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平常比較少到板橋的我,第一次來到位於巷弄中的PONPIE澎派,從板橋捷運站步行過來,漸漸走進了巷弄民宅,還正納悶著這間甜點店開的可真隱密,一進了店面才發現小小的空間擠了滿滿的人潮,原來PONPIE澎派被網友排名為板橋四大甜點之一,頗負盛名。PONPIE澎派餐點最令我喜歡的就是吃起來非常『新鮮』,要是開在我家附近我一定常常報到。

 

PONPIE澎派的內部有點日系雜貨風格,架上有各式各樣的小物,看起來親切可愛。櫃台則有一排吧台座位,貼心提供充電插座。除了甜點冰櫃裡面的蛋糕與派之外,也有許多常溫餅乾與甜點。

 

以這樣的小店面來說,PONPIE澎派的甜點品項數量真是嚇壞我了,隨便算算都有20種以上。且原本以為是派的專賣店,沒想到也有許多蛋糕類可以選擇。

 

    

 

草莓乳酪派 $180

 

新鮮草莓/覆盆子奶凍/草莓香緹/杏仁餡

 

看起來粉嫩又可口的草莓乳酪派,絕對是冬天到澎湃的必點品項。上層的新鮮草莓給的很大方,嚐起來多汁飽滿,看的出來選料上的用心。第二層的覆盆子奶凍帶點微酸,將口味拉的比較清爽一些,第三層的乳酪是淡淡的乳酪香,第四層是香氣十足的杏仁餡,最下面才是酥脆的塔皮。層次與口感豐富,真的是塊非常有水準的派。

 

 

我的藍莓夜 $140

新鮮藍莓/莓果生乳酪/杏仁餡/薰衣草

 

店員說這是他們的招牌品項,當然就點一塊了。餅皮一樣很酥脆有一點餅乾的口感,我私心認為派皮對一顆派的重要性大概佔有50%,沒有好的派皮一切都是白搭的。上面的藍莓排好排滿,每顆都飽水新鮮,莓果生乳酪的乳酪味也是較為清爽的,最特別的就是當中添加的薰衣草,會在入口的後韻當中衝上來。

 

 

貝禮詩生巧克力 $150

Baileys奶酒/58%生巧克力

 

巧克力塔也很有水準,塔皮一樣酥脆,生巧克力的絲綢感十分滑順迷人,很像在吃整塊的生巧克力,放在口中很快就會融化,整體不會太甜,但我可能會喜歡再苦一點點。

 

 

 黃澄澄檸檬塔 $110

九如檸檬奶餡/發酵奶油

 

檸檬奶餡其實要做到很有特色是相對困難的,清新的檸檬香氣我想是不難想像,但他厲害的地方在於口感,這個滑順細緻的程度我目前還做不到XD! 酸度大約7.5分(滿分10分),算是夠酸、夠味,比例適中,應該是接受度很高的一款甜點。

 

 

 貴族水果茶 $160

 

有兩種無咖啡飲茶的選擇,我選擇貴族水果茶,粉紅色澤與莓果香氣,喝起來是有點偏酸不會甜,怕蛋糕膩口的人可以選這個來搭配,我覺得還不錯。

 

PONPIE 澎派
營業時間:星期二~日 12:00~20:00 (星期一公休)
電話:(02) 2272-2224

地址:新北市板橋區民權路202巷4弄1號
官網: 
https://ponpie.oddle.me/zh_TW/

 

source: A級吃貨Lexie (ㄌㄟㄎ喜)

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