我的專業其實是一名廚師，因此我通過食物與飲食環境來進行藝術創作。就本次在臺灣的創作而言，我欲透過當地備受喜愛的食物“臺灣牛肉麵”來探究某種聯繫，思考著如何去分享這種無形的“關係”。
我們在任何情況之下，都在建立著與地點、環境的關聯。關係的主題非常多元，食物就是其中的一種。在不知不覺中，我們影響著彼此的飲食。在很多地方，我們又用心不斷創造著與食物產生的新關係。也因此，我們對食物的主觀想法，也會受到其他關係的影響。
“Beef Noodle To Go”這個藝術創作的最後一部份，就是我用視覺圖像來表達食物關係。創作也受到了很多人的影響，進而改造甚至被破壞。因此，所有有意或無意，通過牛肉面影響到這個創作的人，都成為了本作品的參與者。
當我在藝術展示空間看到這部份作品時，這種可見的關係被轉化成為“時間”。與此同時，“時間”又重返到那些與我討論牛肉麵的人們之中。
展覽名稱│Beef Noodle to Go：牛肉麵外帶 -Koji Nagao 個展
展覽時間│2013/ 07/ 19 – 2013/ 08/ 31
展覽地點│寶藏巖國際藝術村 閣樓藝廊
門票│免費
統一企業旗下專業咖啡豆品牌 Cophi，將於5月29日在崑山科技大學舉辦「第二屆Cophi盃全國咖啡挑戰賽」。本屆延續上一屆對技術的堅持，聚焦「手沖」與「拉花」兩大核心，透過模擬門市實戰，考驗咖啡師的風味掌握與技術穩定性，打造比肩國際標準的嚴謹舞台。
本屆評審團陣容全面升級，特別邀請17位具備豐富國內外賽事經驗的專家，其中陣容匯聚了三位世界冠軍。由曾任多項WCC與COE等世界級大賽評審的許寶霖出任評審長，並由WCC世界拉花冠軍謝溢宸與WCC世界沖煮大賽台灣冠軍王詩如擔綱主審，協同世界杯測冠軍劉邦禹、2026 WCC 世界拉花冠軍林紹興等專家，以嚴謹的編制與專業的評審陣容進一步提升賽事的含金量與國際視野。
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深耕市場超過20年的統一Cophi，生豆進口市佔率超過25%、年出杯量突破4 億杯。除了靈活採購與418項農殘檢測的品質把關，Cophi更透過「顧問式服務」提供客製化配方與技術支援。期盼藉由持續舉辦Cophi盃，為職人提供切磋技藝的平台，讓Cophi繼續與台灣咖啡產業攜手共創未來。
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