新莊最美客家料理,復古與創意的時尚衝突美學,聚餐最佳選擇。

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新莊最美客家料理,復古與創意的時尚衝突美學,聚餐最佳選擇。

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H&D東稻家居跨足客家料理的H&D客家小館在2018年開幕,開幕初期就好評不斷,被譽為是新莊最網美的客家料理;採光明亮的玻璃屋與整面綠意做結合,更不用說是內裡有大量充滿設計感的包廂空間,多種元素混搭出這家H&D客家小館,這裡有工業風、有森林網美風、有復古與現代風,賦予這家餐廳有更多的面相,重點是料理也相當優秀,是新莊相當適合團體聚餐的客家小館唷!

※疫情期間目前無法到外頭用餐,H&D客家小館現在也有推出各種外帶組合套餐,直接外送到家或到店取貨都超方便。(請參考粉專消息)

 

H&D客家小館 店家環境

H&D客家小館門口走的就是粗獷的工業風啦,搭配各種綠意讓冷酷的工業風多了一點生氣。 刻意仿舊的硬漢式招牌,搭配上生氣盎然的盆栽,讓氣氛瞬間柔和起來。 用餐空間其實很廣,是開放空間的用餐環境,熱門區就是這片整片落地窗通透無比的玻璃屋用餐區,可惜今天天幕未開,不然採光會更好哩。 一樓除了開放式空間與少數幾間包廂以外,更多的是造景裝置藝術,很多面相讓這間H&D客家小館很好取景跟打卡。 這裡則是有讓人覺得回到鄉下阿嬤的家的感覺,沒有把大空間拿來增加桌椅,而是用來營造濃濃的復古感,這點我覺得很加分;搭配古早大灶更有味道。 怎麼說呢?在這裡取景總有個害羞感,就很赤裸裸地走進人家家裡拍廚房的感覺,簡單拍了兩張照片我就快速離開XD 繼續往裡頭走很像走入自家宅院般的親切,裡面是好幾個獨立包廂,方便多人聚餐。一樓的包廂走得比較復古風,室內光線偏黃光。 這間包廂則是很像在四合院裡頭用餐的感覺,整個空間很連戲耶! 比較喜氣的布置也有,覺得每個不同元素的空間組成在這裡也不會覺得突兀。 二樓的包廂空間更大,也比較有現代感,還有小型的座椅區,我覺得很適合小型家聚。 你認出幾個簽名?我指認出侯友宜跟七月半。 店內也有涼拌小點,點了之後直接由服務人員夾取,這樣一字排開看起來就讓人很有食慾。

H&D客家小館 餐點介紹

▎豬肉粄條 $160/份 粄條分為兩種,一種是純米,口感軟嫩且米香十足,缺點就是易斷;另一種粄條的材料除了米以外,還會混合其他澱粉加彈性,調理起來較為方便,很Q但咬不斷,但也有少米香!上回吃到會讓我鼓掌叫好的炒粄條就是在苗栗了吧,客家炒粄條特色就是油蔥酥,油、香與醬油香氣混合,簡單的食材加上高溫快炒的鍋氣,是這道板條的迷人之處。 ▎金沙杏鮑菇 $225/份 切成適口大小的金沙杏鮑菇,兼具好吃又好看的視覺效果,上方以各色甜椒點綴、中間以金沙杏鮑菇為主軸、底部則以粉紅色的炸麵粉鋪底,炸到酥脆,咬著咬著增加口感,一口一個的杏鮑菇咬下去多汁,金沙不會裹到太厚搶了主角的風采。 ▎薑絲大腸 $235/份 這道薑絲大腸也是客家料理的精華所在,也是客家料理『四熅四炒』經典菜色之一,大腸吃起來軟中帶脆,清淡不油膩,配上剁得細而短的嫩薑絲,與記憶中加了酸精酸到讓人皺眉的的薑絲大腸,讓我整個印象翻轉,其處理費功之處不外乎就是大腸上的處理與佐料的調配。 ▎貴妃牛腩筋 $425/份 這道也是一上桌就被秒殺的一道菜,鹹香入味的牛腩與口感軟嫩的牛筋,一鍋享有兩種口感,這鍋很邪惡!直接多扒了好幾口飯。 ▎文昌白斬雞 $555/半隻 文昌雞是廣東八大優良雞種之一,特色皮薄油脂豐富,最常被使用在海南雞飯,以炙燒處理表面後,直接上桌;附上兩種沾醬:辣椒醬油&桔醬,雖然吃過幾次客家料理,但從來沒嘗試過桔醬,以酸桔製成的金黃色桔醬,是只有在客家料理才吃的到的獨家美味,這道文昌雞其實單吃也好吃,不過我更愛沾上桔醬獨特的爽口感,與口味較重的客家料理比較起來,是讓味蕾得到緩和的一道美味呢! ▎花膠白菜燉雞鍋 $1280(需預訂) 這鍋真的很大一鍋但真的推薦必點,如果超過七個人我覺得再點就好!整隻雞入鍋與整顆白菜燉到軟爛,喝起來會黏口是因為加了豬腳去熬煮到濃郁的白湯狀,這一鍋如果在飯店賣絕對不是這個價格,需要費時熬煮的功夫菜。 ▎黑金流沙包/萌菇流沙包 $165(四顆) 因為吃到很飽,就詢問店員能不能各半,兩種口味都吃到一口,黑金流沙包就是奶皇包、萌菇流沙包就是芝麻包,簡單來說就是外觀還不錯,口味上我覺得比較讓人沒有記憶點,對照主食類讓我覺得印象不錯,收尾我覺得就略顯普通些。

