喜歡品嚐蔬食料理的妞妞，或許都有聽過這間位於松山區南京三民捷運站的「植日生」，極簡的裝潢搭配木頭元素，營造一個溫馨用餐的感覺，更別說裡面的料理可是許多人吮指大讚的呢！「植日生」起源於2018年在新店的馬鈴「鼠」手作蔬食三明治，而創立理念則與環境有很大的關係。

會經營蔬食餐廳是因為老闆在離島打工換宿時，看到了海面上的垃圾與浮油，深深體會到環保的重要性，於是他決定由自身做起，希望可以透過蔬食來傳達環境友善與愛動物的理念。於是當小攤子慢慢累積熟客後，他們決定擴大經營，從新店搬來松山，希望將蔬食的美好傳遞給更多人了解！

走進店內會看到溫暖的木頭色系，寬敞的用餐環境讓每位顧客都能好好享受美食，還有半戶外空間留給喜歡坐室外的客人。談起裝潢，闆娘說這邊是由淺淺的綠色、鵝黃色與藍色所組成，代表著地球上最重要的三元素：植物、陽光、海洋。而店內的貨架上也有很多「植」人合作商品，都是主打環保又美味的好物呦！

植日生手作蔬食必吃推薦1.小植豆腐排飯

小植紅藜豆腐排飯 附鹽燒豆包 220元

第一次來到植日生的你一定要先嚐嚐這道「小植豆腐排飯」，雖然菜單偶爾會依照季節而有所更換，但這道可是萬年不變的熱銷料理。豆腐排是使用非基改豆腐、紅藜麥及多種蔬菜捏製而成，也因為繁瑣的製程而有著過人的滋味。看似扎實卻有鬆軟綿密的口感，搭配一旁季節烤蔬菜及鹽燒豆包，簡單調味但印象深刻。

＊丼飯均附季節水果＆豆乳味噌湯，加購飲品可折抵40元

植日生手作蔬食必吃推薦2.秘醬炙烤叉燒飯

秘醬炙烤叉燒飯 附純素荷包旦 240元／植物奶拿鐵 140元

第二道要推薦的是「秘醬炙烤叉燒飯」，這道料理推薦給不太熟悉蔬食料理的妞妞，因為裡頭的素叉燒實在太特別。雖然它咬下去的口感就知道不是葷食，但店家特製的醃製醬料讓豆皮有著獨特的香氣；先煎後烤的烹調方式還讓尾韻有點煙燻口感。而上頭的「全植物荷包旦」更是令人驚喜，是不是跟黯然銷魂飯很像！（旦黃是地瓜做的～）

＊丼飯均附季節水果＆豆乳味噌湯，加購飲品可折抵40元

植日生手作蔬食必吃推薦3.黃金天貝咖喱飯

黃金天貝咖喱飯 190元／星空果昔 140元

這道「黃金天貝咖喱飯」推薦給喜歡嚐鮮的妞妞！「天貝」號稱素食界的天菜，因為它富含的蛋白質不管是減糖族還是健身者都很適合。外皮炸得金黃酥脆的天貝，配上以南瓜為基底的甘口咖喱醬，裡頭微微的辣度完全刺激到味蕾，夏天吃更是開胃又下飯，不管是醬飯一起吃、沾著吃絕對都能吃乾抹淨！

＊丼飯均附季節水果＆豆乳味噌湯，加購飲品可折抵40元

植日生手作蔬食必吃推薦4.小植燒

小植燒 6顆90元／9顆120元

喜歡吃章魚燒的妞妞一定要來一份「小植燒」！為了打造闆娘喜歡的章魚燒口感，老闆可是煞費苦心，試過很多不同的食譜才終於找到黃金比例。老闆利用杏鮑菇取代章魚腳，解決了章魚腳咬不爛的問題；外層酥脆配上裡頭蔬菜的綿密，最後佐上自製豆乳美乃滋及海苔，濃郁的海味也能撲鼻而來。

「植日生」是由植物、日常＆生活所組成，全店餐點無肉、無五辛、無蛋奶、無蜂蜜，部分使用有機友善農產品；基於不浪費原則，口味、份量也能客製化，哪天想來點輕盈的料理，不妨將「植日生」放入口袋名單吧！

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植日生手作蔬食 Veggie Sun

地址：台北市松山區南京東路五段250巷11-6號

電話：02-27484533

時間：週二～週日11:00～15:00、17:00～21:00（週一公休）

Source：妞編輯Choco/妞新聞

*實際活動和售價以官方公告為主

愛玩妞，妳的最佳旅伴。