豬腳是臺灣道地的傳統美食，從北到南東到西處處都有以豬腳聞名的店家，而其中最為眾所皆知的是屏東縣萬巒鄉豬腳。在臺灣對於『吃豬腳』的行為附有極大的祈福祝賀、平安順遂及避凶驅邪的意味，在加上"豬蹄"的諧音為"祝題"，用意在祝賀考生金榜題名，在這眾多含意的加持下，豬腳不但成為想念家鄉的溫暖滋味更是精神上祈求平安的重要寄託。近年養身、抗老化等議題被大肆的炒作，男女老少為了使自己永保青春健康，甚至不惜砸下大量的金錢調理身理修補身體。而豬腳含有豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。脂肪含量也比肥肉低，適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。
承上述所知豬腳附有極大的寓意性及功效性，為此，本年度依然承續舉辦豬腳節的優良傳統，將臺灣道地的好食材推廣給國人。本活動除了推銷豬腳產品本身，更要推展豬腳產品背後的食用價值，使豬腳不再只是填飽肚子的糧食，而是具有多重功效的傳統保養食品。透過多元化的活動內容，生動逗趣的宣傳方式，使民眾對於產品的好處更加了解洞悉，並讓豬腳的好處能夠深植人心。
今年2013年豬腳節除了銜接歷屆豬腳節的傳統宗旨，推展在地特產、發揚傳統美食、推展南臺灣觀光產業與促進國際文化交流等終極目標外，更將眼光放向未來，企圖發展將養身健康與豬腳產品結合，推廣適量食用豬腳產品之附加價值與美容保養觀念，透過多元化且豐富的活動內容，異國豬腳美食文化的交流，讓消費者重燃起豬腳美食的熱情。
活動名稱│2013臺灣國際豬腳節
活動時間│2013/8/18-10/13
活動地點│老街找小豬-里港鄉
門票│免費
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