H&D客家小館 菜單Menu


 ‧ Info 店家資訊 ‧ 
H&D客家小館
電話:(02)8521-4567
地址:新北市新莊區中港路618之1號
營業時間:週一~週日 11:30–14:30, 17:30–21:30


 

  米其玲玲的觀點  
■ 一句點評時間:由H&D東稻家居跨足客家料理的H&D客家小館我只能說跨足的好,反而對母品牌印象更好了XD(一般不是都母品牌襯托子品牌嗎?只能說我是會被美食收買的女子),占地很廣且包廂很多的一家客家料理,餐點很棒很值得推薦唷! ■ 米其玲玲給星時間 :★★★★☆(滿分五顆星)
作者
玲玲
和我一起走遍大街小巷,用有溫度的文字及充滿色彩的照片,描繪出屬於我的生活方式,邀你與我一起品味生活。
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豆漿會增加乳癌風險?沒家族史就安全?醫師破解女性最常見「乳房10大迷思」!
豆漿會增加乳癌風險?沒家族史就安全?醫師破解女性最常見「乳房10大迷思」! 豆漿、乳癌、迷思、林文瓊醫師
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心動瞬間_

趕快筆記!

常喝豆漿會增加乳癌風險嗎?沒有家族乳癌史,就代表罹癌機率低?不少女性對於乳房健康其實存在許多迷思,認為年輕不用檢查,或懷疑隆乳後無法篩檢,反而延誤乳房檢查時機!這次採訪乳房影像診斷科主治醫師林文瓊醫師,針對女性最常見的10大乳房迷思一次解析,從乳房攝影、乳房超音波到乳癌風險與生活習慣,幫助大家建立正確的觀念,及早做好乳癌預防與定期檢查。

 

 

目錄

 

迷思1 聽說乳房攝影很痛,可以選擇不做嗎?

圖片來源:pexels

乳房攝影在檢查過程中需要對乳房進行適度壓迫,因此部分受檢者可能會感受到不適,但實際疼痛程度會因個人體質、乳房敏感度,以及操作人員的經驗與設備新舊而有所不同。一般建議避開月經前一週及月經期間進行檢查,因為此時受到經前症候群影響,乳房較容易脹痛或敏感,可能會增加不適感。

 

林文瓊醫師指出,乳房攝影是目前最有機會早期發現零期乳癌的篩檢方式,但臨床上仍有不少女性因擔心疼痛而延遲或避免檢查,反而可能錯失早期診斷與治療的黃金時機。

 

為了健康著想,還是鼓勵大家勇敢踏出這一步,可向親友打聽詢問或選擇熟悉的醫療院所,有助於提升檢查過程的安心感與舒適度。

 

迷思2 情緒壓力會導致乳癌嗎?

圖片來源:pexels

臨床觀察發現,30歲以下年輕女性,得到乳癌的人數逐年增加,對於這類發生在年輕族群的乳癌個案,目前並無法單純以情緒壓力作為主因來解釋。

 

林文瓊醫師指出,乳癌的形成與多重因素相關,包括飲食型態改變、長期高油脂與高熱量攝取,以及環境中化學物質與內分泌干擾物的影響等,這些因素在現代生活更為普遍,也較可能與乳癌風險相關。

 

與其過度把焦點放在情緒壓力上,更重要的是建立正確的健康觀念,包括維持均衡飲食、規律運動,以及養成定期乳房檢查的習慣,透過早期發現與追蹤,才能有效降低疾病帶來的風險。

 

迷思3 40歲以下年輕女性不容易得乳癌?

圖片來源:pexels

根據臨床門診經驗,40歲以下女性雖然並非乳癌高峰族群,但由於目前尚未納入公共篩檢對象,許多人缺乏定期乳房檢查習慣,使得部分較嚴重的乳癌個案,反而出現在年輕族群中。

 

林文瓊醫師指出,近年臨床觀察也發現,年輕乳癌患者有逐漸增加的趨勢。女性自成年後,終其一生都可能面臨乳房病變風險,因此及早建立定期檢查習慣相當重要,透過持續追蹤乳房狀況,才能在變化初期就及早發現異常。

 

一般建議,30歲以上女性可定期每年安排乳房超音波檢查;40歲以上除了定期的每年超音波檢查外,建議額外再搭配乳房攝影,才能夠真正有效偵測早期乳房病變。

 

迷思4 乳房超音波與乳房攝影可以只做一種?

