因為北陸新幹線開通而變得熱鬧的金澤,有許多可愛的店家和咖啡廳陸續開幕,像是利用金澤的特色老屋改造的咖啡廳、結合外來文化融合成獨特的金澤咖啡廳。從在地食材、工藝品到獨特的店內風格,探訪不同的店家同時,也可以用全新的角度認識金澤的魅力。

菓舗Kazu Nakashima

菓舗Kazu Nakashima的經典和菓子『上生菓子 黒~KURO~』

為創業140年的老舖和菓子專門店,以「富有生命的和菓子」為主旨,每天都致力於開發新商品。有趣的是,在此享用和菓子時不只可以搭配茶,還可以搭配日本酒一起享用,從中午就可以小酌一番,再品嘗精緻又美味的和菓子,這絕對是其他傳統和菓子店無法體驗到的。

水果大福也非常有人氣
菓舗Kazu Nakashima 店內

【設施名稱】金澤ひがし菓舗Kazu Nakashima(カズナカシマ)
【地址】石川県金沢市東山1-7-6
【電話號碼】0762585280

DORUMIRU(ドルミール)

桃子與草莓與杏仁聖代(桃といちごと杏仁のパルフェ) 1,650日圓(含稅)

此商店位在金澤的竪町商店街南端,因為其絕美聖代而在IG上造成轟動,現在每天都有來自日本各地的觀光客前來朝聖。其中最經典的絕美聖代「桃子與草莓與杏仁聖代(桃といちごと杏仁のパルフェ)」不只外觀美麗,味道更是讓人驚奇,吃起來脆脆的底層搭配綿密的生奶油,各種食材發揮了各自的優點,並在口中漸漸融化,絕對是讓人難以難忘美味。

桃子與草莓與杏仁聖代(桃といちごと杏仁のパルフェ) 1,650日圓(含稅)

【設施名稱】DORUMIRU kanazawa(ドルミール金沢)
【地址】石川県金沢市広岡1-5-3 CROSS GATE KANAZAWA 1F
【電話號碼】0762552113

菓ふぇmurakami

加賀棒茶 250日圓 (由左)醬油糰子 95日圓/櫻花紅豆 120日豆/艾草 95日圓

在金澤的本町與長町擁有兩間店鋪,以手作、現做的和菓子出名的咖啡廳。店中的菜單有許多創新和菓子,其中最受歡迎的莫過於「糰子」了,小小的兩個糰子串成一串,外觀非常可愛,非常適合打卡上傳IG上。

免費提供抹茶以及小茶點
菓ふぇmurakami 店內

【設施名稱】菓ふぇMURAKAMI(ムラカミ)
【地址】石川県金沢市泉本町1-4
【電話號碼】0762421411

Lobby lounge Palty(パルティ)

連盤子都非常有大正風情

「Lobby lounge Palty(パルティ)」為在白鳥路飯店山樂的大廳中,距離金澤城公園徒步3分鐘、兼六園徒步5分鐘,地點非常優良,並且即使沒有在此住宿也前來此咖啡廳自由消費,可愛復古的大正氣息為IG打卡的最佳地點。

咖啡上點綴著金箔
白鳥路飯店山樂

【設施名稱】金沢白鳥路ホテル 山楽
【地址】石川県金沢市丸の内6-3
【電話號碼】0762221212

茶菓工房たろう 鬼川店

抹茶善哉 896日圓(含稅)

「茶菓工房たろう 鬼川店」為將巧克力、焦糖等「西洋」的元素融合進和菓子中,創造出創新又富含藝術性的和菓子商品,並且在店內還可以邊享受和菓子邊暸望店外風雅的日式庭園。其店鋪就位在武家屋敷跡的附近。

可以眺望家屋敷 野村家庭園的座位
茶菓工房たろう 外觀

【設施名稱】茶菓工房たろう 鬼川店
【地址】石川県金沢市長町1-3-32
【電話號碼】0762232838

Café Prestat

Café Prestat

英國皇室御用的巧克力品牌Prestat,受到各國的領袖的愛戴,不論日本國內外都非常知名,並在金澤開設了日本的第一家店鋪,一樓販售各式巧克力,二樓則為咖啡廳,提供道地的英國下午茶。整間店以明治後期的茶屋改建,保有濃濃的和式風情外,裡面販售著各種御用英國巧克力,可以說是將東西文化完美結合。

