雨|螢烏賊二吃」則改以熱食呈現,主廚選用柔韌彈滑的春雨,搭配螢烏賊本身柔軟且略帶彈性的口感。 醬汁靈感則來自台南鱔魚意麵,結合甜味、微酸與鍋氣。 最後延續餐廳營運初期「片魚奶湯」的概念,遞上一碗以蝦頭熬製的熱湯。 用兩種形式展現春季限定螢烏賊的獨特魅力。

 

 

 

台灣日常 × 南洋氣息的主菜篇章

主菜 「鹹豆漿|碳烤馬加魚」 延續「年年有餘」寓意,將台灣早餐鹹豆漿概念與 sambal belacan(參巴辣蝦醬) 結合,搭配澎湖當季馬加魚,透過鹹豆漿的溫潤與參巴醬的辛香,引出馬加魚肥美的鮮甜

 

 

「甜辣脆皮鴨」 以亞洲家常鴨料理常見的甜辣口味為靈感,乾式熟成鴨胸搭配羅望子青番茄咖啡醬與海南芥末醬,兩款醬汁帶來不同滋味。喜歡牛肉的賓客亦可升級和牛,提供更豐富的用餐選擇。

 

 

 

 

2026 earnestos 春季菜單以「台灣記憶 × 南洋風味」

打造最具情感的跨文化體驗

https://www.instagram.com/p/DUxjujrEdMt

本季菜單是 earnestos 對台灣土地的致敬,透過主廚Ernest對料理的熱情與創新,邀請您重溫記憶中的好滋味,陪伴每一位賓客開啟一個充滿新意的 2026。

earnestos餐廳資訊
地址:臺北市大安區瑞安街208巷5號
Instagram:https://www.instagram.com/earnestos.tw/
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