圖片來源:pexels

「乳房超音波」是利用高頻聲波進行影像檢查,對於乳房硬塊具有良好的偵測能力。而「乳房攝影」則能偵測乳房內的異常硬塊、結構扭曲,以及細微的鈣化點變化,其中「微小鈣化」常被視為零期乳癌的重要早期徵兆。

 

林文瓊醫師指出,這兩種乳房篩檢方式各有優勢,針對的病灶類型也不同,因此並非互相取代的關係,而是互補使用。臨床上醫師會依據個人年齡、乳腺密度與風險狀況評估,必要時建議兩者搭配進行,以提升早期偵測的準確度。

 

迷思5 孕媽咪或哺乳期會影響乳房超音波的精準度?

圖片來源:pexels

懷孕與哺乳期間,受到荷爾蒙變化影響,乳房會出現乳腺增生及泌乳情形,的確可能會蓋掉一時較小良性腫瘤。

 

不過林文瓊醫師指出,這並不代表孕期或哺乳期就不需要進行乳房超音波檢查。乳房篩檢的目的,在於及早發現異常與惡性腫瘤,避免延誤治療時機。林醫師更進一步說明,惡性腫瘤在乳房超音波影像上面的表現,與孕期產生乳腺增生以及乳汁堆積的型態截然不同,因此乳房超音波對於偵測惡性病灶,仍具有相當重要的檢查價值。

 

呼籲即使處於懷孕或哺乳期間,若有乳房異常症狀,定期追蹤需求,仍建議安排乳房超音波檢查,以維持乳房健康監測。

 

迷思6 隆乳後就不能做乳房檢查嗎?

圖片來源:pexels

乳房醫美手術後,不論是隆乳或縮胸,多數情況下仍可以進行乳房相關檢查,包含乳房超音波、乳房攝影,以及必要時的乳房穿刺切片。

 

林文瓊醫師指出,對於專門執行乳房診斷及切片的醫師,隆乳術後並不會造成檢查的困擾,也不用擔心假體會破損。想要攔截早期乳癌,女性在成年之後,就會建議定期乳房超音波檢查,40歲以上,則要定期乳房攝影搭配乳房超音波。

 

迷思7 摸到乳房有硬塊就是乳癌嗎?

圖片來源:pexels

在進行自我乳房檢查時,若摸到乳房硬塊,許多人第一時間就是擔心是否罹患乳癌。不過林文瓊醫師指出,乳房出現硬塊不一定就是乳癌,有些可能是水泡、纖維囊腫,或其他良性乳房病變。

 

但相對地,也有部分乳癌腫瘤位置較深層,初期不一定能透過觸摸發現,因此不能單靠自我觸摸判斷乳房是否健康。林文瓊醫師提醒,想要早期診斷,還是只能利用精密的乳房影像檢查,把握早期發現與治療時機。

 

迷思8 乳頭搔癢就是乳癌警訊嗎?

圖片來源:pexels

最近乳頭突然發癢,擔心是否有乳癌有關?林文瓊醫師說明,乳頭屬於皮膚組織的一部分,日常摩擦、洗過熱的水溫,都可能造成乳頭刺激與搔癢不適。一般情況下,可以加強保濕改善症狀,多數並非乳癌造成。

 

不過林文瓊醫師也提醒,少數乳癌確實會可能伴隨乳頭異常的症狀。若乳頭搔癢同時有乳頭破皮潰瘍、乳頭凹陷,或是摸到乳房硬塊等情況,建議儘早至乳房門診進一步檢查評估。

 

迷思9 喝豆漿、吃豆製品會增加乳癌風險嗎?

圖片來源:pexels

許多人擔心常喝豆漿或食用豆製品,可能會增加乳癌風險。對此,林文瓊醫師指出,過去傳統飲食中豆製品攝取並不少見,但乳癌發生率並未因此變高,因此豆製品與乳癌之間並沒有直接的致病關聯。

 

乳癌風險的增加,更多與現代生活型態改變有關,包括高油脂、高熱量飲食習慣、接觸化學合成物所產生的環境荷爾蒙,以及久坐少動導致體脂上升等因素,這些才是目前較被認為與乳癌風險相關的生活因素。

 

想要降低乳癌發生機率,重點仍在建立良好的生活習慣,包括均衡飲食、減少高油高糖攝、維持規律運動,以及控制理想體重。

 

迷思10 沒有乳癌家族病史就不用檢查嗎?

圖片來源:pexels

許多人認為,只有乳癌家族病史的人才需要特別留意乳癌風險,但事實上,乳癌最大的風險因子是「性別」,也就是女性身份。即使沒有乳癌家族史,也曾有生育或哺乳經驗,仍然可能罹患乳癌。

 

林文瓊醫師提醒,沒有家族病史不代表完全沒有風險,定期乳房篩檢仍相當重要。一般建議30歲以上女性,可將乳房納入每年的定期健康檢查項目;40歲以上女性則要定期安排乳房攝影檢查,並搭配乳房超音波。

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