Café Prestat
Café Prestat

【設施名稱】CAFE PRESTAT(カフェ プレスタ)
【地址】石川県金沢市野町2-24-2
【電話號碼】0762563338

Salon de Thé Kawamura

Salon de Thé Kawamura

在西茶屋街有一家非常有名的甘納豆專門店「甘納豆KAWAMURA」,外表為古色古香的和式老房子,店內的裝潢採用時尚的黑白兩色為基調,二樓則是新開設的「Salon de Thé Kawamura」,大片的窗戶讓自然的光線照射進來,溫暖的太陽光讓人感到非常愜意舒適。在夏季的周末和假日還有限定的「MAME NOMANOMA」,販售甘納豆的冰品外,冰淇淋夾心也十分有人氣。

Salon de Thé Kawamura
Mame NomaNoma

【設施名稱】甘納豆かわむら
【地址】石川県金沢市野町2-24-7
【電話號碼】0762827000

甘味Cafe 茶YU

甘味Cafe 茶YU

由錢湯改造而成的「甘味咖啡廳 茶YU」,使用在地嚴選的食材製作的各式義大利冰淇淋,其中最有名的招牌是加入竹炭的「東山冰最中」,其他還有日本特殊的醬油、味噌和甘酒、鹽和瑪斯卡彭起司等有趣的口味。 二樓為內用區,有許多日式代表甜點可以品嚐,像是抹茶的冰淇淋、聖代、蕨餅等。

甘味Cafe 茶YU
甘味Cafe 茶YU

【設施名稱】甘味カフェ 茶ゆ
【地址】石川県金沢市東山1-7-8
【電話號碼】0762531715

茶房YANAGI庵

茶房YANAGI庵

位於二樓的日式咖啡店陳列了許多石川縣的傳統工藝品,大片開放式的窗戶可以看見東茶屋街的柳樹隨風搖曳,十分舒心。這邊提供許多和式甜點,像是抹茶、和菓子等,其中最有人氣的是採用25%北海道生奶油製作的冰淇淋,搭配蜜紅豆等,變成一道超完美的甜點。裝甜點的餐具也十分具有禪意,味覺和視覺都可以兼顧的用餐體驗。

茶房YANAGI庵
茶房YANAGI庵

【設施名稱】茶房 やなぎ庵
【地址】石川県金沢市東山1-13-24 金澤東山しつらえ2F
【電話號碼】0762518899

箔一 東山店

箔一 東山店

利用舊錢湯翻新改裝的店舖,販售與金箔相關的產品。金箔除了美麗耐久外,據說食用金箔對身體還有益想不到的好處,而這邊也有提供食用金箔搭配的甜點,其中最著名來金澤必吃的,是以大張的金箔包覆的霜淇淋,入口為帶有金屬酸味的奇妙口感,保證一吃就會永生難忘。

箔一 東山店

【設施名稱】箔一 東山店
【地址】石川県金沢市東山1-15-4
【電話號碼】0762530891

HUM&Go 橋場町 Stand

HUM&Go 橋場町 Stand

以北陸特色為概念,充滿設計感、裝潢時尚而且最近非常火紅的背包客旅店「hatchi 金澤」,在一樓有一家不大的咖啡店「HUM&Go 橋場町Stand」,除了咖啡的選擇外,也有麵包、湯品等等輕食。因爲跟旅館相連,因此有許多外國旅客會選擇在這邊享用早餐,開啟悠閒的一天!

HUM&Go 橋場町 Stand

【設施名稱】HUM&Go 橋場町スタンド
【地址】石川県金沢市橋場町3-18 HATCHi内
【電話號碼】076-255-0207

豆皿茶屋

豆皿茶屋

從金澤城的石川門進去後,在廣場的右手邊就是豆皿茶屋,以能登特有木頭HIBA建造的茶屋,一走進就可以聞到療癒的木香,大片的落地窗增加陽光灑進來的溫暖氛圍。以北陸製作的可愛豆皿承裝一道道甜點,還有加入金箔的咖啡和金澤特有的料理。還有英文的菜單,即使不懂日文也能輕鬆點餐,因此吸引了許多外國觀光客。

豆皿茶屋
豆皿茶屋

【設施名稱】豆皿茶屋
【地址】石川県金沢市丸の内1-1
【電話號碼】076-232-1877

HUG mitten WORKS

HUG mitten WORKS

嚴選金澤當地食材,以最少的調理方式,讓食物呈現原有的美味,HUG mitten WORKS在金澤可以說是一家非常有名的貝果店呢!提供午餐的貝果套餐外,也開放便當預訂,方便當地大型聚會、開會等需求。還會依照季節推出限定的菜單,有機會來品嘗金澤當季限定食材製作的美味貝果套餐吧!

HUG mitten WORKS

咖啡廳百番屋 東山店

咖啡廳百番屋 東山店

利用石川縣產的糯米燒烤而成的FUYAKI,外型像甜甜圈一樣,推出不同季節不同口味,精緻可愛的包裝很適合當伴手禮。店內另外販售許多石川縣的知名傳統工藝久谷燒,許多繽紛可愛的器皿、廣口瓶等等,都可以在百番屋找到。如果想要送人的話,也提供貼心的包裝服務,可以省去自行包裝的時間。

咖啡廳百番屋 東山店
咖啡廳百番屋 東山店

【設施名稱】金沢東山・百番屋
【地址】石川県金沢市東山1-3-5
【電話號碼】0762546181

Bistro HIRAMIPAN

Bistro HIRAMIPAN

Bistro HIRAMIPAN是大正時期留下的鐵工所重新改建的餐酒館與咖啡廳,店內充滿了濃濃法式、具懷舊感的溫暖氛圍,讓人可以舒適的享受餐點,從早上八點開始供應早餐,中午以鹹派為主的法式輕食為主、下午則是特製甜點的下午茶時間,晚上則搖身一變為供應紅酒和下酒菜等的時尚餐酒館,因為多元料理和時尚的裝潢,一直以來都是排隊的人氣名店呢!

Bistro HIRAMIPAN
Bistro HIRAMIPAN

【設施名稱】ビストロ ひらみぱん
【地址】石川県金沢市長町1-6-11
【電話號碼】0762217831

#Stand by Corner

#Stand By Corner

距離21世紀美術館徒步約三分鐘的距離,企圖打造金澤有趣、年輕有活力的空間,這邊的烤起司三明治非常有名,提供多種飲品,另外也有炸雞、薯條拼盤等等可供選擇,店內提供Wifi和可充電的座位,想要久坐也沒有問題,平價親民的價格受到許多年輕人的歡迎,是近期金澤的人氣小店,有機會記得去朝聖喔!

#Stand By Corner
#Stand By Corner

【設施名稱】#STAND BY CORNER(スタンド・バイ・コーナー)
【地址】石川県金沢市柿木畠4-14
【電話號碼】09094470999

FULL OF BEANS

FULL OF BEANS

距離21世紀美術館與兼六園徒步約五分鐘的距離,具百年以上歷史的古民家咖啡「FULL OF BEANS」保有濃濃的古老和式風味裝潢,提供健康的蔬食料理,還有以玻璃罐裝的飲料是這邊超受歡迎的打卡菜單,另外販售一些手作雜貨,喜歡溫暖氛圍的人一定會喜歡這家店。

FULL OF BEANS
FULL OF BEANS

【設施名稱】FULL OF BEANS(フル オブ ビーンズ)
【地址】石川県金沢市里見町41-1
【電話號碼】0762223315

Cafe ASHITO

Cafe ASHITO

Cafe ASHITO位於住宅區、坪數不大的店面中,有著老闆精心挑選,以淺焙咖啡豆沖泡出的美味咖啡。除了咖啡非常講究外,老闆另一個興趣是搜集古董傢俱,店內有許多老闆從世界各地挑選搬運回來的傢俱。簡單不大的店面中,處處都可看到老闆的品味和用心,「簡單卻不簡單」的哲學透過Cafe ASHITO完美體現出來。

【設施名稱】cafe ASHITO(カフェアシト)
【地址】石川県金沢市香林坊2-11-5

CAFE DUMBO

CAFE DUMBO

利用紐約布魯克林區的DUMBO區為概念發想,從店面裝潢和設計概念都相輔相成的咖啡店CAFE DUMBO。二樓有可以放鬆的沙發區,飲料也提供美式的大size,甜點有美式經典的肉桂捲、葡萄乾奶油夾心酥等,食材都盡量採用天然、對身體好的原料,享用美食的同時,也不會對身體造成太大的負擔。

【設施名稱】DUMBO(ダンボ)
【地址】石川県金沢市香林坊2-11-6
【電話號碼】0762556966

WARUTSU

WARUTSU

WARUTSU販售口感濃厚的湯品和擁有眾多種類和口味的鬆餅,除了有金箔可可等特別口味外,還有棒狀鬆餅,一推出馬上成為SNS上的新寵兒。店內寬敞,使用間接照明和藝術燈裝飾的空間,十分時尚簡約。利用大量的在地食材熬煮而成的湯品也很受歡迎,非常值得點一個喜歡的鬆餅,配上一杯熱呼呼的湯一起享用。

【設施名稱】WAFFLE/SOUP WARUTSU(ワッフル/スープ ワルツ)
【地址】石川県金沢市袋町1番1号 かなざわはこまち 1F
【電話號碼】0762258161


【延伸閱讀】
「和服體驗」:日本8個適合和服的景點
東京二訪私藏16景點!和常見的必見行程說再見,來一趟深度之旅吧

本文章由Japan Travel by NAVITIME授權